Cách nấu lẩu nấm chay kiểu mới – Món chay ngày mưa cả nhà mê nhất!

918 lượt xem
16/04/2024

Nếu cả nhà mình là fan của những món chay đơn giản, thanh đạm thì mùa mưa này, nhất định phải thử ngay món lẩu nấm chay được nấu theo công thức hoàn toàn mới của Món Ngon Mỗi Ngày nha! Nước dùng lẩu ấm bụng lại có vị thanh nhẹ tươi mát nhờ nước …

Nếu cả nhà mình là fan của những món chay đơn giản, thanh đạm thì mùa mưa này, nhất định phải thử ngay món lẩu nấm chay được nấu theo công thức hoàn toàn mới của Món Ngon Mỗi Ngày nha!

Nước dùng lẩu ấm bụng lại có vị thanh nhẹ tươi mát nhờ nước luộc bắp và mía lau; ngọt dịu của các loại nấm và cà rốt, bùi bùi của khoai,… bữa tối ngày rằm chỉ nấu một món mà cả nhà mê say!

Video hướng dẫn chi tiết Cách nấu LẨU NẤM CHAY kiểu mới, thanh nhẹ tươi mát

Nguyên liệu

  1. Mía lau nướng: 2 khúc
  2. Bắp Mỹ: 1 trái
  3. Hành boaro: 1 cây
  4. Cà rốt: 1/2 củ
  5. Khoai môn: 1/2 củ
  6. Bông cải xanh: 100g
  7. Các loại nấm: nấm kim châm, nấm bào ngư, nấm chân gà, nấm đông cô tươi, nấm linh chi tươi, nấm mỡ, nấm rơm: 300g
  8. Đậu hũ chiên: 1 miếng
  9. ĂN KÈM: mì vàng, tàu hũ ki
  10. Gia vị: Muối, đường, dầu ăn, Nước tương “Phú Sĩ”, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Hạt nêm Aji-ngon® Nấm

 

Bước 1: Sơ chế rau củ

  • Các loại nấm cắt bỏ chân, ngâm nước muối, rửa sạch, để ráo.
  • Nấm rơm chẻ đôi, nấm đông cô khứa chữ thập, nấm đùi gà thái lát mỏng, nấm kim châm tách nhỏ.
  • Đậu hũ  cắt miếng vuông.
  • Cà rốt tỉa bông, cắt lát mỏng.
  • Bông cải xanh cắt thành từng búp nhỏ.

 

Bước 2: Chiên khoai, tàu hũ – Nấu nước dùng

  • Hành boaro cắt mỏng phi vàng.
  • Khoai môn cắt thành miếng vuông, chiên rám mặt.
  • Tàu hũ ki xé miếng lớn, chiên vàng.
  • Bắp Mỹ cắt khúc, cho vào nồi nấu với mía lau và 3 lít nước cho ra nước ngọt.

 

Bước 3: Nấu lẩu nấm chay

  • Vớt bỏ mía.
  • Thêm khoai môn, cà rốt vào.
  • Nêm 2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m muối, 1m đường, 1/2M Nước tương “Phú Sĩ”, 1M Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, nếm vị ngọt mặn vừa ăn.

 

Bước 4: Hoàn thành

  • Cho bông cải xanh, hành boaro và 2M dầu phi hành boaro vào.
  • Mì trứng trụng nhanh qua nước sôi, vớt ra xả nước lạnh, để ráo, trộn với dầu phi hành boaro.
  • Khi ăn cho đậu hũ, tàu hũ ki và các loại nấm vào. Dùng chung với mì, chấm thêm Nước tương “Phú Sĩ” cùng ớt cắt lát tùy khẩu vị.

 

Với công thức của Món Ngon Mỗi Ngày, cách nấu lẩu nấm chay trở nên đơn giản hơn bao giờ hết. Trời nắng ăn thì thanh mát, trời mưa ăn thì ấm bụng; Mẹ có thể hoàn toàn yên tâm bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà chỉ với một món ăn ngon này thôi nhé!

 

 

 


Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Trái bơ không chỉ dùng để làm những món ăn vặt như sinh tố, kem mà còn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon đơn giản dễ làm nữa đó

Cũng giống như những loại đậu khác, thì đậu đỏ cũng có một vài loại khác nhau, tùy vào vùng miền thì mỗi loại đậu sẽ có những đặc điểm riêng. Để biết cách chọn mua và phân biệt các loại đậu, cả nhà hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu trong bài viết …

Bên cạnh đậu đen, đậu xanh, đậu trắng thì đậu đỏ cũng được xếp là một trong những loại đậu ngon và nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe.

Các chị em sẽ phải bất ngờ về công thức nấu vô cùng đơn giản mà vị thì ngon không kém gì ngoài tiệm luôn đó nha! Vào bếp làm thử ngay cùng Món Ngon Mỗi Ngày thôi nào!

Hôm nay, hội chị em nội trợ chúng mình cùng theo chân Món Ngon Mỗi Ngày học nhanh mẹo chọn mua ghẹ tươi ngon và vào bếp thực hành ngay các món ăn ngon này nhé!

Chế độ dinh dưỡng là một phần quan trọng trong giai đoạn mang thai. Không chỉ có Mẹ nạp các thêm chất mà từ đó còn góp phần vào sự tăng trưởng và phát triển cho em bé nữa nè!

Để có một món tai heo ngon nhất đương nhiên phải chọn được nguyên liệu tươi nhất và sơ chế đúng cách. Hôm nay cả nhà mình cùng theo chân Món Ngon Mỗi Ngày học cách chọn mua tai heo ngon và sơ chế sao cho trắng sạch không còn mùi hôi nhé!

Để bảo quản thật đúng cách và không tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển thì các chị em nội trợ có thể còn chưa biết hết đâu nè! Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học thuộc lòng ngay các mẹo nha!

Tổng hợp hơn 30 món ngon cho dân văn phòng mới nhất của Món Ngon Mỗi Ngày, dành riêng cho các chị em nữ công gia chánh, muốn tự tay chuẩn bị đồ ăn mang đến văn phòng đây!

Những ngày trời mưa mát mát, se se mà có một chén lẩu chua chua cay cay vị kim chi thì đúng chuẩn ấm bụng luôn. chỉ mới nhắc đến thôi là Món Ngon Mỗi Ngày đã thèm lắm rồi nè!

Nấm rơm là một trong những loại nấm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của cả gia đình, không chỉ nổi tiếng về độ thơm ngon, dễ chế biến mà còn chứa rất nhiều dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể. Đặc biệt là trong các món chay.

Nếu các chị em nội trợ cũng là một "fan cứng" của sầu riêng giống như Món Ngon Mỗi Ngày thì đừng bỏ qua bài viết này nhen!

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.