Burger trứng gà áp chảo

Với công thức gợi ý của Món Ngon Mỗi Ngày, Mẹ mà trổ tài thì đảm bảo ngon không thua gì các thương hiệu nổi tiếng đâu nhé. Cuối tuần thử ngay món mới cho bé Mẹ nhé!!

Dễ
4 người
20 phút
15/06/2019

NGUYÊN LIỆU

Thịt bò xay (có lẫn mỡ) 400g
Trứng gà ta 5 quả
Bột xù 2M
Bánh mì burger (size vừa 9-10cm) 4 cái
Hành tây tím 1 củ
ĂN KÈM: Salad, cà chua, ngò rí
Gia vị: tiêu, dầu ăn, tương ớt, tương cà
Xốt Mayonnaise
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

Hành tây băm lấy 2M, phần còn lại cắt lát ngâm nước đá 15’ rồi vớt ra để ráo.

2. THỰC HIỆN:

Tạo hình nhân thịt bò: trộn thịt bò xay với 1 trứng gà, 2M bột xù , 2M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn và 1/2m tiêu cho đều rồi chia 4 phần. Viên thịt thành viên tròn rồi ấn dẹp (đường kính tương đương bánh mì). Tạo 1 lỗ tròn giữa viên thịt, đường kính 3-4cm rồi tẩm qua Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn.
Chiên: Đun 3M dầu trong chảo, áp chảo thịt bò 1 mặt 3 phút, rồi lật mặt lại áp chảo tiếp. Đập 1 trứng gà vào lỗ trống, dùng nắp chảo đậy sơ lại cho trứng vừa chín tới, lấy ra đĩa.

3. CÁCH DÙNG:

Hoàn thành bánh burger: cắt đôi bánh mì, phết Xốt Mayonnaise Aji-mayo® lên 1 mặt bánh, đặt salad, cà chua cắt lát, hành tây, cho tương ớt, tương cà rồi đặt miếng thịt lên, rắc ít muối tiêu rồi đậy nắp bánh mì lên.