4 món ngon dễ làm cho mâm cơm thêm ngập tràn hạnh phúc
20/03/2023
1. Nghêu nướng xốt me Video hướng dẫn cách làm – Nghêu nướng xốt me Nguyên liệu Nghêu to còn sống: 1.5 kg (cạy bỏ 1 lớp vỏ) Mỡ gáy: 50g – (cắt thành miếng vuông cạnh 1 cm) Đậu phộng rang: 50g Nước thơm: 2M Mật ong: 2M Nước cốt me đặc: 3M (mua …
1. Nghêu nướng xốt me
Video hướng dẫn cách làm – Nghêu nướng xốt me
Nguyên liệu
- Nghêu to còn sống: 1.5 kg (cạy bỏ 1 lớp vỏ)
- Mỡ gáy: 50g – (cắt thành miếng vuông cạnh 1 cm)
- Đậu phộng rang: 50g
- Nước thơm: 2M
- Mật ong: 2M
- Nước cốt me đặc: 3M (mua loại me tách hột)
- Tiêu xanh: 1M (đập dập)
- Ớt xanh đỏ băm: 2m
- RAU NÊM: Hành lá
- Gia vị: nước mắm, muối, muối tiêu chanh, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Hạt nêm Aji-ngon® Heo.
Cách làm
- Bước 1: Mỡ gáy đem thắng với 1 M nước. Hành lá cắt nhỏ, thêm ít muối, ít Bột ngọt AJI-NO-MOTO® cho vào chén. Mỡ thắng xong, đổ mỡ nóng đang sôi vào chén hành cho hành chín tới. Nhanh tay dùng đũa trộn đều.
- Bước 2: Cho 2 M mật ong, 1m Bột Canh, 2 M nước thơm, 3 M nước me,1m ớt băm xanh đỏ, 1.5m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1M tiêu xanh đập giập, cho lên bếp cho xốt sệt lại để làm xốt.
- Bước 3: Đặt nghêu lên vỉ lò nướng điện. Xếp nghêu lên cho đều để nướng, múc xốt me cho lên nghêu. Nướng khoảng 1 phút. Gắp nghêu ra. Rưới thêm mỡ hành, đậu phộng rang.
2. Nộm lưỡi su hào
Video hướng dẫn cách làm – Nộm lưỡi su hào
Nguyên liệu
- Lưỡi lợn: 1/2 cái
- Tai lợn: 1/2 cái
- Mũi lợn: 100 g
- Su hào: 1 củ (200g) – (cắt sợi răng cưa)
- Dưa leo: 1 trái – (cắt sợi răng cưa)
- Cà rốt: 1 củ – (cắt sợi răng cưa)
- Cần tây: 1 cọng – (cắt sợi)
- Hành tây: 1 củ – (1/2 để chần thit, 1/2 trộn nộm, cắt sợi ngâm đá)
- Lá chanh Bắc: 6 lá – (Cắt sợi, lấy 1m băm nhỏ)
- Tỏi ớt băm: 1M
- Mè trắng rang: 2M
- nước dừa tươi: 1 chén
- Sả cây: 2 cây
- ĂN KÈM: Bánh đa mè nướng
- Gia vị: đường, muối, bột ngọt, nước mắm, ớt sừng cắt sợi (1 trái), hành phi (3M), hành tím củ, Giấm gạo lên men Ajinomoto.
Cách làm
- Bước 1: Su hào, dưa leo, cà rốt ướp với 1/3m muối + 1M đường trong 10 phút xong vắt bớt nước. Lưỡi, tai, mũi luộc chín từ nước lạnh với một ít sả, hành tím củ, vớt ra ngâm vào nước đá cho nguội, vớt để ráo. Cắt thịt thành lát mỏng.
- Bước 2: Đun sôi hỗn hợp gồm nước dừa tươi 1 chén, 2 tép sả, 1/2 củ hành tây, 2 củ hành tím, 1m muối, 4M giấm, 2M đường, 1m bột ngọt. Cho thịt lợn vào chần qua, vớt thịt ra để ráo nước.
- Bước 3: Pha hỗn hợp nước trộn: 3M Giấm gạo lên men Ajinomoto, 3M đường, 1/2m muối, 2M nước mắm, 1m lá chanh băm, 1M tỏi ớt băm để làm nước trộn.
- Bước 4: Trộn thịt, su hào, cà rốt, dưa leo, cần tây, hành tây và nước trộn. Cho thêm ít mè trắng, hành phi và ớt sợi, lá chanh thái nhỏ. Bày ra dĩa thêm ngò và ớt. Dọn kèm bánh đa nướng.
3. Gà xào nấm
Video hướng dẫn cách làm – Gà xào nấm
Nguyên liệu
- Má đùi gà: 200g – (làm sạch, cắt lát vừa ăn)
- Nấm bào ngư: 200g – (xé miếng vừa ăn)
- Hành tỏi băm: 2M
- Bắp cải trắng: 50g – (cắt hình quả trám)
- Hành tây tím: 1/4 củ – (cắt múi cau)
- Tiêu xanh: 2 nhánh
- Ớt sừng: 1 trái – (cắt hình quả trám)
- Lá boaro: 50g – (cắt khúc xéo)
- RAU NÊM: Ngò rí,hành lá – (cắt nhỏ)
- Gia vị: Mật ong, dầu ăn, Nước tương “Phú Sĩ”, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Hạt nêm Aji-ngon® Gà.
Cách làm
- Bước 1: Ướp gà với 1M mật ong, 1/2M Nước tương “Phú Sĩ”, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1M hành tỏi băm, để thấm.
- Bước 2: Phi thơm 1M hành tỏi băm, xào săn gà, tiếp tục cho nấm, bắp cải, boa rô, hành tây, ớt sừng, và 2M nước vào xào chín, nêm 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Gà. Tắt lửa.
- Bước 3: Xếp gà ra dĩa, rắc hành lá và ngò rí lên trên. Dùng nóng với cơm trắng.
4. Cơm chiên dưa bò
Video hướng dẫn cách làm – Cơm chiên dưa bò
Nguyên liệu
- Cơm trắng: 350g
- Thịt bò fillet: 100g (cắt sợi)
- Cải chua: 100g (ngâm rửa, để ráo, cắt sợi)
- Hành ngò
- Gia vị: Tiêu, đường, dầu ăn, tỏi, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Phở Bò.
Cách làm
- Bước 1: Trộn cơm với 10g Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Phở Bò, 2g đường, 2g bột ngọt.
- Bước 2: Ướp thịt bò với 1M tỏi băm, 1M dầu ăn, 5g Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Phở Bò, để thấm. Cải chua ướp với 1m đường, để thấm.
- Bước 3: Phi thơm tỏi, xà sợ thịt bò, trút ra để riêng, tiếp tục xào dưa chua và cơm, chiên đến khi cơm săn lại, nêm tiêu, hành ngò, tắt lửa.Cho cơm ra dĩa, cho thịt bò lên trên, dùng nóng. Kèm nước tương và tương ớt.
Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Khám phá 5 cách nấu bún riêu cua ngon tại nhà, nước dùng trong, riêu cua thơm béo, kèm bí quyết nấu chuẩn vị, dễ thực hiện cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé.
Gợi ý 20 mâm cơm gia đình 4 người ngon miệng, dễ nấu, đa dạng món và đủ dinh dưỡng, có thể linh hoạt điều chỉnh khẩu phần cho gia đình từ 3–5 người.
Khám phá cách làm bò bít tết mềm ngon tại nhà với 5 loại sốt hấp dẫn, kèm bí quyết chọn thịt, áp chảo mọng nước và không bị dai cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé.
Khám phá 12 món ngon từ nấm kim châm dễ làm tại nhà, kèm giá trị dinh dưỡng, cách sơ chế sạch và mẹo bảo quản nấm tươi lâu cùng Món Ngon Mỗi Ngày.
Hột vịt lộn bao nhiêu calo? Khám phá 5 cách làm hột vịt lộn ngon, dễ thực hiện tại nhà, kèm mẹo luộc không vỡ và lưu ý ăn đúng cách từ Món Ngon Mỗi Ngày.
Mách bạn 5 cách nấu canh cải xoong thơm ngon, ngọt nước tự nhiên, giàu dinh dưỡng. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thử ngay cho bữa cơm hôm nay nhé!
Tổng hợp 5 cách xào mì Ý thơm ngon, dễ làm tại nhà cho người mới bắt đầu kèm mẹo luộc mì dai và xào bóng mượt. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày thử ngay nhé!
Khám phá cách nấu phở bò ngon với nước dùng trong veo, ngọt thanh cùng 4 công thức từ truyền thống đến tiện lợi. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay hôm nay!
Gợi ý 10 cách làm ức gà không ngán từ áp chảo, nướng, hấp, xào đến chiên giòn, giúp thực đơn giảm cân thêm đa dạng. Khám phá ngay cùng Món Ngon Mỗi Ngày!
Gợi ý 10+ món ngon mỗi ngày không ngán cho bữa cơm gia đình đủ chất kèm mẹo lên thực đơn đổi vị cho cả tuần. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá ngay.
Tổng hợp 12+ cách chế biến lươn không tanh, dễ làm tại nhà kèm mẹo làm sạch nhớt lươn hiệu quả. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá ngay nhé!
Tổng hợp 7 cách nấu canh nấm thanh đạm, dễ làm tại nhà kèm mẹo chọn nấm tươi và giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp để thưởng thức ngay nhé!
