Dinh dưỡng, công dụng và các món ăn ngon từ mướp hương
24/05/2019
Mẹ nấu ăn mỗi ngày chắc không còn xa lạ với quả mướp hương nữa nhỉ? Thế nhưng Mẹ có biết mướp hương không chỉ là món ăn ngon mà còn là một vị thuốc chữa được nhiều bệnh nữa không? Cụ thể mướp hương tốt thế nào thì hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm …
Mẹ nấu ăn mỗi ngày chắc không còn xa lạ với quả mướp hương nữa nhỉ? Thế nhưng Mẹ có biết mướp hương không chỉ là món ăn ngon mà còn là một vị thuốc chữa được nhiều bệnh nữa không? Cụ thể mướp hương tốt thế nào thì hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay dưới đây thôi nhé!
1/ Dinh dưỡng và công dụng từ mướp hương
Nghiên cứu cho thấy, quả mướp hương có chứa nhiều rất nước, protid, lipid, glucid, xenlulo, canxi, photpho, sắt, beta-caroten, B1, B6, B2, C… Vì vậy mà mướp có vị ngọt, tính mát, không độc.
Mướp hương có tác dụng điều kinh, chỉ đới, bình can tức phong, nhuận da, thông kinh lạc, thông đại tiểu tiện, hành huyết mạch. Đặc biệt là làm đẹp da, chống lão hóa, giảm vết nhăn và là loại thực phẩm rất tốt để cả nhà thanh nhiệt trong mùa hè oi bức này.
2/ Cách chế biến mướp
Từ mướp có thể chế biến được nhiều món ăn ngon như luộc, xào, nấu,… hay làm các đồ uống giải khát và chữa bệnh.
Ngoài các cách chế biến thông thường, để đổi vị cho cả nhà, Mẹ có thể nấu món “Mướp hương nhồi tôm hấp” theo cách sau:
Video hướng dẫn chi tiết – Mướp hương nhồi tôm hấp
Nguyên liệu:
- Tôm bóc vỏ băm nhỏ: 200g
- Mướp hương (cà vỏ, cắt khúc khoảng 5cm, khoét bớt ruột): 300g
- Đầu hành lá băm nhỏ: 1M
- Ngò rí (cắt gốc, rửa sạch, phần lá băm nhỏ): 5 cây
- Ớt sừng thái chỉ: ½ trái
- Gia vị: tiêu, nước bột năng, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), Nước tương “Phú Sĩ”
Cách nấu:
- Bước 1: Làm nhân tôm: Trộn đều tôm băm, đầu hành lá, ngò băm, 1m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 1/2m tiêu, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, sau đó nhồi vào bên trong mướp hương.
- Bước 2: Hấp: xếp mướp hương nhồi tôm lên dĩa cùng cọng ngò rí, hấp trong 10 phút.
- Bước 3: Pha xốt nước tương: chắt nước ngọt từ mướp hương hấp, cho vào chảo nhỏ cùng với 2M Nước tương “Phú Sĩ”, 1/4m tiêu, đun sôi, cho thêm nước bột năng tạo độ sánh rồi tắt lửa.
- Bước 4: Cuối cùng là chan xốt nước tương lên trên, trang trí thêm ớt sừng thái chỉ.
Món ngon đã hoàn thành rồi, thật đơn giản đúng ko nào? Vừa không tốn nhiều thời gian, vừa có món ăn bổ dưỡng dành cho cả nhà và giải nhiệt trong những ngày hè oi bức này.
Tham khảo thêm tại Fanpage MNMN chính thức để cập nhật nhiều món ngon mới lạ nhé
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Mùa hè nóng bức khiến cơ thể mất nhiều nước, dễ mệt mỏi và chóng thấy chán ăn. Chính vì vậy, việc chuẩn bị những món ngon mỗi ngày mùa hè thanh mát, bổ dưỡng và dễ nấu là điều rất cần thiết. Bài viết này Món Ngon Mỗi Ngày sẽ gợi ý cho bạn …
Chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình điều trị và kiểm soát bệnh tiểu đường. Nhiều người lầm tưởng rằng ăn uống cho người tiểu đường là phải “kiêng khem” khổ sở. Thực tế, chỉ cần lựa chọn nguyên liệu phù hợp và cách chế biến thông minh, …
Trong căn bếp Việt, gia vị không đơn thuần là nguyên liệu phụ mà chính là linh hồn của món ăn. Chỉ cần một chút gia vị đúng điệu, món ăn có thể “lột xác” từ nhạt nhẽo thành đậm đà, từ bình thường thành đặc sắc. Trong số đó, gia vị làm từ thịt …
Các loại sốt trộn salad giảm cân không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng, duy trì sức khỏe dành cho người ăn kiêng. Món Ngon Mỗi Ngày đem đến công thức 5 loại sốt trộn giúp bạn linh hoạt thay đổi cho món salad của …
Khi bước vào tháng thứ 9, bé yêu đã phát triển vượt bậc cả về thể chất lẫn khả năng vận động. Đây là giai đoạn lý tưởng để ba mẹ tiếp tục mở rộng thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng, cả về thành phần dinh dưỡng lẫn kết cấu món ăn. Nếu …
Ở giai đoạn 8 tháng tuổi, bé không chỉ tiếp tục làm quen với thức ăn ngoài sữa mẹ mà còn bắt đầu bước vào giai đoạn “ăn thô” nhẹ nhàng. Đây là thời điểm ba mẹ cần điều chỉnh thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng sao cho vừa đảm bảo đầy đủ …
Bé đã bước sang tháng thứ 7 nhưng mẹ vẫn băn khoăn chưa biết nên cho con ăn gì để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ? Tham khảo ngay gợi ý xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi trong 30 ngày từ Món Ngon Mỗi Ngày, giúp bé làm …
Ở giai đoạn 6 tháng tuổi, bên cạnh nguồn sữa mẹ hoặc sữa công thức, bé bắt đầu cần được bổ sung dinh dưỡng thông qua các bữa ăn dặm. Đây là cột mốc phát triển quan trọng, giúp bé làm quen với mùi vị thực phẩm, rèn luyện khả năng nhai nuốt và hỗ …
Ức gà là món ăn thường được “ưu ái” trong các thực đơn giảm cân vì lượng protein dồi dào và có thể biến tấu đa dạng. Món Ngon Mỗi Ngày giới thiệu cho bạn 5 công thức chế biến ức gà giảm cân, cùng những lưu ý để chuẩn bị thực đơn vừa ngon …
Giảm cân không đồng nghĩa với việc phải nhịn ăn hay ăn uống kham khổ. Thực tế, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn những món ăn cho người ăn kiêng vừa ngon miệng vừa hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Trong bài viết này, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ giới thiệu danh sách món …
Tự thiết kế thực đơn giảm cân không những giúp kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể mà còn giúp bạn lựa chọn thực phẩm lành mạnh, hỗ trợ nâng cao sức khỏe toàn diện. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay thực đơn dinh dưỡng trong 7 ngày, hỗ trợ bạn nhanh …
Không cần ra quán, bạn vẫn có thể tự tay chuẩn bị các món nhậu ngon tại nhà để cùng bạn bè, người thân thưởng thức trong những buổi họp mặt cuối tuần hoặc các dịp đặc biệt. Các món nhậu không chỉ đậm đà mà còn dễ biến tấu với nguyên liệu sẵn có, …
Dễ
