“Ăn sạch – thanh đạm” với loạt salad dễ làm, ngon miệng

1645 lượt xem
28/10/2019

Tránh xa các thực phẩm đóng gói và sử dụng thực phẩm ở “gần với hình thức nguyên thủy của chúng nhất”, chế độ “ăn sạch – Eat clean” đang phổ biến hiện nay không chỉ giúp Mẹ giảm cân hiệu quả mà còn góp phần tăng cường sức khỏe cho cơ thể nữa. Mẹ …

Tránh xa các thực phẩm đóng gói và sử dụng thực phẩm ở “gần với hình thức nguyên thủy của chúng nhất”, chế độ “ăn sạch – Eat clean” đang phổ biến hiện nay không chỉ giúp Mẹ giảm cân hiệu quả mà còn góp phần tăng cường sức khỏe cho cơ thể nữa.

Mẹ hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu kỹ hơn về chế độ ăn đúng tiêu chuẩn “Ăn sạch – Thanh đạm” và bắt tay vào làm một vài món salad phù hợp với chế độ này nhé!

1. Salad xanh

Chỉ cần nghe đến cái tên “Salad xanh” cũng có thể thấy được độ xanh sạch và thanh mát từ món này đem lại rồi Mẹ nhỉ? Với tiêu chí ăn ngon, dễ làm, chắc chắn món ăn này sẽ rất phù hợp với các Mẹ đang làm công sở, không tốn quá nhiều thời gian, giảm cân an toàn lại đầy đủ dinh dưỡng.

Video hướng dẫn chi tiết – Salad xanh

Nguyên liệu:

  1. Bacon: 120g – (cắt miếng 2cm, rang vàng)
  2. Trứng gà ta: 4 quả
  3. Bông cải xanh: 100g – (tách miếng vừa ăn)
  4. Đậu nành Nhật: 50g – (rửa sạch)
  5. Măng tây: 50g – (bào xơ, cắt miếng xéo dài 3cm)
  6. Hành tây: 1/2 củ – (1/2 cắt sợi ngâm đá, ½ cắt nhỏ)
  7. Sữa tươi: 2M
  8. Bơ lạt: 10g
  9. Húng lủi: 50g – (rửa sạch, cắt nhỏ)
  10. ĂN KÈM: Sandwich, hạt chia
  11. Gia vị: đường, muối, tiêu, nước cốt chanh, Xốt Mayonnaise Aji-mayo®

Cách nấu:

  • Bước 1: Sandwich cắt vuông nhỏ rồi cho vào chảo rang vàng giòn.
  • Bước 2: Cho lần lượt bông cải xanh, măng tây và đậu nành Nhật vào luộc với nước đun sôi có nêm ít muối cho vừa chín tới, vớt ra ngâm nước lạnh rồi để ráo.
  • Bước 3: Xay nhuyễn hỗn hợp gồm 2M sữa tươi, 1M bơ lạt, hành tây cắt nhỏ, 2M rau húng lủi, 1M bacon rang vàng, 5M Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, 1/2m đường, 1/2m muối, 1/2m tiêu, 1M nước cốt chanh.
  • Bước 4: Xếp bông cải, đậu nành, măng tây, hành tây cắt mỏng, húng lủi và bacon chiên giòn ra dĩa, thêm xốt lên trên, rắc hạt chia và crouton lên, khi ăn trộn đều.

2. Salad cá hồi

Không sử dụng chất bảo quản và màu thực phẩm, món Salad cá hồi chính là lựa chọn thích hợp cho Mẹ trong menu chuẩn theo đặc điểm của chế độ “ăn sạch”. Nguyên liệu chính là cá hồi sẽ giúp Mẹ hấp thụ đủ lượng protein và omega-3 mà cơ thể cần có trong một ngày.

Video hướng dẫn chi tiết – Món Salad cá hồi

Nguyên liệu:

  1. Cá hồi: 350g (2 miếng)
  2. Khoai tây: 300g – ( luộc chín, cắt khối vuông)
  3. Xà lách các loại: 100g – (cắt khúc 3cm)
  4. Cà chua bi: 6 trái – (cắt đôi)
  5. Ớt chuông đỏ: 50g – (cắt sợi)
  6. Hành tây: 50g – (cắt mỏng)
  7. Ngò tây băm, lá quế tây băm, nước cốt chanh, tỏi băm
  8. Gia vị: Muối, đường, tiêu xay, dầu ăn, Giấm gạo lên men LISA®

Cách làm:

  • Bước 1: Ướp cá hồi với 1/2M dầu ăn, 1/2M Giấm gạo lên men LISA®, 1/2m muối và 1/3m tiêu, để khử mùi tanh của cá và giúp cá thấm vị hơn.
  • Bước 2: Hòa tan 2/3m muối, 1.5m đường, 1/3m tiêu, 1m nước cốt chanh, 3M Giấm gạo lên men LISA®, rồi cho 1M lá quế tây băm nhỏ, 1M ngò tây băm, 2m dầu ăn để làm dầu giấm trộn salad.
  • Bước 3: Áp chảo cá lửa lớn trong thời gian 2 phút, cho cá chín đều 2 mặt giúp bên ngoài vàng thơm mà thịt cá vẫn mềm mại.

Cuối cùng là trộn đều xà lách, khoai, ớt chuông và hỗn hợp dầu giấm, bày ra dĩa và xếp cá hồi lên trên.

3. Salad nấm linh chi

Một số chế độ ăn uống sạch tập trung phần lớn vào nguyên liệu thực vật và nói không với thịt đỏ, giúp Mẹ luôn khỏe mạnh và giảm nguy cơ trầm cảm, béo phì và bệnh mãn tính. Vì vậy Mẹ có thể làm món salad nấm linh chi để nạp hàm lượng protein thay thế nha!

Video hướng dẫn chi tiết – Món Salad nấm linh chi

Nguyên liệu:

  1. Nấm linh chi trắng: 150g – (cắt bỏ chân, rửa sạch)
  2. Nấm linh chi nâu: 150g – (cắt bỏ chân, rửa sạch)
  3. Cà chua bi: 20g – (cắt đôi)
  4. Tôm sú: 6 con – (bỏ đầu)
  5. Nước cốt chanh: 1M
  6. Rau mầm: 30g
  7. Ngò rí cắt khúc: 15g
  8. Gia vị: muối hột, ớt Paprika, Xốt Mayonnaise Aji-mayo®

Cách làm:

  • Bước 1: Rang nấm và áp chảo cho đến khi chín, sau đó trút ra dĩa, rắc vào 1/4m muối, 1m ngò rí băm; giúp cho nấm giữ được độ ngọt và có được độ dai, giòn.
  • Bước 2: Đun nóng 1M muối hột, cho tôm vào và đậy nắp lại rang (giúp tôm thấm vị, săn chắc, ngon hơn) cho tới khi thấy tôm đỏ và có độ cong 2/3 thì tôm đạt được độ chín tới, tắt bếp. Sau đó lấy ra để nguội, bóc vỏ, cắt làm ba.
  • Bước 3: Cho 1M nước cốt chanh, 1/4m ớt bột Paprika với 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® để làm xốt trộn salad
  • Bước 4: Cho nấm linh chi trắng, linh chi nâu, cà chua bi, rau mầm, ngò và tôm vào tô. Sau đó đổ hỗn hợp xốt mayonnaise đã pha vào trộn đều.

Chỉ cần 4 bước đơn giản, Mẹ đã có ngay món salad nấm linh chi đầy dưỡng chất cho cả nhà ngay rồi!

4. Salad cam tôm sú

Đặc điểm quan trọng nhất của thực đơn “Ăn sạch” chính là món ăn phải được nấu chín tại nhà, nguyên liệu phải còn tươi ngon và hạn chế dầu mỡ. Salad cam tôm sú vừa hay là món phù hợp với các yêu cầu này, sự kết hợp rau, tôm với trái cây cũng là một gợi ý tuyệt vời cho Mẹ biến tấu thêm nhiều món ăn phù hợp với cơ thể và sức khỏe hơn.

Video hướng dẫn chi tiết – Món Salad cam tôm sú

Nguyên liệu:

  1. Salad lolo xanh: 150g 
  2. Cam mỹ: 1 trái – (gọt vỏ, tách múi nhỏ)
  3. Tôm sú: 200g – (luộc chín, bóc vỏ chừa đuôi)
  4. Cà rốt: 100g – (cắt sợi)
  5. Ớt chuông đỏ: 70g – (cắt lát mỏng)
  6. Ớt chuông xanh: 70g – (cắt lát mỏng)
  7. Hành tây: 50g – (cắt lát mỏng)
  8. Gia vị: đường, muối, mè đen, nước cốt chanh, dầu mè, Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, Nước tương “Phú Sĩ”

Cách làm:

  • Bước 1: Ướp cà rốt với 1 ít đường khoảng 10 phút, để ráo.
  • Bước 2: Ngâm hành tây, ớt chuông đỏ, xanh qua nước đá rồi vớt ra để ráo.
  • Bước 3: Hòa tan 3M Nước tương “Phú Sĩ”, 1,5M đường, 1M nước cốt chanh, chút muối, 5M Xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1M hạt mè đen, 1M dầu mè, trộn đều, để ngăn mát tủ lạnh.
  • Bước 4: Xếp xà lách lolo xanh ra dĩa, cho cà rốt, hành tây, ớt chuông vào, xếp tôm sú lên trên và rưới xốt đã giữ lạnh lên trên cùng. Khi ăn trộn đều.

Mẹ hãy chọn những món salad gợi ý của Món Ngon Mỗi Ngày để đưa vào thực đơn “Ăn sạch – Thanh đạm”, bảo vệ cho sức khỏe của cả nhà và cho chính bản thân mình nữa Mẹ nhé!



Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Mùa hè nóng bức khiến cơ thể mất nhiều nước, dễ mệt mỏi và chóng thấy chán ăn. Chính vì vậy, việc chuẩn bị những món ngon mỗi ngày mùa hè thanh mát, bổ dưỡng và dễ nấu là điều rất cần thiết.  Bài viết này Món Ngon Mỗi Ngày sẽ gợi ý cho bạn …

Chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình điều trị và kiểm soát bệnh tiểu đường. Nhiều người lầm tưởng rằng ăn uống cho người tiểu đường là phải “kiêng khem” khổ sở. Thực tế, chỉ cần lựa chọn nguyên liệu phù hợp và cách chế biến thông minh, …

Trong căn bếp Việt, gia vị không đơn thuần là nguyên liệu phụ mà chính là linh hồn của món ăn. Chỉ cần một chút gia vị đúng điệu, món ăn có thể “lột xác” từ nhạt nhẽo thành đậm đà, từ bình thường thành đặc sắc. Trong số đó, gia vị làm từ thịt …

Các loại sốt trộn salad giảm cân không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng, duy trì sức khỏe dành cho người ăn kiêng. Món Ngon Mỗi Ngày đem đến công thức 5 loại sốt trộn giúp bạn linh hoạt thay đổi cho món salad của …

Khi bước vào tháng thứ 9, bé yêu đã phát triển vượt bậc cả về thể chất lẫn khả năng vận động. Đây là giai đoạn lý tưởng để ba mẹ tiếp tục mở rộng thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng, cả về thành phần dinh dưỡng lẫn kết cấu món ăn. Nếu …

Ở giai đoạn 8 tháng tuổi, bé không chỉ tiếp tục làm quen với thức ăn ngoài sữa mẹ mà còn bắt đầu bước vào giai đoạn “ăn thô” nhẹ nhàng. Đây là thời điểm ba mẹ cần điều chỉnh thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng sao cho vừa đảm bảo đầy đủ …

Bé đã bước sang tháng thứ 7 nhưng mẹ vẫn băn khoăn chưa biết nên cho con ăn gì để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ? Tham khảo ngay gợi ý xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi trong 30 ngày từ Món Ngon Mỗi Ngày, giúp bé làm …

Ở giai đoạn 6 tháng tuổi, bên cạnh nguồn sữa mẹ hoặc sữa công thức, bé bắt đầu cần được bổ sung dinh dưỡng thông qua các bữa ăn dặm. Đây là cột mốc phát triển quan trọng, giúp bé làm quen với mùi vị thực phẩm, rèn luyện khả năng nhai nuốt và hỗ …

Ức gà là món ăn thường được “ưu ái” trong các thực đơn giảm cân vì lượng protein dồi dào và có thể biến tấu đa dạng. Món Ngon Mỗi Ngày giới thiệu cho bạn 5 công thức chế biến ức gà giảm cân, cùng những lưu ý để chuẩn bị thực đơn vừa ngon …

Giảm cân không đồng nghĩa với việc phải nhịn ăn hay ăn uống kham khổ. Thực tế, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn những món ăn cho người ăn kiêng vừa ngon miệng vừa hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Trong bài viết này, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ giới thiệu danh sách món …

Tự thiết kế thực đơn giảm cân không những giúp kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể mà còn giúp bạn lựa chọn thực phẩm lành mạnh, hỗ trợ nâng cao sức khỏe toàn diện. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay thực đơn dinh dưỡng trong 7 ngày, hỗ trợ bạn nhanh …

Không cần ra quán, bạn vẫn có thể tự tay chuẩn bị các món nhậu ngon tại nhà để cùng bạn bè, người thân thưởng thức trong những buổi họp mặt cuối tuần hoặc các dịp đặc biệt. Các món nhậu không chỉ đậm đà mà còn dễ biến tấu với nguyên liệu sẵn có, …

Công thức bạn có thể thích

0 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
2 Người
Dễ Dễ
14 Phút
2 Người
Dễ Dễ
10 Phút
2 Người
Dễ Dễ
15 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.