Tết đoan ngọ nhất định phải thử ngay món Vịt nướng nồi đất
03/06/2022
Bên cạnh món cơm rượu nếp dân dã cổ truyền để diệt trừ sâu bọ, thì các món thịt vịt là món ăn không thể thiếu của người miền Trung trong ngày tết Đoan Ngọ. Nhiều người cho rằng, vào những ngày tháng 5 oi nóng thì ăn thịt vịt sẽ giúp cho cơ thể mát mẻ …
Bên cạnh món cơm rượu nếp dân dã cổ truyền để diệt trừ sâu bọ, thì các món thịt vịt là món ăn không thể thiếu của người miền Trung trong ngày tết Đoan Ngọ. Nhiều người cho rằng, vào những ngày tháng 5 oi nóng thì ăn thịt vịt sẽ giúp cho cơ thể mát mẻ hơn.
Sẵn dịp Tết Đoan Ngọ sắp tới , Món Ngon Mỗi Ngày phải giới thiệu ngay cho các Mẹ nội trợ Việt một công thức nấu món vịt ngon siêu mới, Mẹ nhớ làm thử cho cả nhà thưởng thức nha!
Video hướng dẫn chi tiết cách làm VỊT NƯỚNG NỒI ĐẤT vị ngon dân dã cho ngày Tết đoan ngọ
Nguyên liệu
- Vịt: 1/2 con (khoảng 1,2kg)
- Sả cây: 3 cây
- Lá chúc cắt nhỏ: 1M
- Mật ong: 2M
- Nước cốt tắc: 2M
- Vỏ tắc băm: 2 trái
- Hành tỏi băm: 2M
- Nước sả: 2M
- Ớt hiểm băm: 1m
- ĂN KÈM: dưa leo, cà rốt, ớt sừng cắt sợi, hành tím cắt lát, lá húng quế cắt rối, trộn dầu giấm.
- Gia vị: Mỡ vịt 2M (nước), dầu ăn, Bột Canh Ajinomoto
Bước 1: Sơ chế, áp chảo thịt vịt
- Làm sạch thịt vịt bẳng cách pha rượu trắng với gừng giã nát, thoa đều lên phần da vịt, sau 5 phút rửa lại, thịt vịt sẽ không bị mùi hôi lông.
- Vịt chặt miếng to, khứa vài đường trên da vịt.
- Áp chảo phần da vịt hơi săn lại, để da sém vàng thêm màu sắc hấp dẫn và loại bớt mỡ dưới da vịt.
***Mách nhỏ: Cách chọn và sơ chế thịt vịt đúng cách
Bước 2: Ướp thịt vịt
- Trộn hỗn hợp gia vị gồm: lá chúc, mật ong, hành tỏi băm, nước sả, 1M nước cốt tắc, 1M vỏ tắc băm, thêm 2M nước mỡ vịt, 1M Bột Canh Ajinomoto, 2M dầu ăn, 1m ớt hiểm băm.
- Ướp vịt với hỗn hợp gia vị trên 30 phút.
Bước 3: Nướng vịt
- Sả cây đập dập, cắt khúc. Đem lót dưới đáy nồi.
- Cho vịt vào nồi đất cùng phần nước ướp vịt còn dư. Đậy nắp hoặc bọc kín bằng giấy bạc.
- Làm nóng lò ở 230 độ C, cho nồi vịt vào nướng 30 phút đến khi nước rút cạn, vịt vàng thơm là được.
Bước 4: Làm muối tắc chấm vịt
Trộn đều 2m Bột Canh Ajinomoto, 1M nước tắc, 1m đường, 1m ớt băm, 1m vỏ tắc băm.
Hoàn thành
Món vịt nướng nồi đất này mà ăn kèm với các món salad sẽ ngon càng thêm ngon đó nha! Mời cả nhà thưởng thức nè!
Nghe cái tên có vẻ phức tạp, nhưng công thức làm món vịt nướng đơn giản quá phải không Mẹ ơi! Phần da vịt săn chắc ngấm gia vị, áp chảo rút bớt mỡ nên không ngấy một chút nào; thịt vịt mềm lại thơm thơm mùi sả. Chấm thêm một chút muối tắc nữa thì trên cả tuyệt vời! Nếu năm nay chưa biết Tết đoan ngọ ăn gì kèm cơm rượu thì cả nhà nhất định phải thử ngay món ăn này cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Ăn rau xanh không chỉ có nhiều chất xơ, Vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể; mà còn vô cùng hiệu quả trong việc thanh nhiệt và hỗ trợ làm đẹp da, giữ gìn vóc dáng.
Halloween đến, cả nhà hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thêm về những món ăn đặc trưng trong ngày lễ này ở các gia đình phương Tây nhé!
Để giúp Mẹ dễ dàng hơn trong việc đi chợ cũng như mang lại những món gà thơm ngon, dinh dưỡng nhất; hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học nhanh vài mẹo đơn giản khi mua gà này nha!
Để dễ dàng phân biệt được các loại măng phổ biến có thể ăn được, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu trong bài viết này nhé!
Hội chị em “ghiền trà sữa” ơi, còn chần chờ chi mà không làm thử ngay Brulee trà sữa đi nào! Sự hòa quyện vị thanh ngọt thanh trà của Trà sữa Royal "Blendy", lớp vỏ bí đỏ sữa cùng lớp đường caramel tưởng như mình đang được ở một nhà hàng Pháp trứ danh luôn đó!
Món sườn kho thì đậm đà bắt cơm, món cải hấp thì thanh mát nhẹ nhàng, món canh cá chua chua ngọt ngọt thêm bắt vị; Món Ngon Mỗi Ngày nghĩ rằng bữa tối nay xem chừng Mẹ lại phải nấu nhiều cơm hơn bình thường đấy nhé!
Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu lại cách rửa thịt gà sao cho đúng nhất để có một bữa ăn ngon và trọn vẹn dinh dưỡng nhất nhé!
Để có món măng ngon mà an toàn, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học 6 cách rửa măng tươi vô cùng đơn giản trong bài viết này nha!
Áp dụng những công thức này, không chỉ mang lại thật nhiều dinh dưỡng, nhiều món ăn ngon cho cả nhà trong thực đơn mỗi ngày; mà còn giúp Mẹ giảm cân đó nha!
Công thức làm món măng xào, măng kho, canh măng, lẩu măng hay thậm chí là măng trộn đều có hết nha! Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày lưu lại ngay hơn 20+ công thức làm các món ăn ngon nhất từ măng nhé!
Nghe đến cái tên phổ tai đã lâu, nhưng có rất nhiều người vẫn chưa biết thực chất phổ tai chính là nguyên liệu vô cùng quen thuộc mà ta có thể thấy trong những bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình.
Thêm một món cá cơm chiên nhanh gọn đơn giản, đủ rau đủ cá mà Mẹ co thế áp dụng làm món ăn vặt dinh dưỡng cho Bé “kén ăn” nhà mình đây Mẹ ơi!
Dễ
