Tết Đoan ngọ thử ngay món vịt nướng nồi đất siêu ngon
03/06/2022
Bên cạnh món cơm rượu nếp dân dã cổ truyền để diệt trừ sâu bọ, thì các món thịt vịt là món ăn không thể thiếu của người miền Trung trong ngày tết Đoan Ngọ. Nhiều người cho rằng, vào những ngày tháng 5 oi nóng thì ăn thịt vịt sẽ giúp cho cơ thể mát mẻ …
Bên cạnh món cơm rượu nếp dân dã cổ truyền để diệt trừ sâu bọ, thì các món thịt vịt là món ăn không thể thiếu của người miền Trung trong ngày tết Đoan Ngọ. Nhiều người cho rằng, vào những ngày tháng 5 oi nóng thì ăn thịt vịt sẽ giúp cho cơ thể mát mẻ hơn.
Sẵn dịp Tết Đoan Ngọ sắp tới , Món Ngon Mỗi Ngày phải giới thiệu ngay cho các Mẹ nội trợ Việt một công thức nấu món vịt ngon siêu mới, Mẹ nhớ làm thử cho cả nhà thưởng thức nha!
Video hướng dẫn chi tiết cách làm VỊT NƯỚNG NỒI ĐẤT vị ngon dân dã cho ngày Tết đoan ngọ
Nguyên liệu
- Vịt: 1/2 con (khoảng 1,2kg)
- Sả cây: 3 cây
- Lá chúc cắt nhỏ: 1M
- Mật ong: 2M
- Nước cốt tắc: 2M
- Vỏ tắc băm: 2 trái
- Hành tỏi băm: 2M
- Nước sả: 2M
- Ớt hiểm băm: 1m
- ĂN KÈM: dưa leo, cà rốt, ớt sừng cắt sợi, hành tím cắt lát, lá húng quế cắt rối, trộn dầu giấm.
- Gia vị: Mỡ vịt 2M (nước), dầu ăn, Bột Canh Ajinomoto
Bước 1: Sơ chế, áp chảo thịt vịt
- Làm sạch thịt vịt bẳng cách pha rượu trắng với gừng giã nát, thoa đều lên phần da vịt, sau 5 phút rửa lại, thịt vịt sẽ không bị mùi hôi lông.
- Vịt chặt miếng to, khứa vài đường trên da vịt.
- Áp chảo phần da vịt hơi săn lại, để da sém vàng thêm màu sắc hấp dẫn và loại bớt mỡ dưới da vịt.
***Mách nhỏ: Cách chọn và sơ chế thịt vịt đúng cách
Bước 2: Ướp thịt vịt
- Trộn hỗn hợp gia vị gồm: lá chúc, mật ong, hành tỏi băm, nước sả, 1M nước cốt tắc, 1M vỏ tắc băm, thêm 2M nước mỡ vịt, 1M Bột Canh Ajinomoto, 2M dầu ăn, 1m ớt hiểm băm.
- Ướp vịt với hỗn hợp gia vị trên 30 phút.
Bước 3: Nướng vịt
- Sả cây đập dập, cắt khúc. Đem lót dưới đáy nồi.
- Cho vịt vào nồi đất cùng phần nước ướp vịt còn dư. Đậy nắp hoặc bọc kín bằng giấy bạc.
- Làm nóng lò ở 230 độ C, cho nồi vịt vào nướng 30 phút đến khi nước rút cạn, vịt vàng thơm là được.
Bước 4: Làm muối tắc chấm vịt
Trộn đều 2m Bột Canh Ajinomoto, 1M nước tắc, 1m đường, 1m ớt băm, 1m vỏ tắc băm.
Hoàn thành
Món vịt nướng nồi đất này mà ăn kèm với các món salad sẽ ngon càng thêm ngon đó nha! Mời cả nhà thưởng thức nè!
Nghe cái tên có vẻ phức tạp, nhưng công thức làm món vịt nướng đơn giản quá phải không Mẹ ơi! Phần da vịt săn chắc ngấm gia vị, áp chảo rút bớt mỡ nên không ngấy một chút nào; thịt vịt mềm lại thơm thơm mùi sả. Chấm thêm một chút muối tắc nữa thì trên cả tuyệt vời! Nếu năm nay chưa biết Tết đoan ngọ ăn gì kèm cơm rượu thì cả nhà nhất định phải thử ngay món ăn này cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Tổng hợp 6 cách nấu canh nấm thanh đạm, dễ làm tại nhà kèm mẹo chọn nấm tươi và giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp để thưởng thức ngay nhé!
Gợi ý cách nấu gà tiềm nấm đông cô thơm ngon, ngọt thanh và bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá bí quyết chuẩn vị dễ làm nhé!
Gợi ý 3 cách làm tôm chiên bột Aji-Quick® giòn rụm, không bị tách lớp, vàng đều cực hấp dẫn. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày nấu ngay cho bữa cơm gia đình.
cách làm gỏi cuốn chay thanh đạm, tươi mát với nhân bì chay, ngũ sắc, đậu hũ rim sả ớt và gỏi cuốn chay xốt đậu phộng. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay.
Món Ngon Mỗi Ngày gợi ý cách làm socola tại nhà đơn giản, dễ tạo hình và trang trí đẹp mắt, phù hợp để làm quà tặng cho Noel, Valentine hoặc các dịp đặc biệt.
Bật mí cách chọn bơ sáp ngon, không bị sượng hay đắng, cùng 8+ công thức món ăn mát lạnh từ bơ sáp dễ làm tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Hướng dẫn cách nấu chè đậu đỏ ngọt thanh, thơm ngon, mềm đều hạt với 4 biến tấu dễ làm tại nhà. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp và thử ngay hôm nay nhé!
Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn cách làm bánh Trung thu tại nhà đơn giản, dễ thực hiện để bạn chuẩn bị những chiếc bánh thơm ngon, ý nghĩa cho mùa đoàn viên.
Mách bạn cách bảo quản khoai mì đã lột vỏ, giữ được độ tươi ngon lên đến vài tháng, không thâm, không hỏng. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay!
Khám phá cách xào bánh đa không bị dính cùng Món Ngon Mỗi Ngày với những mẹo xào mềm dai, không vón cục, thấm vị đậm đà và dễ thực hiện ngay tại nhà.
Khám phá cách làm củ cải ngâm nước mắm đường đơn giản, giòn ngon không bị hăng cùng Món Ngon Mỗi Ngày với công thức dễ làm, đậm vị và bảo quản được lâu hơn!
Hướng dẫn 3 cách làm gỏi bò bóp thấu bắp chuối giòn ngon, thịt bò mềm, vị chua ngọt dễ ăn. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá thực hiện ngay!
