Tết đoan ngọ nhất định phải thử ngay món Vịt nướng nồi đất

873 lượt xem
03/06/2022

Bên cạnh món cơm rượu nếp dân dã cổ truyền để diệt trừ sâu bọ, thì các món thịt vịt là món ăn không thể thiếu của người miền Trung trong ngày tết Đoan Ngọ. Nhiều người cho rằng, vào những ngày tháng 5 oi nóng thì ăn thịt vịt sẽ giúp cho cơ thể mát mẻ …

Bên cạnh món cơm rượu nếp dân dã cổ truyền để diệt trừ sâu bọ, thì các món thịt vịt là món ăn không thể thiếu của người miền Trung trong ngày tết Đoan Ngọ. Nhiều người cho rằng, vào những ngày tháng 5 oi nóng thì ăn thịt vịt sẽ giúp cho cơ thể mát mẻ hơn.

Sẵn dịp Tết Đoan Ngọ sắp tới , Món Ngon Mỗi Ngày phải giới thiệu ngay cho các Mẹ nội trợ Việt một công thức nấu món vịt ngon siêu mới, Mẹ nhớ làm thử cho cả nhà thưởng thức nha!

Video hướng dẫn chi tiết cách làm VỊT NƯỚNG NỒI ĐẤT vị ngon dân dã cho ngày Tết đoan ngọ

Nguyên liệu

  1. Vịt: 1/2 con (khoảng 1,2kg)
  2. Sả cây: 3 cây
  3. Lá chúc cắt nhỏ: 1M
  4. Mật ong: 2M
  5. Nước cốt tắc: 2M
  6. Vỏ tắc băm: 2 trái
  7. Hành tỏi băm: 2M
  8. Nước sả: 2M
  9. Ớt hiểm băm: 1m
  10. ĂN KÈM: dưa leo, cà rốt, ớt sừng cắt sợi, hành tím cắt lát, lá húng quế cắt rối, trộn dầu giấm.
  11. Gia vị: Mỡ vịt 2M (nước), dầu ăn, Bột Canh Ajinomoto

Bước 1: Sơ chế, áp chảo thịt vịt

  • Làm sạch thịt vịt bẳng cách pha rượu trắng với gừng giã nát, thoa đều lên phần da vịt, sau 5 phút rửa lại, thịt vịt sẽ không bị mùi hôi lông.
  • Vịt chặt miếng to, khứa vài đường trên da vịt.
  • Áp chảo phần da vịt hơi săn lại, để da sém vàng thêm màu sắc hấp dẫn và loại bớt mỡ dưới da vịt.

***Mách nhỏ: Cách chọn và sơ chế thịt vịt đúng cách

Bước 2: Ướp thịt vịt

  • Trộn hỗn hợp gia vị gồm: lá chúc, mật ong, hành tỏi băm, nước sả, 1M nước cốt tắc, 1M vỏ tắc băm, thêm 2M nước mỡ vịt, 1M Bột Canh Ajinomoto, 2M dầu ăn, 1m ớt hiểm băm.
  • Ướp vịt với hỗn hợp gia vị trên 30 phút.

Bước 3: Nướng vịt

  • Sả cây đập dập, cắt khúc. Đem lót dưới đáy nồi.
  • Cho vịt vào nồi đất cùng phần nước ướp vịt còn dư. Đậy nắp hoặc bọc kín bằng giấy bạc.
  • Làm nóng lò ở 230 độ C, cho nồi vịt vào nướng 30 phút đến khi nước rút cạn, vịt vàng thơm là được.  

Bước 4: Làm muối tắc chấm vịt

Trộn đều 2m Bột Canh Ajinomoto, 1M nước tắc, 1m đường, 1m ớt băm, 1m vỏ tắc băm.

Hoàn thành

Món vịt nướng nồi đất này mà ăn kèm với các món salad sẽ ngon càng thêm ngon đó nha! Mời cả nhà thưởng thức nè!

Nghe cái tên có vẻ phức tạp, nhưng công thức làm món vịt nướng đơn giản quá phải không Mẹ ơi! Phần da vịt săn chắc ngấm gia vị, áp chảo rút bớt mỡ nên không ngấy một chút nào; thịt vịt mềm lại thơm thơm mùi sả. Chấm thêm một chút muối tắc nữa thì trên cả tuyệt vời! Nếu năm nay chưa biết Tết đoan ngọ ăn gì kèm cơm rượu thì cả nhà nhất định phải thử ngay món ăn này cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé!

Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:


Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Hè này, chị em hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp học ngay cách làm những món salad thanh mát mới nhất trong bài viết này nhé!

Đậu Hà Lan là một loại thực phẩm độc đáo được khuyên dùng cho cả người ăn món chay và ăn mặn bởi những dưỡng chất có trong đậu rất tốt cho sức khỏe.

Món Ngon Mỗi Ngày còn muốn giới thiệu thêm một công thức làm món Tây cũng nổi tiếng ngon không kém chính là Bò xốt vang nữa nè! 

Món Ngon Mỗi Ngày gợi ý cho Mẹ thực đơn toàn những món ngon với nhiều màu sắc rực rỡ, nhưng vô cùng thanh mát, giúp cả nhà có một bữa cơm sum họp thật trọn vẹn và no nê nè!

 Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học lại cách làm món Gà ác tiềm thuốc bắc đơn giản nhất, ngon nhất qua công thức gợi ý bên dưới nhé!

Nếu nhắc đến các món chay thì không thể nào không kể đến loại nguyên liệu đó là sườn chay, với thành phần tự nhiên là đậu nành, lúa mì, bột khoai sọ, gia vị chay... khi chế biến có mùi thơm, vị ngọt và dai dai như thịt heo.

Để duy trì một cơ thể khỏe mạnh, ngoài việc tập thể dục thể thao thì việc kết hợp với thực đơn hàng ngày với các món ngondinh dưỡng cùng một chế độ ăn lành mạnh; cũng là một yếu tố không nhỏ góp phần trong việc duy trì bảo vệ sức khỏe cũng như duy trì cuộc sống.

Nước cốt dừa hay còn gọi là sữa dừa có mùi vị thơm béo và thường được sử dụng trong các món ăn vặt

Làm mấy món mực này của Món Ngon Mỗi Ngày cho Ba lai rai vài ly hay cuối tuần đãi tiệc tụ tập bạn bè, gia đình là “số dzách” luôn!

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay 3 loại rau củ có màu tím mà chúng ta thường thấy trong thực đơn hàng ngày nha!

Thịt ba rọi có thể dùng để chế biến thành các món ăn đa dạng và phong phú. 

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
10 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.