3 món lẩu nhúng thơm ngon nóng hổi ngày se lạnh
20/11/2021
Món Ngon Mỗi Ngày sẽ bày cách cho Mẹ tự nấu lẩu nhúng đơn giản tại nhà vừa tiết kiệm chi phí, bảo vệ sức khỏe, mà hương vị thơm ngon không khác gì nhà hàng 5 sao “xịn xò” đâu nhé!
Đến mùa lạnh mà được thưởng thức một nồi lẩu nhúng nóng hổi “full topping” với thịt cá, rau củ thì còn gì bằng cả nhà nhỉ? Thay vì mọi năm mua bên ngoài, năm nay Món Ngon Mỗi Ngày sẽ bày cách cho Mẹ tự nấu lẩu nhúng đơn giản tại nhà vừa tiết kiệm chi phí, bảo vệ sức khỏe, mà hương vị thơm ngon không khác gì nhà hàng 5 sao “xịn xò” đâu nhé!
Có tới 3 cách nấu lẩu nhúng khác nhau để Mẹ có thể dễ dàng lựa chọn món cho phù hợp với khẩu vị của gia đình nha!
1. Lẩu nhúng chay
Video hướng dẫn chi tiết – Lẩu nhúng chay
Nguyên liệu:
- Bò lát chay: 100g – (ngâm nước cho mềm, ép ráo nước, cắt lát mỏng)
- Cải thảo: 8 bẹ
- Poa rô: 1 cây
- Cà rốt: 100g
- Nấm đông cô tươi: 8 tai
- Đậu hũ trắng: 1 miếng
- Tần ô: 200g
- Tàu hũ ky chiên giòn: 2 miếng
- Nấm kim châm: 100g
- Mì udon hoặc bún nưa shirataki: 1 gói
- Gia vị: Dầu ăn, rượu sake, rượu mirin, Nước tương “Phú Sĩ”, Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
Cách nấu:
- Bước 1: Nấu hỗn hợp xốt gồm 1 chén rượu Sake, 1 chén mirin, 1 chén Nước tương “Phú Sĩ”, 4M đường, Hạt nêm Aji-ngon® Nấm.
- Bước 2: Đun nóng 2M dầu ăn, cho 1 ít poa rô cắt lát vào phi thơm, áp chảo sơ thịt bò chay, thêm 1/2 chén hỗn hợp xốt vào, nấu cho bò thấm vị rồi trút ra.
- Bước 3: Phi thơm hành poa ro, cho hỗn hợp xốt còn lại vào, thêm cà rốt và nấm đông cô tươi vào nấu sôi sau đó trút ra nồi lẩu. Chuẩn bị các loại nấm và rau ăn lẩu ra dĩa, khi ăn cho các nguyên liệu vào nấu vừa chín thì lấy ra dùng ngay.
2. Lẩu nhúng cay
Video hướng dẫn chi tiết – Lẩu nhúng cay
Nguyên liệu:
- Thịt cổ bò: 200g – (cắt lát mỏng)
- Bạch tuộc: 200g – (làm sạch, cắt miếng vừa ăn)
- Thịt ba rọi: 150g – (cắt lát mỏng)
- Đậu hũ non: 1 miếng – (cắt khối vuông 2cm)
- Nước dùng: 1,5 lít
- Thanh cua – (cắt xéo)
- Hành lá, rau quế, hành tím bào, ớt hiểm băm
- Rau ăn kèm: nấm rơm, nấm bào ngư, nấm kim châm, cải thảo, bông hành, bông thiên lý
- Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, nước mắm, xốt Tasbaco, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Giấm gạo lên men Ajinomoto
Cách nấu:
- Bước 1: Xếp các loại rau, nấm ăn kèm; thịt, bạch tuộc, đậu hũ, thanh cua ra dĩa.
- Bước 2: Làm nóng dầu cho hành tím bào, ớt băm vào phi thơm, cho nước dùng, đậu hũ vào nấu sôi, nêm 1/2M muối, 1M đường, 2M nước mắm, 3M xốt Tasbaco, 1M Bột ngọt AJI-NO-MOTO® khuấy đều cho gia vị tan, cuối cùng nêm vào 1M Giấm gạo lên men Ajinomoto rồi tắt lửa.
3. Lẩu cá hồng nhúng giấm
Video hướng dẫn chi tiết – Lẩu cá hồng nhúng giấm
Nguyên liệu:
- Cá điêu hồng: 1 con – (phi lê miếng mỏng, khoảng 3cmx5cm, giữ đầu và đuôi để trang trí)
- Cà chua: 3 trái
- Sả bào mỏng: 1/2 chén
- Sả cây đập dập: 3 cây
- Hành lá: 100g – (cắt khúc)
- Thì là: 100g – (cắt khúc)
- Ớt sừng cắt sợi: 1 trái
- Rau cần nước: 200g – (cắt khúc)
- Tỏi băm: 2M
- Bún tươi: 1/2kg
- Nước cốt chanh, ớt
- Gia vị: Muối, đường, nước mắm, Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Giấm gạo lên men Ajinomoto
Cách nấu:
- Bước 1: Ướp phi lê cá với 1/3m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m nước cốt chanh, 1m bột ớt.
- Bước 2: Cho thì là, cần, ớt sừng vào miếng cá cuộn tròn, dùng hành lá cột lại. Bày ra dĩa chung với phần đầu, đuôi và xương cá.
- Bước 3: Đặt nồi lên bếp, cho tỏi băm vào, phi thơm. Cho cà chua vào xào với 1/2m muối, 1/2m đường, thêm 1 chén Giấm gạo lên men Ajinomoto và 1.5 lít nước vào. Nêm thêm 1m muối, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 3M đường. Đun sôi đảo đều cho đến hỗn hợp sôi và tan gia vị.
Tưởng tượng bữa tối tiết Thu Đông se lạnh, trên bàn ăn là một nồi lẩu nhúng nóng hổi, thêm chút thịt cùng các loại rau củ quả ngọt thanh đầy đủ dinh dưỡng, nước lẩu đậm đà ấm bụng thì “đúng bài” của cả nhà rồi nhé! Hy vọng 3 cách nấu món lẩu nhúng gợi ý của Món Ngon Mỗi Ngày sẽ mang lại cho cả nhà mình bữa ăn thật ngon và ấm cúng nè!
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Khám phá 5 cách nấu bún riêu cua ngon tại nhà, nước dùng trong, riêu cua thơm béo, kèm bí quyết nấu chuẩn vị, dễ thực hiện cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé.
Gợi ý 20 mâm cơm gia đình 4 người ngon miệng, dễ nấu, đa dạng món và đủ dinh dưỡng, có thể linh hoạt điều chỉnh khẩu phần cho gia đình từ 3–5 người.
Khám phá cách làm bò bít tết mềm ngon tại nhà với 5 loại sốt hấp dẫn, kèm bí quyết chọn thịt, áp chảo mọng nước và không bị dai cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé.
Khám phá 12 món ngon từ nấm kim châm dễ làm tại nhà, kèm giá trị dinh dưỡng, cách sơ chế sạch và mẹo bảo quản nấm tươi lâu cùng Món Ngon Mỗi Ngày.
Hột vịt lộn bao nhiêu calo? Khám phá 5 cách làm hột vịt lộn ngon, dễ thực hiện tại nhà, kèm mẹo luộc không vỡ và lưu ý ăn đúng cách từ Món Ngon Mỗi Ngày.
Mách bạn 5 cách nấu canh cải xoong thơm ngon, ngọt nước tự nhiên, giàu dinh dưỡng. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thử ngay cho bữa cơm hôm nay nhé!
Tổng hợp 5 cách xào mì Ý thơm ngon, dễ làm tại nhà cho người mới bắt đầu kèm mẹo luộc mì dai và xào bóng mượt. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày thử ngay nhé!
Khám phá cách nấu phở bò ngon với nước dùng trong veo, ngọt thanh cùng 4 công thức từ truyền thống đến tiện lợi. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay hôm nay!
Gợi ý 10 cách làm ức gà không ngán từ áp chảo, nướng, hấp, xào đến chiên giòn, giúp thực đơn giảm cân thêm đa dạng. Khám phá ngay cùng Món Ngon Mỗi Ngày!
Gợi ý 10+ món ngon mỗi ngày không ngán cho bữa cơm gia đình đủ chất kèm mẹo lên thực đơn đổi vị cho cả tuần. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá ngay.
Tổng hợp 12+ cách chế biến lươn không tanh, dễ làm tại nhà kèm mẹo làm sạch nhớt lươn hiệu quả. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá ngay nhé!
Tổng hợp 7 cách nấu canh nấm thanh đạm, dễ làm tại nhà kèm mẹo chọn nấm tươi và giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp để thưởng thức ngay nhé!
