Tàu hũ ky xào nấm: Món chay yêu thích của cả nhà

2,739 lượt xem
11/12/2019

Với tuyệt chiêu rim nước dừa cùng với sự kết hợp nguyên liệu đặc trưng mùa chay là “tàu hũ ky” và “nấm”, chắc chắn trở thành món chay yêu thích của cả nhà ngay thôi! Mẹ nhớ cho thêm chút ớt sừng và tiêu xanh nữa nha, bảo đảm món ăn càng thơm ngon …

Với tuyệt chiêu rim nước dừa cùng với sự kết hợp nguyên liệu đặc trưng mùa chay là “tàu hũ ky” và “nấm”, chắc chắn trở thành món chay yêu thích của cả nhà ngay thôi! Mẹ nhớ cho thêm chút ớt sừng và tiêu xanh nữa nha, bảo đảm món ăn càng thơm ngon khó tả

Món Tàu hũ ky xào nấm

Nguyên liệu:

  1. Tàu hũ ky lá khô: 3 lá to
  2. Nấm mỡ trắng: 100g
  3. Nấm hương ngâm nở: 5 tai
  4. Nấm mèo: 2 tai
  5. Nước dừa tươi: 1,5 chén
  6. Tiêu xanh: 3 nhánh
  7. Ớt sừng: 1 trái
  8. Gia vị: Boarô phi, đường, dầu hào chay, dầu ăn, bột năng, dầu mè, Nước tương “Phú Sĩ”, Hạt nêm Aji-ngon® (Nấm hương & Hạt sen)

Bước 1:

  • Nấm hương ngâm mềm, cắt sợi.
  • Nấm mèo ngâm mềm, cắt sợi
  • Nấm mỡ cắt lát
  • Tiêu xanh đập dập
  • Ớt sừng ½ cắt sợi, ½ băm nhỏ.

Bước 2:

  • Dùng khăn ẩm lau lá tàu hũ ky cho dịu, cắt chữ nhật 20x20cm, phần còn lại thì bóp vụn cho vào nhân.

Bước 3:

  • Cho các loại nấm, tàu hũ ky bóp vụn, hành poa rô phi băm nhỏ, 2 nhánh tiêu xanh vào tô. Nêm 1M Nước tương “Phú Sĩ“, 1M dầu hào chay, 1/2m đường, 1m Hạt nêm Aji-ngon® (Nấm hương và Hạt sen)
  • Tiếp tục thêm 1/2m dầu mè, ớt sừng băm, 1M bột năng vào và trộn đều

Bước 4:

  • Chia nhân thành 3 phần, dùng lá tàu hũ ky gói nhân thành những gói hình vuông.

Bước 5:

  • Đun  nóng 2M dầu phi hành boaro, xếp các gói tàu hũ ky vào áp chảo cho thơm, thêm tiêu giã bể, 1 nhánh tiêu xanh vào chảo

Bước 6:

  • Tàu hũ chín vàng mặt thì cho 1.5 chén nước dừa tươi, ½ M Nước tương “Phú Sĩ”, ít nước bột năng vào om lửa nhỏ đến khi nước xốt sanh sánh. Sau đó cho ớt cắt sợi vào rồi tắt lửa.
  • Xếp tàu hũ lên dĩa, rưới phần nước sốt lên món ăn.

 

Món Ngon Mỗi Ngày mời cả nhà mình thưởng thức hương vị “ Tàu hũ ky rim nấm” thơm ngon mới lạ nhé!

 

 



Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Một mâm cỗ Tết tươm tất không chỉ khiến bữa tiệc đoàn viên thêm ấm cúng, ngon miệng mà còn gửi gắm ước mong về một năm mới sung túc, may mắn. Để giúp bạn chuẩn bị một mâm cỗ trọn vẹn, “Món ngon mỗi ngày” sẽ gợi ý món ngon ngày Tết đậm chất …

Giữa muôn vàn món ngon Hà Nội, phở luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người dân và du khách. Tô phở nóng hổi không chỉ là món ăn sáng quen thuộc, mà còn là biểu tượng văn hoá, là nơi lưu giữ tâm hồn người Hà Nội qua từng lớp bánh, từng …

Sài Gòn nổi tiếng với văn hoá ẩm thực đường phố phong phú, nhộn nhịp, hội tụ đủ tinh hoa của các vùng miền. Không chỉ gây thương nhớ cho nhiều người với hương vị hấp dẫn, các món ngon Sài Gòn đặc trưng như cơm tấm, bánh mì, gỏi cuốn còn có cách làm …

Không chỉ nổi tiếng với nền văn hóa phong phú, Nhật Bản còn là một trong những quốc gia có nền ẩm thực mang đậm bản sắc riêng biệt. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá nét đặc trưng của tinh hoa ẩm thực nơi đây thông qua các món Nhật nổi bật nhé! …

Bánh Gyoza là món ăn trứ danh của ẩm thực Nhật Bản, không chỉ gây ấn tượng bởi lớp vỏ mỏng dai và phần nhân đậm đà, mà còn nhờ vào sự linh hoạt trong cách chế biến. Từ chiên giòn hấp dẫn đến hấp mềm thanh nhẹ, luộc đơn giản hay nướng giòn lạ …

Trong thời buổi “thắt lưng buộc bụng”, nhu cầu ăn ngon nhưng vẫn tiết kiệm chi phí ngày càng trở nên thực tế. Từ sinh viên sống xa nhà, người đi làm sống độc thân đến các bà nội trợ muốn cân đối ngân sách gia đình, tất cả đều cần những món ăn ngon …

Mùa đông với tiết trời se lạnh là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món ăn nóng hổi, đậm đà hương vị. Một thực đơn phù hợp không chỉ giúp giữ ấm cơ thể mà còn mang lại cảm giác dễ chịu, nâng cao khẩu vị cho mỗi người. Qua bài viết dưới …

Bánh xếp Nhật Bản (Gyoza) không chỉ là một món Nhật ngon, giàu dinh dưỡng mà còn phù hợp với khẩu vị của nhiều người Việt. Dù có vẻ ngoài cầu kỳ, cách làm món bánh này lại đơn giản hơn bạn nghĩ. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu cách làm bánh xếp …

Đám giỗ là một truyền thống văn hóa đặc trưng của người Việt, đặc biệt với người miền Tây Nam Bộ. Một bữa cỗ miền Tây đúng chuẩn không thể thiếu những món ăn truyền thống quen thuộc và đậm đà bản sắc địa phương. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thực đơn …

Vào các dịp đám giỗ, nhiều gia đình thường tổ chức nấu mâm cỗ để cúng bái tổ tiên để bày tỏ sự tưởng nhớ và tấm lòng thành kính dành cho người thân đã khuất. Thừa kế nét đẹp tinh thần văn hoá này, các gia đình ở miền Nam thường chuẩn bị mâm …

Từ bao đời nay, trong văn hóa của người Việt, đặc biệt là ở miền Bắc, đám giỗ không chỉ là dịp để tưởng nhớ người đã khuất mà còn là thời điểm gia đình sum vầy, cùng nhau ôn lại kỷ niệm xưa qua mâm cơm cúng trang trọng. Trong đó, việc chuẩn bị …

Trong nhịp sống hiện đại, việc duy trì những bữa cơm gia đình đầy đủ và ấm cúng không chỉ đơn thuần là chuyện ăn uống. Đó còn là cách để gắn kết các thành viên, vun đắp tình cảm, đồng thời đảm bảo sức khỏe cho cả nhà thông qua việc lựa chọn nguyên …

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.