Món mới, món cũ món nào cũng ngon

Bé say mê thực đơn đặc biệt hôm nay của Mẹ, món mì tàu hũ thường ngày sao chẳng giống mọi ngày chút nào, lại còn được tráng miệng bằng bánh Pancake custard trứng nữa. Món nào cũng ngon Mẹ ơi!

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày làm ngay thực đơn đặc biệt này cho bé nhé!

1, Mì tàu hũ cá hồi

Sợi mì dai dai thêm sốt tương cà chua nhẹ, ăn cùng với cá hồi giòn tan, rau củ xanh tươi ăn hoài không ngán. Ngon thế này bảo sao cả nhà không mê

 

Video hướng dẫn chi tiết – Mì tàu hũ cá hồi

Nguyên liệu:

1. Cá hồi phi lê (chọn miếng có phần thịt dày)                   200g     
2. Mì tàu hũ                                     200g
3. Bông cải (cắt miếng vừa ăn) 50g
4. Nấm linh chi nâu (tách nhỏ)                                     50g
5. Nấm kim châm (tách nhỏ)                                     50g
6. Cà rốt (cắt sợi)                                     50g
7. Bông hẹ (cắt khúc 4cm)                                     50g
8. Gừng non cắt sợi                                     1M
9. Rau nêm: Húng lủi, ớt sừng cắt sợi
10. Gia vị: tiêu, dầu hào, dầu ăn, tương cà, Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), Nước tương “Phú Sĩ”, Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn

Cách nấu:

• Bước 1: Trụng sơ bông cải qua nước đun sôi có nêm 1m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), vớt ra để ráo. Tiếp tục trụng nhanh mì đậu hũ, vớt ra để ráo.
• Bước 2: Phi thơm gừng, cho rau củ vào xào ở lửa lớn, nêm 1m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 1M dầu hào, 1M Nước tương “Phú Sĩ”, xào nhanh rồi cho mì vào, đến khi rau củ vừa chín tới thì tắt lửa, cho ra dĩa.
• Bước 3: Cá hồi cắt miếng dài mỏng, tẩm qua Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn rồi cuộn tròn lại như bông hoa, dùng tăm ghim lại. Phần còn lại cắt que tẩm qua bột Aji-Quick®. Sau đó cho cá hồi đã tẩm bột vào chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

Mách nhỏ: Ăn kèm Mì tàu hũ cá hồi với Xốt Mayonnaise Aji-mayo® và tương cà, khi ăn trộn đều.

2, Pancake custard trứng

Video hướng dẫn chi tiết – Pancake custard trứng

Nguyên liệu:

1. Bột bánh rán pha sẵn vị Sô-cô-la                   1 gói
2. Bột trứng custard                                                                         25g
3. Nước chanh                                                                                           1M
4. Vỏ chanh mài                                                                                           1M
5. Sữa tươi không đường                                                                         250ml
6. Sữa đặc có đường                                                                         3M
7. Vani                                                                                                            1 ống    
8. Cam vàng gọt vỏ, tách múi                                                      1 trái
9. Rau nêm: húng lủi

Mách nhỏ: ăn kèm với cam vàng, dâu tây, cherry ngâm, siro dâu

Cách nấu:

• Bước 1: Đun sôi hổn hợp gồm 2/3 lượng sữa cùng với vỏ chanh mài và 3M sữa đặc để làm nhân bánh
• Bước 2: Hòa tan và đun sôi 1/3 lượng sữa còn lại với 25g bột trứng, khuấy nhanh tay với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp bột sữa chín mịn. Cuối cùng cho 1M nước cốt chanh vào để cân bằng vị béo giảm mùi tanh của trứng, tắt lửa thêm vào 1 ống vani
• Bước 3: Pha 1 gói Bột bánh rán pha sẵn vị Sô-cô-la với nước theo hướng dẫn trên bao bì. Đun nóng chảo không dính, sau đó đặt chảo lên khăn ướt cho chảo nguội bớt rồi chuyển lại lên bếp, giảm nhỏ lửa. Dùng vá múc bột đổ vào giữa chảo với đường kính khoảng 10-12cm, đợi mặt bánh và viền bánh se lại, bánh nổi những bong bóng nhỏ, thì lật mặt bánh, rán thêm khoảng 30 giây cho mặt bánh chín rồi lấy ra dĩa, tiếp tục đổ cho hết bột.
• Bước 4: Đăt một miếng bánh pancake socola ra dĩa, cho nhân custard trứng vào túi bắt bông kem, bắt lên miếng bánh pancake, sau đó xếp múi cam cắt lát vào. Tiếp theo cho miếng bánh thứ 2 lên trên và bắt tiếp nhân custard trứng lên trên. Trang trí thêm bằng lá húng lủi và cherry ngâm và sốt siro dâu

Xem thêm công thức món ăn mới của Món Ngon Mỗi Ngày Tại đây!