Chả chay rim ngũ vị
Chả giòn làm nên món chay ngon. Miếng chả chay thấm đều ngũ vị, cay cay, giòn giòn ăn kèm rau củ tươi ngon. Đặc biệt là chút cay nồng hậu vị, ăn một miếng sẽ không dừng lại luôn đấy!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Chả chay 300g
- Khổ qua bỏ hạt 200g
- Cà rốt 100g
- Hành boaro 50g
- Ớt hiểm 2 trái
- Tiêu xanh 2 nhánh
- ĂN KÈM: cơm trắng
- Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
- Nước tương "Phú Sĩ"
Sơ Chế:
- Chả chay cắt miếng tam giác. Khổ qua cắt xéo dày 0.5cm. Cà rốt cắt sợi vừa. Hành boaro cắt lát mỏng.
- Pha xốt rim: 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m ngũ vị hương, 1M nước mắm chay, 2M đường, 5M nước, khuấy tan.
Thực Hiện:
- Đun nóng dầu, chiên lần lượt khổ qua và cà rốt cho chín đều, vớt ra để ráo dầu.
- Phi thơm hành boaro với 2M dầu ăn, cho phần xốt rim vào nấu cho tan gia vị rồi cho tiêu xanh nguyên nhánh vào và chả chay vào, rim lửa nhỏ đến khi nước kho cạn sệt thì thêm khổ qua, cà rốt vào đảo đều rồi tắt lửa.
Cách Dùng:
Cho chả chay rim ngũ vị ra dĩa, dùng nóng với cơm.
Mách Nhỏ:
Cho chả chay vào kho trước khi cho rau củ vào giúp chả thấm vị.
Tags
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Trần Thiên Thanh4 năm
Mình dùng đậu đũa thay cho khổ qua cũng ngon lắm.
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
30 Phút
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá1 bình luận