Món ăn nào đã chế biến thì không nên để qua đêm?
16/08/2018
Bạn có biết rằng, có một số món ăn, thực phẩm đã chế biến thì không nên dùng lại sau khi để qua đêm, thậm chí là kể cả trong tủ lạnh không? Nếu chưa biết thì hãy tham khảo ngay trong bài viết này nhé! Các món nộm, gỏi Gỏi, nộm đa số được …
Bạn có biết rằng, có một số món ăn, thực phẩm đã chế biến thì không nên dùng lại sau khi để qua đêm, thậm chí là kể cả trong tủ lạnh không? Nếu chưa biết thì hãy tham khảo ngay trong bài viết này nhé!
Gỏi, nộm đa số được chế biến từ thực phẩm sống, chứa rất nhiều gia vị như giấm, ớt, chanh… nếu để qua ngày hôm sau kể cả khi bạn cất trong tủ lạnh, dễ bị chua và sinh ra những chất gây ung thư.
Trứng gà
Trứng gà luộc cũng là một trong những thứ không nên để qua đêm, nếu không bảo quản trong tủ lạnh mà để ở ngoài (từ 10 độ C trở lên) sẽ là điều kiện cho vi sinh vật phát triển. Nếu dùng sẽ rất có hại cho dạ dày, đường ruột. Trước khi ăn bạn lại luộc lại một lần nữa và điều lưu ý, tuyệt đối không dùng lại trứng luộc “lòng đào”.
Cách tốt nhất để bảo quản các món canh là múc riêng phần sẽ ăn ra tô, phần thừa chưa ăn đến thì đựng trong tô sứ hoặc thủy tinh và để trong tủ lạnh. Nếu giữ nguyêncanh trong nồi inox, nồi nhôm lâu dễ sinh ra phản ứng hóa học.
Trà xanh
Những dưỡng chất có lợi trong trà xanh sẽ bị mất đi nếu bạn dùng chúng khi đã để qua đêm. Do đó, bạn hãy lưu ý tránh dùng trà để từ qua đêm nhé!
Cá
Cá để qua đêm làm cho chất protein biến đổi, việc dùng lại sẽ gây những tác hại cho chức năng gan, thận. Cách tốt nhấn để sử dụng những món canh cá và hải sản là ăn ngay trong ngày.
Hải sản
Lượng protein trong hải sản sau khi nấu chín để lâu sẽ bị phân hủy và không còn có lợi cho sức khỏe. Nhất là những món ăn được chế biến theo cách hấp và nướng. Bạn chỉ nên chế biến chúng vừa đủ dùng để tránh phải dùng lại và gây hại sức khỏe.
Các loại nấm
Nấm bên cạnh lượng nước lớn còn có lượng muối khá cao, nhất là nấm tuyết. Để qua đêm, nguồn dinh dưỡng bị hao hụt, lượng muối nitrat có thể bị phân huỷ sinh độc tố.
Ngay cả mộc nhĩ (nấm tai mèo), vốn để khô có thể bảo quản lâu ngày nhưng khi đã nấu lên, bạn cần dùng hết trong ngày.
Khoai tây
Nếu bạn hâm lại khoai tây đã luộc trong lò vi sóng thì toàn bộ chất dinh dưỡng có ích sẽ biến mất, thay vào đó là sự xuất hiện các chất có hại cho cơ thể con người.
Nước đun sôi
Việc để nước đun sôi nguội quá lâu sẽ sinh ra natri nitrit và sản sinh nhiều vi khuẩn có hại cho sức khỏe của bạn.
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Đậu Hà Lan là một loại thực phẩm độc đáo được khuyên dùng cho cả người ăn món chay và ăn mặn bởi những dưỡng chất có trong đậu rất tốt cho sức khỏe.
Món Ngon Mỗi Ngày còn muốn giới thiệu thêm một công thức làm món Tây cũng nổi tiếng ngon không kém chính là Bò xốt vang nữa nè!
Món Ngon Mỗi Ngày gợi ý cho Mẹ thực đơn toàn những món ngon với nhiều màu sắc rực rỡ, nhưng vô cùng thanh mát, giúp cả nhà có một bữa cơm sum họp thật trọn vẹn và no nê nè!
Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học lại cách làm món Gà ác tiềm thuốc bắc đơn giản nhất, ngon nhất qua công thức gợi ý bên dưới nhé!
Nếu nhắc đến các món chay thì không thể nào không kể đến loại nguyên liệu đó là sườn chay, với thành phần tự nhiên là đậu nành, lúa mì, bột khoai sọ, gia vị chay... khi chế biến có mùi thơm, vị ngọt và dai dai như thịt heo.
Để duy trì một cơ thể khỏe mạnh, ngoài việc tập thể dục thể thao thì việc kết hợp với thực đơn hàng ngày với các món ngondinh dưỡng cùng một chế độ ăn lành mạnh; cũng là một yếu tố không nhỏ góp phần trong việc duy trì bảo vệ sức khỏe cũng như duy trì cuộc sống.
Nước cốt dừa hay còn gọi là sữa dừa có mùi vị thơm béo và thường được sử dụng trong các món ăn vặt
Làm mấy món mực này của Món Ngon Mỗi Ngày cho Ba lai rai vài ly hay cuối tuần đãi tiệc tụ tập bạn bè, gia đình là “số dzách” luôn!
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay 3 loại rau củ có màu tím mà chúng ta thường thấy trong thực đơn hàng ngày nha!
Thịt ba rọi có thể dùng để chế biến thành các món ăn đa dạng và phong phú.
Chỉ cần 3 gói Blendy cùng vài nguyên liệu thôi là đã có thể làm ngay một ly kem chính hiệu “nhà làm” hương vị ngon hơn ngoài tiệm luôn rồi!
Nấm đông cô không chỉ có hương vị thơm ngon, dễ dàng chế biến thành những món ăn ngon, từ món chay đến món mặn; mà còn chứa khá nhiều đạm, giàu Vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.
Dễ 
