Bánh ngon cho buổi sáng đầy dinh dưỡng
13/11/2017
Đổi vị với những loại bánh ngon cho buổi sáng đầy dinh dưỡng sau đây vừa giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian vừa đem đến cho những người thân yêu những món ăn ngon miệng và mới lạ. Bánh khoai mì trứng cút Thay vì dùng khoai mì hấp nhàm chán như thường …
Đổi vị với những loại bánh ngon cho buổi sáng đầy dinh dưỡng sau đây vừa giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian vừa đem đến cho những người thân yêu những món ăn ngon miệng và mới lạ.
Bánh khoai mì trứng cút
Thay vì dùng khoai mì hấp nhàm chán như thường ngày thì tại sao bạn không thử biến tấu một chút? Bánh khoai mì trứng cút thơm ngon và nhiều dinh dưỡng sẽ cung cấp đủ năng lượng cho bạn bắt đầu một ngày mới.
Xem video cách nấu món ăn tại đây
Nguyên liệu:
- Khoai mì đã nấu chín : 400g
- Chả lụa: 50g.
- Ham: 2 lát.
- Trứng cút : 12 quả
- Hành lá cắt nhỏ : 1/2 chén
- Mè trắng rang : 2 thìa.
- Hành tím phi: 3 thìa.
- Gia vị: Ngò rí, muối, dầu ăn, tương ớt, bột chiên gà giòn.
Sơ chế:
- Tán nhỏ khoai mì đã hấp chín.
- Ham cắt thành những miếng vuông 3cm.
- Hành lá cắt nhỏ.
Thực hiện:
- Đun nóng 5 thìa dầu ăn. Sau đó cho hành lá, 1/4M muối vào khuấy đều.
- Cho 2M dầu vào chảo, lần lượt chiên trứng cút ốp la.
- Trộn đều khoai mì với chả lụa, 1M hành tím phi, 1M mè rang, 1/2M ngò rí băm, 1M bột chiên giòn cho đến khi hồn hợp có độ dẻo dính. Sau đó, tạo hình nhân thành những viên tròn nhỏ, ấn hơi dẹp.
- Lăn bánh khoai qua một lớp bột chiên gà gòn.
- Cho ½ chén dầu vào chảo nóng. Khi dầu sôi cho nhân bánh khoai mì vào và chiên đều vàng giòn.
- Sau khi bánh giòn, vớt ra dĩa và lần lượt xếp trên bánh 1 miếng ham, 1 trứng cút opla, 1 ít dầu hành lá, mè rang.
- Dùng bánh nóng kèm với tương ớt.
Bánh bắp tôm chiên
Bánh bắp tôm chiên được tạo hình đẹp mắt và phần nhân ngon miệng sẽ là sự lựa chọn rất yêu thích của nhiều người, đặc biệt là các em nhỏ.
Xem video cách nấm món ăn tại đây
Nguyên liệu:
- Bánh tráng pía: 1 xấp
- Cà rốt: 1 củ.
- Bắp nếp bào hấp chín: 1 trái.
- Lòng đỏ trứng gà: 1 quả
- Tôm sú làm sạch: 150g.
- Gia vị: Hành lá, dầu ăn, tương ớt, hạt nêm, tiêu, Xốt Mayonnaise
Sơ chế:
- Quết dẻo tôm sú.
- Cà rốt bào thành từng sợi nhỏ.
- Hành lá cắt nhỏ.
Thực hiện:
- Làm nhân bánh: Trộn tôm + bắp + hành lá + cà rốt + 1/2M hạt nêm, 1/2M tiêu, 2M xốt vào trộn nhuyễn.
- Đặt bánh pía lên dĩa, dùng khuôn tạo hình tròn đường kính 5cm. Sau đó, thoa lòng đỏ trứng gà quanh vành bánh.
- Cho nhân tôm đã chuẩn bị vào giữa bánh pía và dùng 1 miếng bánh pía khác up lên trên.
- Nhấn chặt 2 mí bánh cho dính lại với nhau, hoặc tạo kiểu nào theo tùy ý thích mỗi người.
- Đun nóng chảo và cho 1 chén dầu ăn vào.
- Đun sôi dầu ăn rồi mới cho bánh vào chiên cho đến khi vàng đều các mặt.
- Vớt bánh ra để trên lớp giấy thấm dầu.
- Xếp bánh ra dĩa và dùng chung với tương ớt hoặc tương cà.
Mách nhỏ
Nên chiên bánh với lửa vừa phải để bánh chín vàng đều.
Bánh xếp chay
Nếu đã ngán những món bánh mặn hay ngọt, bạn có thể bắt tay vào làm những chiếc bánh xếp chay đẹp mắt nhưng vô cùng thơm ngon.
Xem video cách nấu món ăn tại đây
- Ham chay: 100g
- Nấm hương khô: 5 tai
- Nấm mèo: 20g
- Cà rốt: 1 củ.
- Củ sắn: 1 củ.
- Hành tây 1/2 củ
- Trứng gà: 2 quả.
- Bột mì: 100g.
- Gia vị: Hành boaro, ngò rí, dầu ăn, muối, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, tương ớt, dầu mè.
Sơ chế:
- Nấm mèo và nấm hương ngâm mềm, rửa sạch và cắt nhỏ.
- Cà rốt bào thành từng sợi nhỏ,
- Củ sắn, hành tây băm nhuyễn.
- Ham chay cắt nhỏ
- Làm vỏ bánh:
– Vỏ dầu nước: Trộn bột mì với 1/4m muối, 2 quả trứng gà, 1M dầu ăn vào trộn đều, rồi nhào mịn.
– Vỏ dầu: Trộn đều bột mì và dầu ăn cho mịn, để bột nghỉ 30 phút.
Thực hiện:
- Đun nóng 2M dầu ăn và phi thơm hành boaro.
- Sau đó cho nấm mèo, nấm hương, rà rốt, củ sắn, ham chay vào xào nhanh tay. Nêm thêm 2M hạt nêm, 1/3M bột ngọt, 1/2M tiêu, 1M dầu mè, 1M ngò rí băm nhỏ rồi trộn đều và tắt bếp.
- Cán bột thành những lớp bánh mỏng, dày khoảng 3mm, trét lớp bột lót lên mặt cho đều, cuộn tròn, gấp làm 3, cán mỏng.
- Cho nhân đã xào vào giữa vỏ bánh, tạo hình bán nguyệt và xoắn mép bên ngoài để vỏ bánh được xếp kín với nhau.
- Cho dầu vào chảo, khi dầu sôi thì cho bánh vào và chiên cho đến khi bánh vàng giòn.
Cho bánh ra dĩa và dùng nóng kèm tương ớt.
Mách nhỏ
Vỏ bánh sau khi nhồi xong để ủ bột nghỉ khoảng 30 phút sẽ giúp bánh có độ dai, dễ cán nở xốp, khi chiên sẽ giòn hơn.
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Một mâm cỗ Tết tươm tất không chỉ khiến bữa tiệc đoàn viên thêm ấm cúng, ngon miệng mà còn gửi gắm ước mong về một năm mới sung túc, may mắn. Để giúp bạn chuẩn bị một mâm cỗ trọn vẹn, “Món ngon mỗi ngày” sẽ gợi ý món ngon ngày Tết đậm chất …
Giữa muôn vàn món ngon Hà Nội, phở luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người dân và du khách. Tô phở nóng hổi không chỉ là món ăn sáng quen thuộc, mà còn là biểu tượng văn hoá, là nơi lưu giữ tâm hồn người Hà Nội qua từng lớp bánh, từng …
Sài Gòn nổi tiếng với văn hoá ẩm thực đường phố phong phú, nhộn nhịp, hội tụ đủ tinh hoa của các vùng miền. Không chỉ gây thương nhớ cho nhiều người với hương vị hấp dẫn, các món ngon Sài Gòn đặc trưng như cơm tấm, bánh mì, gỏi cuốn còn có cách làm …
Không chỉ nổi tiếng với nền văn hóa phong phú, Nhật Bản còn là một trong những quốc gia có nền ẩm thực mang đậm bản sắc riêng biệt. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá nét đặc trưng của tinh hoa ẩm thực nơi đây thông qua các món Nhật nổi bật nhé! …
Bánh Gyoza là món ăn trứ danh của ẩm thực Nhật Bản, không chỉ gây ấn tượng bởi lớp vỏ mỏng dai và phần nhân đậm đà, mà còn nhờ vào sự linh hoạt trong cách chế biến. Từ chiên giòn hấp dẫn đến hấp mềm thanh nhẹ, luộc đơn giản hay nướng giòn lạ …
Trong thời buổi “thắt lưng buộc bụng”, nhu cầu ăn ngon nhưng vẫn tiết kiệm chi phí ngày càng trở nên thực tế. Từ sinh viên sống xa nhà, người đi làm sống độc thân đến các bà nội trợ muốn cân đối ngân sách gia đình, tất cả đều cần những món ăn ngon …
Mùa đông với tiết trời se lạnh là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món ăn nóng hổi, đậm đà hương vị. Một thực đơn phù hợp không chỉ giúp giữ ấm cơ thể mà còn mang lại cảm giác dễ chịu, nâng cao khẩu vị cho mỗi người. Qua bài viết dưới …
Bánh xếp Nhật Bản (Gyoza) không chỉ là một món Nhật ngon, giàu dinh dưỡng mà còn phù hợp với khẩu vị của nhiều người Việt. Dù có vẻ ngoài cầu kỳ, cách làm món bánh này lại đơn giản hơn bạn nghĩ. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu cách làm bánh xếp …
Đám giỗ là một truyền thống văn hóa đặc trưng của người Việt, đặc biệt với người miền Tây Nam Bộ. Một bữa cỗ miền Tây đúng chuẩn không thể thiếu những món ăn truyền thống quen thuộc và đậm đà bản sắc địa phương. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thực đơn …
Vào các dịp đám giỗ, nhiều gia đình thường tổ chức nấu mâm cỗ để cúng bái tổ tiên để bày tỏ sự tưởng nhớ và tấm lòng thành kính dành cho người thân đã khuất. Thừa kế nét đẹp tinh thần văn hoá này, các gia đình ở miền Nam thường chuẩn bị mâm …
Từ bao đời nay, trong văn hóa của người Việt, đặc biệt là ở miền Bắc, đám giỗ không chỉ là dịp để tưởng nhớ người đã khuất mà còn là thời điểm gia đình sum vầy, cùng nhau ôn lại kỷ niệm xưa qua mâm cơm cúng trang trọng. Trong đó, việc chuẩn bị …
Trong nhịp sống hiện đại, việc duy trì những bữa cơm gia đình đầy đủ và ấm cúng không chỉ đơn thuần là chuyện ăn uống. Đó còn là cách để gắn kết các thành viên, vun đắp tình cảm, đồng thời đảm bảo sức khỏe cho cả nhà thông qua việc lựa chọn nguyên …
