Mực nhồi thịt xốt cà
Đây là món hải sản không những giúp cơ thể khỏe mạnh mà còn có khả năng chống ung thư, hương vị lại rất thơm ngon, hấp dẫn.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Mực ống: 4 con
- Thịt xay: 100g
- Giò sống: 50g
- Bún tàu: 1 lọn
- Nấm mèo: 2 tai
- Cà chua: 3 trái
- Hành lá, ngò rí, hành tím băm
- Muối, tiêu, đường, dầu điều
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ Chế:
- Bún tàu, nấm mèo ngâm mềm và nở, nấm mèo cắt bỏ phần chân nóng cắt nhỏ. Cà chua bỏ hạt, cắt hạt lựu. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ, đầu hành lá, đập dập và băm nhỏ.
- Mực làm sạch, ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon® và 1/2m tiêu, thoa đều trong và ngoài mực, để thấm.
- Trộn nhân: trộn đều thịt xay, giò sống với bún tàu, nấm mèo, đầu hành lá, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m đường và 1/2 m tiêu.
Thực Hiện:
- Nhồi nhân vào mực, dùng dao khúa 1 đường phía dưới đuôi, gắn râu mật và dùng tâm dính râu mực vói thân mực rồi cho vào hấp khoảng 10 phút
- Đun nóng 2M dầu điều, phi thơm hành tím băm, xào cà chua mềm, cho hành lá vào rồi cho mực vào, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m đường và 1/2m tiêu nấu đến khi mực thấm gia vị, nước cạn sệt thì tắt bếp.
Cách Dùng:
- Cắt mực thành từng khoanh, xếp ra dĩa, chan xốt lên trên, dùng nóng với cơm.
Mách Nhỏ:
- Cách lựa mực ngon: lựa mực trong, cứng, vỏ lụa bên ngoài sáng bóng, đốm nâu sắc nét.
- Nên chọn mực tươi, thịt dày thì sau khi hấp sẽ ngon hơn.
- Khi trộn nhân ta nên đập thịt để nhân được dai và ngon hơn.
Tags
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Đỗ Thị Minh Uyên9 năm
Món này trông hấp dẫn quá
nguyenthithuhuong9 năm
Món này dễ làm cả nhà mình đều thích
Món Ngon Mỗi Ngày9 năm
Xin chào bạn, cám ơn bạn đã yêu mến chương trình. Món Ngon Mỗi Ngày còn rất nhiều công thức phong phú và đơn giản dễ làm. Hãy đón xem trên kênh yuotobe hoặc fanpage của Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
30 Phút
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá2 bình luận