Nấu lẩu cua đồng chuẩn vị miền Tây ngay tại nhà
18/03/2025
Có công thức này từ Món Ngon Mỗi Ngày thì từ nay nhà mình chẳng cần đi đâu xa, vẫn có thể thưởng thức được các món ăn ngon khắp mọi nơi ngay tại gian bếp nhà, lại còn đảm bảo an toàn và dinh dưỡng hơn nữa ha!
Mục lục
Thỉnh thoảng cứ nhớ cái hương vị dân dã của món lẩu cua đồng; nước lẩu ngọt thanh đậm đà, riêu cua thì bùi bùi thơm thơm nhiều Canxi tốt cho sức khỏe, ăn kèm với bún rồi thêm vài lát ớt cùng một miếng đậu hũ mềm mịn sao mà hấp dẫn!
Nếu như đã nhớ đến thế, chi bằng hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp làm ngay một nồi lẩu ngon nóng hổi chuẩn vị miền Tây thưởng thức ngay trong bữa tối nay thôi!
Video hướng dẫn chi tiết cách làm LẨU CUA ĐỒNG đơn giản, chuẩn vị miền Tây
Nguyên liệu
| 🔸 Cua đồng giã nhuyễn: 500g | 🔸 Cà chua: 3 trái |
| 🔸 Gạch cua: 5M | 🔸 Cà chua băm: 1 trái |
| 🔸 Bún: 600g | 🔸 Sả: 4 cây |
| 🔸 Đậu hũ chiên: 3 miếng | 🔸 Ớt sừng: 1 trái |
| 🔸 Dầu điều: 2M | 🔸 Hành tím băm: 1M |
| 🔸 Mắm tôm | 🔸 ĂN KÈM: rau mồng tơi, rau nhút, rau muống, bông bí, cần nước |
| 🔸 Bột ngọt AJI-NO-MOTO® | 🔸 Gia vị: đường, muối, dầu ăn, nước mắm |
| 🔸 Hạt nêm Aji-ngon® Heo | 🔸 Giấm gạo lên men Ajinomoto |
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cà chua 3 trái cắt múi cau.
- Sả đập dập.
- Ớt cắt lát.
- Các loại rau rửa sạch, xếp ra dĩa.
- Cua đồng rửa sạch, xóc với muối. Bỏ yếm, lấy phần gạch từ mai cua.
Bước 2: Lọc riêu cua
- Thân, càng và chân cua xay/ giã; sau đó hòa với 2 lít nước, lọc lấy thịt, bỏ bã.
- Đun sôi nước thịt cua cho đến khi sủi bọt, sau đó dùng rây vớt riêu cua để riêng ra tô, gạn sạch nước.
- Đặt riêu cua lên dĩa và ép thành miếng.
Bước 3: Xào gạch cua
- Cho 2M dầu điều vào chảo, sau đó phi thơm 1M hành tím, sả cây đập dập vào và cà chua băm.
- Thêm gạch cua vào xào sơ.
- Trút vào nồi nước cua.
Bước 4: Nấu nước riêu cua
- Nêm 2m muối, 5M Giấm gạo lên men Ajinomoto, 2M nước mắm.
- Cuối cùng cho đậu hũ, cà chua cắt múi cau, ớt thái lát vào nấu sôi lại thì tắt bếp.
Hoàn thành
- Múc nước dùng ra nồi lẩu.
- Cắt riêu cua thành những miếng vừa ăn, khi ăn cho thêm rau và dùng chung với bún, có thể thêm mắm tôm nếu thích.
Cách nấu lẩu cua đồng chỉ với 4 bước đơn giản đến bất ngờ đúng không cả nhà! Có công thức này từ Món Ngon Mỗi Ngày thì từ nay nhà mình chẳng cần đi đâu xa, vẫn có thể thưởng thức được các món ăn ngon khắp mọi nơi ngay tại gian bếp nhà, lại còn đảm bảo an toàn và dinh dưỡng hơn nữa ha!
Xem thêm: Tiết lộ bí quyết chọn cua đồng ngon mà chị em nội trợ nên biết
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Khám phá 5 cách nấu bún riêu cua ngon tại nhà, nước dùng trong, riêu cua thơm béo, kèm bí quyết nấu chuẩn vị, dễ thực hiện cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé.
Gợi ý 20 mâm cơm gia đình 4 người ngon miệng, dễ nấu, đa dạng món và đủ dinh dưỡng, có thể linh hoạt điều chỉnh khẩu phần cho gia đình từ 3–5 người.
Khám phá cách làm bò bít tết mềm ngon tại nhà với 5 loại sốt hấp dẫn, kèm bí quyết chọn thịt, áp chảo mọng nước và không bị dai cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé.
Khám phá 12 món ngon từ nấm kim châm dễ làm tại nhà, kèm giá trị dinh dưỡng, cách sơ chế sạch và mẹo bảo quản nấm tươi lâu cùng Món Ngon Mỗi Ngày.
Hột vịt lộn bao nhiêu calo? Khám phá 5 cách làm hột vịt lộn ngon, dễ thực hiện tại nhà, kèm mẹo luộc không vỡ và lưu ý ăn đúng cách từ Món Ngon Mỗi Ngày.
Mách bạn 5 cách nấu canh cải xoong thơm ngon, ngọt nước tự nhiên, giàu dinh dưỡng. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thử ngay cho bữa cơm hôm nay nhé!
Tổng hợp 5 cách xào mì Ý thơm ngon, dễ làm tại nhà cho người mới bắt đầu kèm mẹo luộc mì dai và xào bóng mượt. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày thử ngay nhé!
Khám phá cách nấu phở bò ngon với nước dùng trong veo, ngọt thanh cùng 4 công thức từ truyền thống đến tiện lợi. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay hôm nay!
Gợi ý 10 cách làm ức gà không ngán từ áp chảo, nướng, hấp, xào đến chiên giòn, giúp thực đơn giảm cân thêm đa dạng. Khám phá ngay cùng Món Ngon Mỗi Ngày!
Gợi ý 10+ món ngon mỗi ngày không ngán cho bữa cơm gia đình đủ chất kèm mẹo lên thực đơn đổi vị cho cả tuần. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá ngay.
Tổng hợp 12+ cách chế biến lươn không tanh, dễ làm tại nhà kèm mẹo làm sạch nhớt lươn hiệu quả. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá ngay nhé!
Tổng hợp 7 cách nấu canh nấm thanh đạm, dễ làm tại nhà kèm mẹo chọn nấm tươi và giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp để thưởng thức ngay nhé!
