Cách ngâm hành tỏi chua ngọt đơn giản nhanh gọn đón Tết
18/01/2025
Cách làm hành tỏi ngâm chua ngọt đơn giản, không tốn nhiều nguyên liệu cũng như thời gian của Mẹ. Ngoài ra, đồ ăn tự tay chế biến sẽ để được lâu hơn và an toàn cho sức khỏe hơn
Mục lục
Tết đến, năm nào nhà mình Mẹ cũng mua hành tỏi chua ngọt ngâm sẵn cho cả nhà mình ăn với bánh chưng – bánh tét. Năm nay Mẹ có muốn đổi khác, không mua đồ ăn sẵn nữa mà thử tự tay làm môt hũ hành tỏi ngâm chua ngọt chuẩn vị với công thức siêu đơn giản của Món Ngon Mỗi Ngày không nè!
Nguyên liệu
| 🧄 Hành tím: 300gr | 🧄 Tỏi: 200gr |
| 🧄 Phèn chua: 20gr | 🧄 Đường: 100gr |
| 🧄 Muối: 2m | 🧄 Giấm gạo lên men Ajinomoto® |
| 🧄 Bột ngọt AJI-NO-MOTO®: 2m |
Bước 1: Sơ chế
- Tỏi lột vỏ, rửa sạch rồi đem gâm nước muối hơi mặn trong 1 đêm.
- Hành tím gọt vỏ, cắt đầu rửa sạch.
*** Mẹo nhỏ Mẹ cần lưu ý để làm hành tỏi ngâm giấm giòn ngon và để được lâu hơn:
- Trụng nhanh hành tỏi trong nước sôi có pha ít nước chua để giữ được màu trắng của hành tỏi.
- Nên phơi hành tỏi ngoài nắng 2-3 tiếng để món ăn được giòn.
Bước 2: Chần hành tỏi
- Chần nhanh hành, tỏi trong nước có 1M phèn chua đập nhuyễn.
- Vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh.
Bước 3: Phơi hành tỏi
- Xả lại hành, tỏi cho sạch nước phèn chua.
- Phơi nắng khoảng 2 đến 3 giờ.
Bước 4: Nấu nước giấm đường
- Nấu sôi hỗn hợp gồm 200ml nước, 150ml Giấm gạo lên men Ajinomoto, 100g đường, 2m muối, 2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® đến khi đường tan hết.
- Để nguội.
Bước 5: Ngân hành tỏi
- Xếp hành, tỏi vào lọ thủy tinh, cho hỗn hợp giấm, đường vào, ngâm khoảng 3 đến 4 ngày là dùng được.
- Bảo quản trong tủ mát để hành tỏi giòn ngon hơn.
Cách làm hành tỏi ngâm chua ngọt đơn giản, không tốn nhiều nguyên liệu cũng như thời gian của Mẹ. Ngoài ra, đồ ăn tự tay chế biến sẽ để được lâu hơn và an toàn cho sức khỏe hơn; dễ bắt vị và phù hợp để ăn kèm với nhiều món như:
- Bún mắm
- Phở bò
- Các món nướng
- Các món kho
- Thịt luộc
- Bánh chưng, bánh Tét,…
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Tổng hợp 6 cách nấu canh nấm thanh đạm, dễ làm tại nhà kèm mẹo chọn nấm tươi và giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp để thưởng thức ngay nhé!
Gợi ý cách nấu gà tiềm nấm đông cô thơm ngon, ngọt thanh và bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá bí quyết chuẩn vị dễ làm nhé!
Gợi ý 3 cách làm tôm chiên bột Aji-Quick® giòn rụm, không bị tách lớp, vàng đều cực hấp dẫn. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày nấu ngay cho bữa cơm gia đình.
cách làm gỏi cuốn chay thanh đạm, tươi mát với nhân bì chay, ngũ sắc, đậu hũ rim sả ớt và gỏi cuốn chay xốt đậu phộng. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay.
Món Ngon Mỗi Ngày gợi ý cách làm socola tại nhà đơn giản, dễ tạo hình và trang trí đẹp mắt, phù hợp để làm quà tặng cho Noel, Valentine hoặc các dịp đặc biệt.
Bật mí cách chọn bơ sáp ngon, không bị sượng hay đắng, cùng 8+ công thức món ăn mát lạnh từ bơ sáp dễ làm tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Hướng dẫn cách nấu chè đậu đỏ ngọt thanh, thơm ngon, mềm đều hạt với 4 biến tấu dễ làm tại nhà. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp và thử ngay hôm nay nhé!
Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn cách làm bánh Trung thu tại nhà đơn giản, dễ thực hiện để bạn chuẩn bị những chiếc bánh thơm ngon, ý nghĩa cho mùa đoàn viên.
Mách bạn cách bảo quản khoai mì đã lột vỏ, giữ được độ tươi ngon lên đến vài tháng, không thâm, không hỏng. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay!
Khám phá cách xào bánh đa không bị dính cùng Món Ngon Mỗi Ngày với những mẹo xào mềm dai, không vón cục, thấm vị đậm đà và dễ thực hiện ngay tại nhà.
Khám phá cách làm củ cải ngâm nước mắm đường đơn giản, giòn ngon không bị hăng cùng Món Ngon Mỗi Ngày với công thức dễ làm, đậm vị và bảo quản được lâu hơn!
Hướng dẫn 3 cách làm gỏi bò bóp thấu bắp chuối giòn ngon, thịt bò mềm, vị chua ngọt dễ ăn. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá thực hiện ngay!
