Mỗi ngày một nguyên liệu, bữa tối ngon không lo ngán cơm

Tuần mới này, cả nhà mình sẽ ăn món gì cho bữa tối đây? Mẹ không cần phải lo lắng nữa nhé, vì đã có thực đơn Món Ngon Mỗi Ngày cho cả nhà mình rồi đây! Mỗi ngày một món mới, mỗi ngày một nguyên liệu, bảo đảm cả nhà không lo ngán vị nữa nè!

Thứ 2: Món heo

dẫn chi tiết – Món Sườn non kho chao

Nguyên liệu: Sườn non chặt miếng vừa ăn); Hành tây: 1/2 củ – (cắt múi cau); Ớt sừng: 1 trái – (cắt khúc 2 cm); Hành lá: 2 cây – (cắt nhỏ); Chao trắng: 2M – (tán nhuyễn); Nước chao: 1M; Hành tỏi băm: 2M; ĂN KÈM: Cơm. Gia vị: Đường, tiêu, caramel, dầu ăn, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Cách nấu: Sườn non ướp với 1M Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường, 1/2m tiêu, 1M nước chao và 2M chao, 1M caramel, 1M hành tỏi băm, để thấm. Phi thơm 1M hành tỏi băm, cho sườn vào xào săn kỹ rồi thêm nước vào xâm xấp sườn, kho lửa vừa đến khi sườn mềm thấm vị. Nước kho cạn, cho hành tây và ớt sừng vào, kho đến khi nước cạn sánh thì tắt lửa. Rắc thêm tiêu và hành lá. 

Thứ 3: Món cá

Video hướng dẫn chi tiết – Món Lẩu cá lăng bông so đũa

Nguyên liệu: Cá lăng tươi: 600g; Bông so đũa: 200g; Rau nhút: 100g; Rau muống cọng: 100g; Nấm kim châm: 100g; Cà chua: 50g; Sả cây: 2 cây. RAU NÊM: Rau tần dày lá, rau om, ngò gai, rau cần tàu, sả cây đập giập, căt khúc. Gia vị: Ớt sừng, nước mắm, đường, dầu, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Kim chi

Cách nấu: Cá lăng cắt khúc dày 3cm ướp 1M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Kim chi. Bắc chảo nóng, cho 2M dầu, cho sả đập giập vào phi thơm, tắt lửa. Cho ngay cá vào trộn đều. Đun 1.5L nước, thêm Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Kim chi nấu sôi. Cho cá vào, thêm cà chua nấu sôi, một nửa lượng rau thơm và ớt cắt lát, nêm thêm 1M nước mắm, cho nước ra nồi lẩu. Khi ăn, lần lượt cho thêm vào lẩu rau muống, rau nhút, hoa chuối, cuối cùng là cho bông so đũa, các loại rau thơm, ớt cắt lát. Dọn kèm với cơm hoặc bún, chấm nước mắm, ớt cắt lát.

Thứ 4: Món gà

Video hướng dẫn chi tiết – Món Gà xào vị Thái

Nguyên liệu: Gà má đùi rút xương: 250g; Hành tím: 50g – (cắt lát dày); Sả cây: 2 cây – (cắt lát); Ớt sừng: 1 trái – (cắt khúc); Ớt chuông xanh, đỏ: 60g – (cắt miếng vừa ăn); Nấm kim châm: 50g – (xé nhỏ); RAU NÊM: Lá quế cắt nhỏ, ngò gai – (cắt nhỏ). Gia vị: Đường, muối, tiêu, dầu ăn, tương ớt, hành tỏi băm, dầu điều, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Hạt nêm Aji-ngon® Gà

Cách nấu: Gà cắt miếng vừa ăn, ướp 1M hành tỏi băm, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1/3m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m đường. Áp chảo sơ gà. Pha xốt: trộn đều 2M tương ớt, 1/2M đường,1M tương cà, 1/2M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái, 1/3M Hạt nêm Aji-ngon® Gà và 1/2 chén nước. Phi thơm tỏi và sả, cho gà vào xào săn, thêm hỗn hợp nước xốt, đảo đều cho gà thấm vị, thêm các loại rau củ vào đảo đều, đến khi xốt sánh lại thì tắt lửa. Thêm rau quế, ngò gai. Tắt lửa

Thứ 5: Món chay

Video hướng dẫn chi tiết – Món Đậu hũ um nước cốt dừa

Nguyên liệu: Đậu hũ trắng: 1 miếng lớn – (cắt miếng vuông cạnh 3cm); Lá cách non: 150g – (rửa sạch, để ráo, cắt rối); Tàu hủ ky cọng (loại chiên sẵn): 150g – (cắt khúc 5cm); Nấm đầu khỉ tươi: 150g – (cắt lát); Hành Boaro băm: 2M; Sả ớt băm: 2M; Sả cây: 5 cây – (đập dập cắt khúc); Nước cốt dừa: 5 lít; Nước dão dừa: 1 Chén; RAU NÊM: Rau om, ngò gai, đậu phộng rang (giã bể). Gia vị: Dầu ăn, bột nghệ, đường, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Hạt nêm Aji-ngon® Nấm

Cách nấu: Xào thơm hành boaro, sả ớt băm với dầu ăn, cho nấm đầu khỉ vào xào nhanh, thêm 1 chén nước dão dừa, 1m bột nghệ khuấy đều, nêm 1/2M đường, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M Hạt nêm Aji-ngon® Nấm để lửa nhỏ 5 phút tắt lửa. Lần lượt xếp sả cây, lá cách, đậu hũ và tàu hủ ky xung quanh nồi, cho nấm đã xào vào giữa cùng 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, thêm nước cốt dừa vào đậy nắp um lửa vừa khoảng 10 phút cho nấm đầu khỉ và đậu hủ thấm vị, thêm rau om, ngò gai, tắt lửa cho đậu phộng lên trên cùng. Dùng nóng kèm bún, bánh mì và muối chấm.

Thứ 6: Món mực

Video hướng dẫn chi tiết – Món Salad mực ống rong biển

Nguyên liệu: Thanh cua: 5 thanh – (cắt xéo); Rong biển khô (konbu): 10g – (ngâm nở, cắt khúc); Mực ống: 350g – (để nguyên con, khứa ngang mình 4mm); Dưa leo: 1 quả – (bỏ hạt, bào lát mỏng); Cà rốt: 100g – (bào mỏng); Củ cải trắng: 100g – (bào mỏng); Xà lách carol: 100g; Cà chua bi: 10 trái – (cắt đôi). Gia vị: Đường, dầu mè, mè trắng rang, dầu ăn, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn, Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, Nước tương “Phú Sĩ”, Giấm gạo lên men Ajinomoto

Cách nấu: Cho gừng vào nước sôi, trụng sơ rong biển, sau đó ngâm vào nước đá để ráo. Rau củ sau khi sơ chế cho vào ngăn mát tủ lạnh cùng với rong biển và thanh cua. Tẩm mực với Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu. Khuấy tan 1M đường với 3M Nước tương “Phú Sĩ”, 2M Giấm gạo lên men Ajinomoto, 2m dầu mè cùng 2m gừng mài làm xốt trộn salad Xếp các loại rau ra đĩa, cho rong biển lên cùng với thanh cua, bên cạnh xếp mực chiên, tiếp theo rưới đều nước sốt đã pha lên salad, sau cùng toping Xốt Mayonnaise Aji-mayo® và rắc mè trắng rang.

Thứ 7: Món bò

Video hướng dẫn chi tiết – Món Canh gân bò chua cay

Nguyên liệu: Gân bò lạng (từ phần thăn bò): 350g – (cắt miếng vừa ăn); Măng chua: 250g – (bỏ phần nước chua, cắt miếng vừa ăn); Cà chua: 1 trái – (cắt múi cau); Tỏi bằm: 2M; Ớt hiểm: 3 trái – (đập dập); Khóm: 1/4 trái – (cắt lát). RAU NÊM: Ngò gai, rau quế. Gia vị: Dầu ăn, đường, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái

Cách nấu: Khuấy đều 1/2M dầu ăn, 1m đường, 1M tỏi bằm, 1M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái, 1/4 khóm cắt lát, cho gân bò vào trộn đều để 15 phút. Làm nóng dầu cho tỏi vào phi thơm cho gân bò vào xào với lửa lớn cho phần gân bò thơm và săn lại. Cho tiếp cà chua, măng chua vào xào nêm vào 1M đường đảo đều. Thêm 1,5 lít nước vào nấu sôi cho hết phần Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái còn lại vào khuấy đều, nấu với lửa vừa cho đến khi phần gân bò mềm, tắt lửa cho ngò gai và rau quế vào.

Chủ nhật: Món tôm

Video hướng dẫn chi tiết – Món Tôm rim thịt thơm

Nguyên liệu: Tôm bạc thẻ tươi: 300g – (làm sạch, cắt đầu và đuôi, xẻ dọc sống lưng); Thịt ba chỉ : 200g – (cắt lát dày 2mm bản to); Thơm: 1/2 trái – (xẻ dọc, cắt lát dày 4mm); Hành tây: 1/2 củ; Hành lá (cắt khúc 3cm), ớt sừng: 1 ít. Gia vị: Tiêu, đường, nước mắm, dầu điều, dầu ăn, ớt bột, hành tỏi băm, hành lá, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Cách nấu: Phi thơm hành tỏi với 2M dầu ăn, 1M dầu điều, cho thịt vào đảo cho thịt săn và thơm, tiết ra ít mỡ. Cho tôm vào đảo đều cho tôm săn lại, nêm 2m đường, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2M nước mắm, 1/2m ớt bột, rim 2 – 3 phút rồi cho thơm vào, cho thêm hành tây và hành lá, nếu thấy ít nước, không đủ thời gian cho thấm vị thì thêm 2M nước, rim nhỏ lửa cho đến khi nước thịt và tôm rim sánh lại, tôm bóng giòn. Tắt lửa, rắc tiêu và hành lá.

Thực đơn gợi ý đã có sẵn, Mẹ không cần phải học thuộc lòng hay ghi chép nữa mà hãy “Đăng nhập” và  lưu lại ngay vào “Kế hoạch nấu ăn” nhé! Cùng Món Ngon Mỗi Ngày bắt trọn những món ăn ngon đơn giản nhất cho gia đình trong tuần mới Mẹ nhé! Chúc cả nhà ăn ngon miệng!