Cách làm gà ác tiềm thuốc Bắc thơm ngon bổ dưỡng
06/04/2024
Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học lại cách làm món Gà ác tiềm thuốc bắc đơn giản nhất, ngon nhất qua công thức gợi ý bên dưới nhé!
Mục lục
Gà ác tiềm thuốc bắc là một món ăn truyền thống có từ thời ông bà xa xưa để đãi tiệc trong những ngày lễ hội đặc biệt hoặc để tiếp đón những vị khách quý. Quan trọng hơn hết, món gà ngon này còn được xem là một trong những món ăn bổ dưỡng giúp hồi phục năng lượng, bổ sung chất cho những người bệnh, ốm yếu.
Với rất nhiều lợi ích cho sức khỏe là thế, tuy nhiên chị em nội trợ nào cũng có thể tự tay nấu được một nồi Gà ác tiềm thuốc bắc chuẩn vị mà không mất đi chất dinh dưỡng vốn có đâu nè! Qua đây, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học lại cách làm món Gà ác tiềm thuốc bắc đơn giản nhất, ngon nhất qua công thức gợi ý bên dưới nhé!
Video hướng dẫn cách làm GÀ ÁC TIỀM THUỐC BẮC đơn giản, ngon, chuẩn vị
Nguyên liệu
- Gà ác làm sạch: 2 con
- Thuốc bắc tiềm gà : 1 thang (đủ cho 2 con)
- Xà lách xoong Nhật hoặc ta lá nhỏ : 100g (2 chén)
- Dừa tươi: 1 trái
- Hạt sen khô: 25g
- Nhãn nhục khô: 10g
- ĂN KÈM: Muối tiêu chanh
- Gia vị: Muối, tiêu, rượu trắng 1M, nước mắm, Hạt nêm Aji-ngon® Gà
Bước 1: Ướp gà ác
- Khuấy tan hỗn hợp gồm: gừng, rượu trắng, muối. Xát kĩ lên phần da gà khoảng 15′ rửa sạch, để ráo.
- Ướp gà với 1m Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1/4m tiêu, 1m nước mắm.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm, xả, rửa sạch thuốc bắc, nhãn nhục, hạt sen.
- Hòa nước dừa với nước để có đủ 500ml nước. Thêm vào hỗn hỗn nước dừa: 1m Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1/2m muối.
Bước 3: Thêm nguyên liệu nấu gà
- Chia đôi các nguyên liệu và gà vào 2 thố tiềm.
- Thêm hỗn hợp nước dừa vào thố xấp mặt gà, đậy nắp.
Bước 4: Tiềm gà
- Thêm nước vào nồi hấp, nấu sôi nước.
- Cho 2 thố gà vào nồi hấp và tiềm, đậy nắp kín.
- Hạ lửa nhỏ khi nước gà vừa sôi, đến khi gà chín rục ( khoảng 90 phút).
- Thêm ích kỷ tử vào.
Hoàn thành
- Dùng nóng món Gà ác tiềm thuốc bắc cùng xà lách xoong.
- Chấm chung với muối tiêu chanh tùy vị.
Bạn có thể tham khảo thêm Cách hầm tim lợn cho người ốm — món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu, giúp người bệnh mau hồi phục sức khỏe.
Nghe cái tên nghĩ phức tạp nhưng thực ra công thức làm cũng không quá khó Mẹ nhỉ? Đúng tiêu chí “Nấu chuẩn – Ăn lành”, nếu như nhà mình có nấu món Gà ác tiềm thuốc bắc này cho người ốm thì Mẹ nhớ làm thêm một ly 🍹 Nước ép táo quýt bó xôi để bổ sung thêm nhiều Vitamin giúp mau lành bệnh hơn nữa nhé!
>>> Xem thêm: Các món tiềm ngon, dễ làm
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Cách làm chả ốc giòn dai, thơm ngon với 4 công thức: hấp lá chuối, kiểu miền Bắc, nướng lá lốt, chiên giòn. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thưởng thức ngay nhé!
Cách nấu canh chua cá mú ngọt thanh, không tanh với dọc mùng, cà chua, dứa. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp nấu món canh giải nhiệt cho cả nhà!
Gợi ý 15+ thực đơn mâm cỗ ngon miền Bắc 1 triệu cho Tết, giỗ, rằm kèm cách phân bổ chi phí. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày lên thực đơn ngay!
Khám phá cách làm hoành thánh chay thơm ngon, thanh đạm với nguyên liệu dễ tìm và các bước đơn giản. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay!
Ốc nhồi làm món gì ngon? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay 5 cách chế biến hấp dẫn, mẹo sơ chế sạch nhớt và phân biệt ốc nhồi với ốc bươu vàng.
Cách kho cá trê ngon, đậm đà, không tanh với 5 công thức: kho tộ, kho tiêu, kho gừng nghệ, kho dưa chua, kho rau răm. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay nhé!
Cách làm cá lóc nướng thơm ngon tại nhà với 8 công thức: nướng trui miền Tây, muối ớt, sả nghệ, mỡ hành, nồi chiên không dầu. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày thử ngay!
Ốc bươu làm món gì ngon? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tham khảo những cách chế biến ốc bươu thơm ngon, dễ thực hiện và mẹo sơ chế ốc sạch nhớt để món ăn tròn vị hơn.
Măng tươi xào gì ngon? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá những món măng tươi xào, hấp dẫn và cách bảo quản măng đúng cách để giữ được độ giòn ngon, không bị chua.
Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn cách làm chả chay thơm ngon, đơn giản từ những nguyên liệu quen thuộc, phù hợp cho bữa ăn hằng ngày hoặc các dịp ăn chay.
Khám phá 5 cách nấu bún riêu cua ngon tại nhà, nước dùng trong, riêu cua thơm béo, kèm bí quyết nấu chuẩn vị, dễ thực hiện cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé.
Gợi ý 20 mâm cơm gia đình 4 người ngon miệng, dễ nấu, đa dạng món và đủ dinh dưỡng, có thể linh hoạt điều chỉnh khẩu phần cho gia đình từ 3–5 người.
