Bí quyết làm mắm me chấm kèm với cá cơm bông hẹ chiên giòn
08/12/2023
Món Ngon Mỗi Ngày mới tìm ra được một công thức pha mắm me vô cùng tuyệt vời muốn chia sẻ cho những người chị em “đam mê ẩm thực” đây!
Chị em đã biết cách làm mắm me chấm hải sản, món luộc, món chiên ngon chuẩn vị “đỉnh của đỉnh” như các nhà hàng nổi tiếng chưa? Món Ngon Mỗi Ngày mới tìm ra được một công thức pha xốt vô cùng tuyệt vời muốn chia sẻ cho những người chị em “đam mê ẩm thực” thưởng thức liền đây! Nhân tiện tặng kèm liền món cá cơm chiên siêu mới kết hợp cùng bông hẹ, chấm kèm cùng xốt mắm me là “siêu hợp cạ” nữa nhé!
Video hướng dẫn chi tiết cách làm xốt mắm me siêu ngon, chấm kèm với Cá cơm chiên bông hẹ siêu giòn
Nguyên liệu
- Cá cơm (loại cá nhỏ): 150g
- Trứng gà ta: 1 trứng
- Bông hẹ: 50g
- Bông điên điển: 50g
- Me vắt: 100g
- Tỏi băm: 1M
- Ớt hiểm: 1 trái
- Hành tây: 1/4 củ
- ĂN KÈM: Xà lách, rau thơm, tiêu, ớt sừng cắt sợi, hạt nêm aji-ngon heo, ớt paprika.
- Gia vị: Dầu, tiêu, đường, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn, Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Cách nấu mắm me
- Cho 2/3 chén nước nóng vào 100g me, sau đó lọc lấy nước me.
- Cho vào nồi cùng với 3M đường + 2M nước mắm, đun sôi để nguội.
- Sau đó cho tỏi và ớt hiểm băm vào.
Cách làm cá cơm chiên bông hẹ giòn ngon
Bước 1: Sơ chế
- Hẹ cắt khúc.
- Hành tây cắt sợi
- Cá cơm rửa sạch, ướp cá với ít nước cốt chanh và 1/3m tiêu.
- Bông điên điển nhặt bỏ cuống.
- Ớt hiểm băm nhỏ.
*** Mách nhỏ:
- Ướp cá với nước cốt chanh giúp khử tanh cá và cá thơm ngon hơn
- Chọn cá linh con nhỏ để cá không quá nhiều xương khi chiên cùng với bột.
Bước 2: Chiên cá cơm
- Cho Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn khô vào cá cơm, xóc đều
- Chiên từng con rời cho cá vàng giòn.
Bước 3: Chiên bánh
- Pha hỗn hợp Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn với nước. Cho bông hẹ, bông điên điển, hành tây, ớt sừng cắt sợi vào, trộn đều.
- Cho 2M dầu vào chảo, đợi dầu nóng dùng muỗng múc 1 vá bột chiên.
- Thêm bông điên điển, cá cơm, ớt cắt sợi lên trên.
- Dùng muỗng rưới dầu lên cho chín bột, bánh vàng giòn.
- Khi bánh chín, rắc một ít ớt bột paprika lên trên, rồi lấy bánh ra, tiếp tục đổ cho hết bột.
Hoàn thành
- Xếp cá chiên ra đĩa cùng với xà lách, rau thơm và nước chấm mắm me.
- Cuộn xà lách, rau thơm vào miếng bột cá và chấm cùng mắm me giúp món ăn được tròn vị hơn nha cả nhà!
Phần bột chiên giòn thơm vàng, cá ngọt thịt bên trong giòn rụm bên ngoài nhờ Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn; bông điên điển và hẹ thanh nhiệt mùa hè hòa quyện cùng vị giòn của bánh; Chấm thêm một miếng mắm me thì còn gì bằng nữa. Món Ngon Mỗi Ngày phải lưu ngay cách làm mắm me cùng món cá cơm chiên ngon miệng này vào sổ tay để dành cuối tuần lai rai thôi!
Xem thêm: Các món ăn vặt dễ làm
Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Để luôn mang đến những bữa ăn ngon và an toàn nhất cho cả nhà, các chị em mình hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày ghi nhớ những mẹo vặt nhà bếp này
Với 23 công thức các món chua cay siêu ngon, đơn giản, dễ nấu từ Món Ngon Mỗi Ngày, hy vọng sẽ mang lại cho cả thêm đa dạng hơn về hương vị cũng như thành phần dinh dưỡng.
Với bảy loại thực phẩm dinh dưỡng kể trên, nhà mình có thể kết hợp ngay vào những thực đơn hàng ngày để bảo vệ cũng như ngăn ngừa tình trạng viêm họng đang diễn ra tại thời điểm chuyển mùa này đấy nha!
Dễ
