Mê mẩn vị chua cay của món bạch tuộc lắc cóc sa tế
01/09/2023
Món bạch tuộc lắc cóc sa tế chua cay siêu mới này bảo đảm sẽ là “bạn đồng hành” của Chân gà sả tắc và Cánh gà ngâm sả tắc trên bàn tiệc sum họp lai rai tám chuyện quá trời là hợp lý luôn nè!
Thêm một món ngon cho dân văn phòng và các chị nội trợ trẻ trung thích ăn vặt đây! Món bạch tuộc lắc cóc sa tế chua cay siêu mới này bảo đảm sẽ là “bạn đồng hành” của Chân gà sả tắc và Cánh gà ngâm sả tắc trên bàn tiệc sum họp lai rai tám chuyện quá trời là hợp lý luôn nè! Cùng Món Ngon Mỗi Ngày thử ngay nhé!
Video hướng dẫn chi tiết cách làm BẠCH TUỘC LẮC CÓC NON SA TẾ cay giòn
Nguyên liệu
- Bạch tuộc: 500g
- Cóc non: 120g
- Sả non: 20g
- rau răm: 10g
- Sả, hành, tỏi xay: 30g (mỗi thứ 10g đem xay nhuyễn)
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Ớt sừng: 1 trái
- Tắc: 5 trái
- Gia vị: Đường, nước mắm, tương ớt, dầu ăn, Giấm gạo lên men Ajinomoto, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cóc non chẻ đôi.
- Sả non phần đầu cắt lát mỏng, còn lại đập dập cắt khúc.
- Gừng cắt miếng.
- Rau răm cắt nhỏ.
- Ớt cắt lát.
- Tắc cắt khoanh nhỏ.
Bước 2: Luộc bạch tuộc
- Bạch tuộc sơ chế sạch.
- Cho bạch tuộc vào luộc với hỗn hợp nước có sả và gừng, thêm 1.5M Giấm gạo lên men Ajinomoto.
- Vớt ra ngâm nước đá để giữ độ giòn của bạch tuộc.
Bước 3: Pha xốt sa tế chua cay
- Khuấy đều hỗn hợp gia vị gồm: 1M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái, 1M đường, 1M nước mắm, 1M tương ớt, 1M nước.
- Xào thơm sả hành tỏi xay với dầu ăn, sau đó cho xốt vào nấu sôi, tắt lửa để nguội.
Bước 4: Trộn cóc với bạch tuộc
- Bạch tuộc vớt ra, cắt miếng vừa ăn.
- Trộn đều các nguyên liệu bạch tuộc, cóc, sả, rau răm, tắc, thêm nước xốt vào trộn đều.
Món ăn ngon đi kèm: Cá chiên xốt cam
? Chọn mua bạch tuộc tươi ngon và bảo quản sao cho đúng?
Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Cách làm chả ốc giòn dai, thơm ngon với 4 công thức: hấp lá chuối, kiểu miền Bắc, nướng lá lốt, chiên giòn. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thưởng thức ngay nhé!
Cách nấu canh chua cá mú ngọt thanh, không tanh với dọc mùng, cà chua, dứa. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp nấu món canh giải nhiệt cho cả nhà!
Gợi ý 15+ thực đơn mâm cỗ ngon miền Bắc 1 triệu cho Tết, giỗ, rằm kèm cách phân bổ chi phí. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày lên thực đơn ngay!
Khám phá cách làm hoành thánh chay thơm ngon, thanh đạm với nguyên liệu dễ tìm và các bước đơn giản. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay!
Ốc nhồi làm món gì ngon? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay 5 cách chế biến hấp dẫn, mẹo sơ chế sạch nhớt và phân biệt ốc nhồi với ốc bươu vàng.
Cách kho cá trê ngon, đậm đà, không tanh với 5 công thức: kho tộ, kho tiêu, kho gừng nghệ, kho dưa chua, kho rau răm. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay nhé!
Cách làm cá lóc nướng thơm ngon tại nhà với 8 công thức: nướng trui miền Tây, muối ớt, sả nghệ, mỡ hành, nồi chiên không dầu. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày thử ngay!
Ốc bươu làm món gì ngon? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tham khảo những cách chế biến ốc bươu thơm ngon, dễ thực hiện và mẹo sơ chế ốc sạch nhớt để món ăn tròn vị hơn.
Măng tươi xào gì ngon? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá những món măng tươi xào, hấp dẫn và cách bảo quản măng đúng cách để giữ được độ giòn ngon, không bị chua.
Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn cách làm chả chay thơm ngon, đơn giản từ những nguyên liệu quen thuộc, phù hợp cho bữa ăn hằng ngày hoặc các dịp ăn chay.
Khám phá 5 cách nấu bún riêu cua ngon tại nhà, nước dùng trong, riêu cua thơm béo, kèm bí quyết nấu chuẩn vị, dễ thực hiện cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé.
Gợi ý 20 mâm cơm gia đình 4 người ngon miệng, dễ nấu, đa dạng món và đủ dinh dưỡng, có thể linh hoạt điều chỉnh khẩu phần cho gia đình từ 3–5 người.
