3 món lẩu nhúng thơm ngon nóng hổi ngày se lạnh

2965 lượt xem
20/11/2021

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ bày cách cho Mẹ tự nấu lẩu nhúng đơn giản tại nhà vừa tiết kiệm chi phí, bảo vệ sức khỏe, mà hương vị thơm ngon không khác gì nhà hàng 5 sao “xịn xò” đâu nhé!

Đến mùa lạnh mà được thưởng thức một nồi lẩu nhúng nóng hổi “full topping” với thịt cá, rau củ thì còn gì bằng cả nhà nhỉ? Thay vì mọi năm mua bên ngoài, năm nay Món Ngon Mỗi Ngày sẽ bày cách cho Mẹ tự nấu lẩu nhúng đơn giản tại nhà vừa tiết kiệm chi phí, bảo vệ sức khỏe, mà hương vị thơm ngon không khác gì nhà hàng 5 sao “xịn xò” đâu nhé!

Có tới 3 cách nấu lẩu nhúng khác nhau để Mẹ có thể dễ dàng lựa chọn món cho phù hợp với khẩu vị của gia đình nha!

1. Lẩu nhúng chay

Video hướng dẫn chi tiết – Lẩu nhúng chay

Nguyên liệu:

  1. Bò lát chay: 100g – (ngâm nước cho mềm, ép ráo nước, cắt lát mỏng)
  2. Cải thảo: 8 bẹ
  3. Poa rô: 1 cây
  4. Cà rốt: 100g
  5. Nấm đông cô tươi: 8 tai
  6. Đậu hũ trắng: 1 miếng
  7. Tần ô: 200g
  8. Tàu hũ ky chiên giòn: 2 miếng
  9. Nấm kim châm: 100g
  10. Mì udon hoặc bún nưa shirataki: 1 gói
  11. Gia vị: Dầu ăn, rượu sake, rượu mirin, Nước tương “Phú Sĩ”, Hạt nêm Aji-ngon® Nấm

Cách nấu:

  • Bước 1: Nấu hỗn hợp xốt gồm 1 chén rượu Sake, 1 chén mirin, 1 chén Nước tương “Phú Sĩ”, 4M đường, Hạt nêm Aji-ngon® Nấm.
  • Bước 2: Đun nóng 2M dầu ăn, cho 1 ít poa rô cắt lát vào phi thơm, áp chảo sơ thịt bò chay, thêm 1/2 chén hỗn hợp xốt vào, nấu cho bò thấm vị rồi trút ra.
  • Bước 3: Phi thơm hành poa ro, cho hỗn hợp xốt còn lại vào, thêm cà rốt và nấm đông cô tươi vào nấu sôi sau đó trút ra nồi lẩu. Chuẩn bị các loại nấm và rau ăn lẩu ra dĩa, khi ăn cho các nguyên liệu vào nấu vừa chín thì lấy ra dùng ngay.

2. Lẩu nhúng cay

Video hướng dẫn chi tiết – Lẩu nhúng cay

Nguyên liệu:

  1. Thịt cổ bò: 200g – (cắt lát mỏng)
  2. Bạch tuộc: 200g – (làm sạch, cắt miếng vừa ăn)
  3. Thịt ba rọi: 150g – (cắt lát mỏng)
  4. Đậu hũ non: 1 miếng – (cắt khối vuông 2cm)
  5. Nước dùng: 1,5 lít
  6. Thanh cua – (cắt xéo)
  7. Hành lá, rau quế, hành tím bào, ớt hiểm băm
  8. Rau ăn kèm: nấm rơm, nấm bào ngư, nấm kim châm, cải thảo, bông hành, bông thiên lý
  9. Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, nước mắm, xốt Tasbaco, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Giấm gạo lên men Ajinomoto

Cách nấu:

  • Bước 1: Xếp các loại rau, nấm ăn kèm; thịt, bạch tuộc, đậu hũ, thanh cua ra dĩa.
  • Bước 2: Làm nóng dầu cho hành tím bào, ớt băm vào phi thơm, cho nước dùng, đậu hũ vào nấu sôi, nêm 1/2M muối, 1M đường, 2M nước mắm, 3M xốt Tasbaco, 1M Bột ngọt AJI-NO-MOTO® khuấy đều cho gia vị tan, cuối cùng nêm vào 1M Giấm gạo lên men Ajinomoto rồi tắt lửa.

3. Lẩu cá hồng nhúng giấm

Video hướng dẫn chi tiết – Lẩu cá hồng nhúng giấm

Nguyên liệu:

  1. Cá điêu hồng: 1 con – (phi lê miếng mỏng, khoảng 3cmx5cm, giữ đầu và đuôi để trang trí)
  2. Cà chua: 3 trái
  3. Sả bào mỏng: 1/2 chén
  4. Sả cây đập dập: 3 cây
  5. Hành lá: 100g – (cắt khúc)
  6. Thì là: 100g – (cắt khúc)
  7. Ớt sừng cắt sợi: 1 trái
  8. Rau cần nước: 200g – (cắt khúc)
  9. Tỏi băm: 2M
  10. Bún tươi: 1/2kg
  11. Nước cốt chanh, ớt
  12. Gia vị: Muối, đường, nước mắm, Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Giấm gạo lên men Ajinomoto

Cách nấu:

  • Bước 1: Ướp phi lê cá với 1/3m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m nước cốt chanh, 1m bột ớt.
  • Bước 2: Cho thì là, cần, ớt sừng vào miếng cá cuộn tròn, dùng hành lá cột lại. Bày ra dĩa chung với phần đầu, đuôi và xương cá.
  • Bước 3: Đặt nồi lên bếp, cho tỏi băm vào, phi thơm. Cho cà chua vào xào với 1/2m muối, 1/2m đường, thêm 1 chén Giấm gạo lên men Ajinomoto và 1.5 lít nước vào. Nêm thêm 1m muối, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 3M đường. Đun sôi đảo đều cho đến hỗn hợp sôi và tan gia vị.

Tưởng tượng bữa tối tiết Thu Đông se lạnh, trên bàn ăn là một nồi lẩu nhúng nóng hổi, thêm chút thịt cùng các loại rau củ quả ngọt thanh đầy đủ dinh dưỡng, nước lẩu đậm đà ấm bụng thì “đúng bài” của cả nhà rồi nhé! Hy vọng 3 cách nấu món lẩu nhúng gợi ý của Món Ngon Mỗi Ngày sẽ mang lại cho cả nhà mình bữa ăn thật ngon và ấm cúng nè!



Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Mùa hè nóng bức khiến cơ thể mất nhiều nước, dễ mệt mỏi và chóng thấy chán ăn. Chính vì vậy, việc chuẩn bị những món ngon mỗi ngày mùa hè thanh mát, bổ dưỡng và dễ nấu là điều rất cần thiết.  Bài viết này Món Ngon Mỗi Ngày sẽ gợi ý cho bạn …

Chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình điều trị và kiểm soát bệnh tiểu đường. Nhiều người lầm tưởng rằng ăn uống cho người tiểu đường là phải “kiêng khem” khổ sở. Thực tế, chỉ cần lựa chọn nguyên liệu phù hợp và cách chế biến thông minh, …

Trong căn bếp Việt, gia vị không đơn thuần là nguyên liệu phụ mà chính là linh hồn của món ăn. Chỉ cần một chút gia vị đúng điệu, món ăn có thể “lột xác” từ nhạt nhẽo thành đậm đà, từ bình thường thành đặc sắc. Trong số đó, gia vị làm từ thịt …

Các loại sốt trộn salad giảm cân không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng, duy trì sức khỏe dành cho người ăn kiêng. Món Ngon Mỗi Ngày đem đến công thức 5 loại sốt trộn giúp bạn linh hoạt thay đổi cho món salad của …

Khi bước vào tháng thứ 9, bé yêu đã phát triển vượt bậc cả về thể chất lẫn khả năng vận động. Đây là giai đoạn lý tưởng để ba mẹ tiếp tục mở rộng thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng, cả về thành phần dinh dưỡng lẫn kết cấu món ăn. Nếu …

Ở giai đoạn 8 tháng tuổi, bé không chỉ tiếp tục làm quen với thức ăn ngoài sữa mẹ mà còn bắt đầu bước vào giai đoạn “ăn thô” nhẹ nhàng. Đây là thời điểm ba mẹ cần điều chỉnh thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng sao cho vừa đảm bảo đầy đủ …

Bé đã bước sang tháng thứ 7 nhưng mẹ vẫn băn khoăn chưa biết nên cho con ăn gì để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ? Tham khảo ngay gợi ý xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi trong 30 ngày từ Món Ngon Mỗi Ngày, giúp bé làm …

Ở giai đoạn 6 tháng tuổi, bên cạnh nguồn sữa mẹ hoặc sữa công thức, bé bắt đầu cần được bổ sung dinh dưỡng thông qua các bữa ăn dặm. Đây là cột mốc phát triển quan trọng, giúp bé làm quen với mùi vị thực phẩm, rèn luyện khả năng nhai nuốt và hỗ …

Ức gà là món ăn thường được “ưu ái” trong các thực đơn giảm cân vì lượng protein dồi dào và có thể biến tấu đa dạng. Món Ngon Mỗi Ngày giới thiệu cho bạn 5 công thức chế biến ức gà giảm cân, cùng những lưu ý để chuẩn bị thực đơn vừa ngon …

Giảm cân không đồng nghĩa với việc phải nhịn ăn hay ăn uống kham khổ. Thực tế, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn những món ăn cho người ăn kiêng vừa ngon miệng vừa hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Trong bài viết này, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ giới thiệu danh sách món …

Tự thiết kế thực đơn giảm cân không những giúp kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể mà còn giúp bạn lựa chọn thực phẩm lành mạnh, hỗ trợ nâng cao sức khỏe toàn diện. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay thực đơn dinh dưỡng trong 7 ngày, hỗ trợ bạn nhanh …

Không cần ra quán, bạn vẫn có thể tự tay chuẩn bị các món nhậu ngon tại nhà để cùng bạn bè, người thân thưởng thức trong những buổi họp mặt cuối tuần hoặc các dịp đặc biệt. Các món nhậu không chỉ đậm đà mà còn dễ biến tấu với nguyên liệu sẵn có, …

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
45 Phút
4 Người
Dễ Dễ
45 Phút
0 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
2 Người
Dễ Dễ
14 Phút
2 Người
Dễ Dễ
10 Phút
2 Người
Dễ Dễ
15 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.