Sườn chiên xốt chanh dây

Sườn chiên xốt chanh dây

Nghe cầu kỳ nhưng không hề khó làm! Món sườn chiên vốn rất dễ ăn và bắt cơm, nay ngon hơn, lạ miệng hơn với xốt chanh dây chua ngọt thanh mát, khác hẳn với xốt chua ngọt thông thường. Nếu muốn “đổi gió” thực đơn cho cả nhà hoặc khi đãi khách đến chơi thì đây là một lựa chọn sáng suốt đấy, vì món ăn tuy rất dễ làm nhưng khá tinh tế và có hình thức vô cùng bắt mắt.

  • Dễ
  • 4 người
  • 24/10/2014

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn152

NGUYÊN LIỆU

  • Sườn non : 600g
  • Nước chanh dây : 1 chén
  • Nước dừa tươi : 2 chén
  • Nước cốt tỏi : 1M
  • Ớt băm, cọng ngò rí băm
  • Tiêu, đường, tương ớt, dầu ăn, bột năng, muối
  • Trang trí: Cà chua, dưa leo, xà lách
  • Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Bột Chiên Giòn (Tên cũ: Bột Chiên Giòn Hải Sản)
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

–       Sườn non chặt miếng khoảng 3cm, ướp 1/3m tiêu và 1M nước cốt tỏi. Cho sườn và 1 chén nước dừa vào nồi áp suất nấu trong 5 phút.

–       Pha bột Aji-Quick® Bột chiên giòn Hải Sản theo hướng dẫn trên bao bì.

–       Chanh dây lấy nước, bỏ hạt. Pha loãng 1m bột năng với nước.

2. THỰC HIỆN:

–       Đun nóng dầu, nhúng miếng sườn qua Aji-Quick® Bột chiên giòn Hải Sản, chiên ngập dầu cho chín vàng đều. Vớt ra để ráo dầu.

–       Làm xốt chanh dây: Đun nóng 4M đường, 1 chén nước dừa, 1m muối, đun sôi, làm sánh bằng nước bột năng pha loãng, thêm nước chanh dây, tắt lửa, cho 1m tương ớt, ớt băm, cọng ngò rí băm vào.

3. CÁCH DÙNG:

–       Dọn cùng với cà chua, dưa leo, xà lách. Khi ăn chấm với xốt chanh dây.

Mách nhỏ

Nấu chín sườn trước giúp sườn ko bị ra nước khi chiên, bột sẽ giòn lâu hơn.

Nước chanh dây cho vào sau cùng để không mất vitamin trong chanh dây.

nguyễn thị kim chung

Tôi luôn thích chương trình món ngon mỗi ngày lạ miệng và rất hấp dẫn. Thân chúc tất cả mọi người thực hiện ct sức khoẻ, vạn sự cát tường.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn chị Chung đã ủng hộ Chương Trình.

Tags

Các món ngon khác

Mực nhồi gạo lức rim

Mực nhồi gạo lức rim

Salad dưa leo trộn xúc xích

Salad dưa leo trộn xúc xích

Măng trúc kho ruốc Huế

Măng trúc kho ruốc Huế

Sandwich trái cây chiên giòn

Sandwich trái cây chiên giòn

Nem cua rán

Nem cua rán