Mực xáo nước cốt dừa

Mực xáo nước cốt dừa

Độ thơm béo và giòn sựt của món ăn sẽ khiến bất kỳ người ăn khó tính nào cũng gật gù thích thú. Miếng mực vàng bắt mắt, nở bung như cánh hoa, béo nước cốt dừa mà không hề bị ngấy bởi sự mới lạ và độ tươi giòn của mực. Một sự kết hợp thú vị mà bạn không nghĩ đến trước đây, nay sẽ chinh phục vị giác của bạn!

  • Dễ
  • 4 người
  • 20/02/2016

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Mực làm sạch, cắt bông, sau đó cắt miếng xéo 5 cm, ướp 2m bột nghệ, 1M dầu ớt sa tế, 2m đường, 2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®  trộn đều, để 15 phút cho thấm gia vị
– Hành tây cắt múi cau, ớt hiểm, tỏi lột đập dập, hành lá cắt khúc 2cm.

2. THỰC HIỆN:

Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho ớt hiểm và mực vào xóc nhanh tay cho mực thơm và săn lại, thêm nước cốt dừa vào nấu khoảng 5 phút, tiếp tục cho hành tây vào đảo đều, nấu thêm 1 phút, cho hành lá vào rồi tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Cho mực ra dĩa, dùng nóng với cơm trắng.

Mách nhỏ

– Ướp bột nghệ vào mực trước khi kho để tạo màu vàng sáng cho món ăn.
– Xóc mực nhanh tay lửa lớn để mực không bị ra nước.

Các món ngon khác

Cá chẽm nướng lá chuối

Cá chẽm nướng lá chuối

Salad cá hồi húng quế

Salad cá hồi húng quế

Cháo trứng thịt bằm

Cháo trứng thịt bằm

Xúc xích khìa nước dừa

Xúc xích khìa nước dừa

Mì Soba xào bạch tuộc

Mì Soba xào bạch tuộc