Gà cuộn xôi chiên

Gà cuộn xôi chiên

Cần gì phải đi nhà hàng thưởng thức món lạ khi bạn có thể tự làm ngay tại nhà? Gà Cuộn Xôi Chiên là một món ăn sáng tạo và hấp dẫn tuyệt vời ngay từ khi bạn xem công thức! Từng cuốn gà được áp chảo vàng nâu bên ngoài, bên trong cuộn xôi và lạp xưởng thơm ngon, chấm nước tương cay và ăn cùng xà lách, đồ chua. Đã đủ gọi là một món đặc sản như trong nhà hàng rồi!

  • Dễ
  • 4 người
  • 25/04/2015

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

–       Gà làm sạch, rút bỏ xương. Ướp thịt gà với 1M hành tỏi băm,1/2m bột ngũ vị hương, 1/2m muối, 1M nước tương “Phú Sĩ”, 1/2m tiêu, 1m hạt nêm Aji-ngon®. Để thấm.

–       Cho lạp xưởng vào chảo, độ nước ngập lạp xưởng, luộc đến khi nước cạn hết, đảo đều lạp xưởng trên chảo để lạp xưởng hơi xém mặt sẽ thơm hơn.

2. THỰC HIỆN:

–       Cán mỏng xôi, quấn xung quanh lạp xưởng, đường kính 2-3 cm, chú ý cho chiều dài bằng với miếng thịt gà. Dùng thịt gà bao dọc đều theo cuộn xôi. Quấn lại bằng chỉ coton. Pha 1m đường, 1m nước tương “Phú Sĩ”, phết lên da gà.

–       Đem hấp cuộn gà cùng với sả cây khoảng 15 phút từ khi nước sôi. Lấy cuộn gà ra, áp chảo cho vàng thơm phần da gà.

3. CÁCH DÙNG:

–       Cắt cuộn gà thành lát và trình bày cùng với xà lách, đồ chua. Khi ăn chấm kèm nước tương và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

Phết hỗn hợp nước tương và đường lên cuộn gà khi áp chảo để da gà có màu nâu đẹp.

Hấp cuộn gà với sả để tạo mùi thơm.

Để lại comment

Tags

Các món ngon khác

Lòng heo trộn riềng sả

Lòng heo trộn riềng sả

CÁ BỚP CHIÊN GIÒN XỐT CHANH

CÁ BỚP CHIÊN GIÒN XỐT CHANH

Mực né

Mực né

MÍT NON OM NƯỚC CỐT DỪA

MÍT NON OM NƯỚC CỐT DỪA

Canh hẹ thanh nhiệt

Canh hẹ thanh nhiệt