Đậu hũ hấp la hán

Đậu hũ hấp la hán

Mùa Vu Lan vừa qua thì ngày chay rằm 1/8 âm lịch lại đến, để đổi món sau cả tháng chay vừa rồi, các chị em hãy thử trổ tài làm món Đậu hũ hấp la hán này nhé, món có sự cân bằng hàn nhiệt, ăn vào vừa mát lại vừa ấm, ngoài ra, món này có cách trang trí rất đơn giản nhưng nhìn lại rất đẹp mắt.

  • Dễ
  • 4 người
  • 16/09/2012

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn22

NGUYÊN LIỆU

  • Đậu hũ non: 1 miếng
  • Thịt nguội chay: 100g
  • Cải thìa: 10 cây
  • Cải thìa: 10 cây
  • Gừng: 10 lát
  • Ớt cắt lát, kỉ tử
  • Muối, tiêu, đường, dầu hào chay, bột năng, dầu ăn, dầu mè
  • Nước tương Nước tương

1. SƠ CHẾ:

– Đậu hũ cắt miếng 3x5cm, dày 1cm. Nấm đông cô cắt bỏ chân nấm, rửa sạch với nước muối, chần sơ, vớt ra cho vào tô nước lạnh.
– Thịt nguội chay cắt miếng 3x5cm. Cải thìa luộc với nước pha 1M muối, 1M dầu ăn, cho vào tô nước lạnh cùng với nấm, sau đó chẻ đôi theo chiều dọc.
– Làm xốt: Trộn đều 1.5M dầu hào chay, 1M đường, 1/2M Nước tương “Phú Sĩ”, 1.5M nước lọc, 1/3M tiêu, 1/2M dầu mè và 1.5M bột năng. 

2. THỰC HIỆN:

Xếp xen kẽ lần lượt đậu hũ, thịt nguội chay, nấm đông cô, gừng lên dĩa, sau đó xếp cải thìa xung quanh, chan xốt lên trên, rắc kỉ tử, hấp cách thủy 10 phút.

3. CÁCH DÙNG:

Dùng nóng, chấm kèm nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

– Gừng giúp cân bằng tính hàn nhiệt và tăng hương vị cho món ăn.

– Đậu hũ non mềm rất thích hợp cho món hấp.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Tim heo hầm hạt sen

Tim heo hầm hạt sen

Một món ăn bổ dưỡng, là bài thuốc tốt cho những ai gặp vấn đề về sức khỏe như mất ngủ, suy nhược…

Nghêu kho gừng

Nghêu kho gừng

Nhắc đến nghêu, ta thường nghĩ đến những món ăn chơi đơn giản. Tuy nhiên, với một chút sáng tạo, bạn hoàn toàn có thể nâng cấp thành món mặn chính trong bữa ăn, giúp thực đơn gia đình thêm phong phú và thú vị hơn. Với các bước sơ chế giản đơn, nhanh chóng […]

Lẩu bắp bò tôm chua

Lẩu bắp bò tôm chua

Hũ mắm tôm chua bạn mua hay được ai đó tặng thật thơm ngon khi chấm với thịt luộc đúng không ạ? Tuy nhiên, với hũ tôm chua vừa ngon, vừa đẹp mắt ấy, đầu bếp của Món Ngon Mỗi Ngày sẽ hướng dẫn các bạn làm món lẩu, mang tên Lẩu Bắp Bò Tôm […]

Bánh tôm

Bánh tôm

Bánh tôm là một món có hương vị thơm ngon, được trình bày công phu, bắt mắt.  

Nghêu hấp nước tương

Nghêu hấp nước tương

Một món ăn khoái khẩu, không chỉ hẫp dẫn mà còn rẻ tiền, dễ thực hiện lại rất lạ miệng, không chỉ là món ăn khuya mà còn là món ăn chơi vào dịp cuối tuần cũng rất lý tưởng.