Vịt om dưa cải khoai sọ – Món mới để mẹ khỏi băn khoăn “Tuần này nấu gì?”

3073 lượt xem
25/12/2018

Bữa tối mẹ chỉ cần vào bếp làm món này là đủ ngon cơm. Vịt om dưa cải khoai sọ với thịt vịt ngọt mềm, khoai sọ bùi bùi, dưa cải giòn giòn, thơm ngon bổ dưỡng đưa cơm lắm. Vẫn theo tiêu chí của Món Ngon Mỗi Ngày “thơm ngon, dễ làm”. Mẹ cứ …

vit-om-dua-khoai-so-7

Bữa tối mẹ chỉ cần vào bếp làm món này là đủ ngon cơm. Vịt om dưa cải khoai sọ với thịt vịt ngọt mềm, khoai sọ bùi bùi, dưa cải giòn giòn, thơm ngon bổ dưỡng đưa cơm lắm.

Vẫn theo tiêu chí của Món Ngon Mỗi Ngày “thơm ngon, dễ làm”. Mẹ cứ yên tâm đi chợ và mua ngay những thứ này  nhé!

Nguyên liệu:

 

 

Nguyên liệu đã đầy đủ chưa Mẹ ơi! Nếu đã đủ rồi thì còn chần chừ gì nữa mà không trổ tài ngay đi thôi!

vit-om-dua-khoai-so-2Bước 1: Sơ chế thịt vịt

Mẹ dùng dao khứa phần da vịt như hình. Sau đó thoa đều nước tương Phú Sĩ lên da vịt.

Bước 2: Chiên thịt vịt

  • Thịt vịt sau khi đã tẩm nước tương Phú Sĩ thì Mẹ đem chiên với một ít dầu ăn cho đến khi da vịt chuyển vàng , bước này sẽ làm thịt vịt bớt mỡ và làm món ăn thêm ngon hơn
  • Ngâm thịt vịt trong nước đá rồi chặt thành miếng khoảng 3cm
vit-om-dua-khoai-so-3
vit-om-dua-khoai-so-4Bước 3: Sơ chế rau củ

  • Khoai sọ Mẹ đem luộc khoảng 5 -7 phút để dễ lột vỏ và không bị ngứa
  • Ớt sừng cắt lát
  • Ngò gai, rau om cắt nhỏ
  • Dưa cải cắt miếng xéo khoảng 1.5cm, để riêng phần lá và phần thân

 

Bước 4: Ướp thịt vịt

Ướp thịt vịt khoảng 15 phút với 1M hành, 1/2M tỏi, 1/2m gừng, 1/2m muối, 1/2m tiêu, 1m Bột ngọt AJI-NO-MO-TO®, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1M nước mắm

 

vit-om-dua-khoai-so-5
vit-om-dua-khoai-so-6Bước 5: Nấu vịt

  • Phi thơm lượng hành tỏi gừng còn lại, cho thịt vịt vào xào săn, dậy mùi thơm.
  • Đổ phần thân dưa cải vào với một ít nước dừa tươi cho xâm xấp mặt thịt rồi om khoảng 20 phút.
  • Tiếp tục cho thêm nước dừa tươi hoặc một ít nước lọc nếu thiếu nước. Cho khoai sọ và phần lá dưa cải vào om thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt lửa.
  • Trong thời gian nấu, Mẹ nhớ thường xuyên vớt bỏ bớt mỡ trong nồi đi nhé!

Ten…ten…! Cả nhà đã có ngày một tô VỊT OM DƯA CẢI KHOAI SỌ thơm ngon bổ dưỡng rồi. Giờ thì ăn cơm liền cho nóng thôi cả nhà ơi!!!

vit-om-dua-khoai-so-7



Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Để luôn mang đến những bữa ăn ngon và an toàn nhất cho cả nhà, các chị em mình hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày ghi nhớ những mẹo vặt nhà bếp này

Với 23 công thức các món chua cay siêu ngon, đơn giản, dễ nấu từ Món Ngon Mỗi Ngày, hy vọng sẽ mang lại cho cả thêm đa dạng hơn về hương vị cũng như thành phần dinh dưỡng.

Với bảy loại thực phẩm dinh dưỡng kể trên, nhà mình có thể kết hợp ngay vào những thực đơn hàng ngày để bảo vệ cũng như ngăn ngừa tình trạng viêm họng đang diễn ra tại thời điểm chuyển mùa này đấy nha!

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.