Trời se lạnh thì phải ăn ngay món Ếch khói lửa mới đúng nè!

4508 lượt xem
15/01/2021

Nghe đến cái tên “Ếch khỏi lửa” cũng đủ cảm thấy sự ấm áp và hấp dẫn cho bữa cơm tối se se lạnh rồi cả nhà nhỉ? Với vị thơm thơm, cay cay, ấm nóng,… Món Ngon Mỗi Ngày tin chắc đây sẽ là một món ăn mới khiến cả nhà thích mê trong …

Nghe đến cái tên “Ếch khỏi lửa” cũng đủ cảm thấy sự ấm áp và hấp dẫn cho bữa cơm tối se se lạnh rồi cả nhà nhỉ? Với vị thơm thơm, cay cay, ấm nóng,… Món Ngon Mỗi Ngày tin chắc đây sẽ là một món ăn mới khiến cả nhà thích mê trong những ngày thời tiết se lạnh thếnày đấy!

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp học ngay món mới nè!

Nguyên liệu:

  1. Ếch: 3 con
  2. Hành tím lột vỏ nguyên củ: 15 củ
  3. Tỏi lột vỏ nguyên tép: 15 tép
  4. Gừng gọt vỏ: 1 nhánh 2cm
  5. Ớt sừng: 1 trái
  6. Ớt chuông xanh, vàng: 1/4 trái/loại
  7. Tiêu xanh: 5 nhánh
  8. Tỏi xay / nước tỏi: 1M / 1M
  9. Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, rượu trắng, đường, muối, tiêu, Nước tương “Phú Sĩ”, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

 

Bước 1:

  • Ếch để da, chặt làm tư, ướp với 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m muối, 1/4 tiêu, 1m rượu trắng, 1M nước tỏi, để thấm 15′.
 

 

Bước 2:

  • Gừng cắt lát dày 2 ly, bản 2cm.
  • Ớt chuông, ớt sừng cắt hình thoi cạnh 2cm.

 

Bước 3:

  • Đun nóng dầu, lần lượt cho gừng, tỏi củ, tiêu xanh và ớt chuông vào chiên vàng thơm, vớt ra để riêng.
  • Tiếp theo, cho ếch vào chiên chín vàng giòn da, vớt ra để ráo dầu.
 

 

Bước 4:

  • Pha nước gia vị: 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường, 1m dầu hào, 1M Nước tương “Phú Sĩ”.
  • Phi thơm tỏi xay, cho tất cả nguyên liệu và phần nước gia vị vào rồi xốc đều nhanh tay cho nguyên liệu thấm vị rồi tắt lửa. 

 

Bước 5:

  • Đun nóng thố đất, cho tất cả nguyên liệu đã xào vào, thêm 2M rượu và đốt cháy lửa trên mặt thố, lửa tắt là được.

Chỉ vài bước đơn giản từ công thức của Món Ngon Mỗi Ngày mà gian bếp nhà mình hôm nay trông như nhà hàng chuẩn 5 sao Mẹ nhỉ? Thịt ếch thì mềm, rau củ thì đậm đà cùng mùi tiêu xanh thơm nồng, ấm bụng, món này vừa nấu xong mà ăn với cơm nóng là tuyệt vời ông mặt trời luôn nha cả nhà ơi! Chúc cả nhà ăn ngon miệng!


Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

 Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học lại cách làm món Gà ác tiềm thuốc bắc đơn giản nhất, ngon nhất qua công thức gợi ý bên dưới nhé!

Nếu nhắc đến các món chay thì không thể nào không kể đến loại nguyên liệu đó là sườn chay, với thành phần tự nhiên là đậu nành, lúa mì, bột khoai sọ, gia vị chay... khi chế biến có mùi thơm, vị ngọt và dai dai như thịt heo.

Để duy trì một cơ thể khỏe mạnh, ngoài việc tập thể dục thể thao thì việc kết hợp với thực đơn hàng ngày với các món ăn dinh dưỡng cùng một chế độ ăn lành mạnh

Nước cốt dừa hay còn gọi là sữa dừa có mùi vị thơm béo và thường được sử dụng trong các món ăn vặt

Làm mấy món mực này của Món Ngon Mỗi Ngày cho Ba lai rai vài ly hay cuối tuần đãi tiệc tụ tập bạn bè, gia đình là “số dzách” luôn!

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay 3 loại rau củ có màu tím mà chúng ta thường thấy trong thực đơn hàng ngày nha!

Thịt ba rọi có thể dùng để chế biến thành các món ăn đa dạng và phong phú. 

Chỉ cần 3 gói Blendy cùng vài nguyên liệu thôi là đã có thể làm ngay một ly kem chính hiệu “nhà làm” hương vị ngon hơn ngoài tiệm luôn rồi!

Nấm đông cô không chỉ có hương vị thơm ngon, dễ dàng chế biến thành những món ăn ngon, từ món chay đến món mặn; mà còn chứa khá nhiều đạm, giàu Vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. 

Bên cạnh cá ngừ, cá thu, cá hồi,… thì cá chim cũng là một trong những nguyên liệu dinh dưỡng tuyệt vời

Vậy loại thực phẩm có chứa nhiều Kali là những , hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay trong bài viết này nha!

Món Ngon Mỗi Ngày có một công thức nấu xốt thơm ngon tuyệt đỉnh mà ăn kèm với món cá nào cũng hợp, đặc biệt là món cá chim chiên vô cùng dinh dưỡng.

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.