Cách làm món ếch khói lửa ấm nóng cho ngày se lạnh

4,895 lượt xem
15/01/2021

Nghe đến cái tên “Ếch khỏi lửa” cũng đủ cảm thấy sự ấm áp và hấp dẫn cho bữa cơm tối se se lạnh rồi cả nhà nhỉ? Với vị thơm thơm, cay cay, ấm nóng,… Món Ngon Mỗi Ngày tin chắc đây sẽ là một món ăn mới khiến cả nhà thích mê trong …

Ech khoi lua

Nghe đến cái tên “Ếch khỏi lửa” cũng đủ cảm thấy sự ấm áp và hấp dẫn cho bữa cơm tối se se lạnh rồi cả nhà nhỉ? Với vị thơm thơm, cay cay, ấm nóng,… Món Ngon Mỗi Ngày tin chắc đây sẽ là một món ăn mới khiến cả nhà thích mê trong những ngày thời tiết se lạnh thếnày đấy!

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp học ngay món mới nè!

Nguyên liệu:

  1. Ếch: 3 con
  2. Hành tím lột vỏ nguyên củ: 15 củ
  3. Tỏi lột vỏ nguyên tép: 15 tép
  4. Gừng gọt vỏ: 1 nhánh 2cm
  5. Ớt sừng: 1 trái
  6. Ớt chuông xanh, vàng: 1/4 trái/loại
  7. Tiêu xanh: 5 nhánh
  8. Tỏi xay / nước tỏi: 1M / 1M
  9. Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, rượu trắng, đường, muối, tiêu, Nước tương “Phú Sĩ”, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

 

Bước 1:

  • Ếch để da, chặt làm tư, ướp với 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m muối, 1/4 tiêu, 1m rượu trắng, 1M nước tỏi, để thấm 15′.
 

 

Bước 2:

  • Gừng cắt lát dày 2 ly, bản 2cm.
  • Ớt chuông, ớt sừng cắt hình thoi cạnh 2cm.

 

Bước 3:

  • Đun nóng dầu, lần lượt cho gừng, tỏi củ, tiêu xanh và ớt chuông vào chiên vàng thơm, vớt ra để riêng.
  • Tiếp theo, cho ếch vào chiên chín vàng giòn da, vớt ra để ráo dầu.
 

 

Bước 4:

  • Pha nước gia vị: 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường, 1m dầu hào, 1M Nước tương “Phú Sĩ”.
  • Phi thơm tỏi xay, cho tất cả nguyên liệu và phần nước gia vị vào rồi xốc đều nhanh tay cho nguyên liệu thấm vị rồi tắt lửa.

 

Bước 5:

  • Đun nóng thố đất, cho tất cả nguyên liệu đã xào vào, thêm 2M rượu và đốt cháy lửa trên mặt thố, lửa tắt là được.

Chỉ vài bước đơn giản từ công thức của Món Ngon Mỗi Ngày mà gian bếp nhà mình hôm nay trông như nhà hàng chuẩn 5 sao Mẹ nhỉ? Thịt ếch thì mềm, rau củ thì đậm đà cùng mùi tiêu xanh thơm nồng, ấm bụng, món này vừa nấu xong mà ăn với cơm nóng là tuyệt vời ông mặt trời luôn nha cả nhà ơi! Chúc cả nhà ăn ngon miệng!



Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Khám phá 5 cách nấu bún riêu cua ngon tại nhà, nước dùng trong, riêu cua thơm béo, kèm bí quyết nấu chuẩn vị, dễ thực hiện cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình 4 người ngon miệng, dễ nấu, đa dạng món và đủ dinh dưỡng, có thể linh hoạt điều chỉnh khẩu phần cho gia đình từ 3–5 người.

Khám phá cách làm bò bít tết mềm ngon tại nhà với 5 loại sốt hấp dẫn, kèm bí quyết chọn thịt, áp chảo mọng nước và không bị dai cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé.

Khám phá 12 món ngon từ nấm kim châm dễ làm tại nhà, kèm giá trị dinh dưỡng, cách sơ chế sạch và mẹo bảo quản nấm tươi lâu cùng Món Ngon Mỗi Ngày.

Hột vịt lộn bao nhiêu calo? Khám phá 5 cách làm hột vịt lộn ngon, dễ thực hiện tại nhà, kèm mẹo luộc không vỡ và lưu ý ăn đúng cách từ Món Ngon Mỗi Ngày.

Mách bạn 5 cách nấu canh cải xoong thơm ngon, ngọt nước tự nhiên, giàu dinh dưỡng. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thử ngay cho bữa cơm hôm nay nhé!

Tổng hợp 5 cách xào mì Ý thơm ngon, dễ làm tại nhà cho người mới bắt đầu kèm mẹo luộc mì dai và xào bóng mượt. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày thử ngay nhé!

Khám phá cách nấu phở bò ngon với nước dùng trong veo, ngọt thanh cùng 4 công thức từ truyền thống đến tiện lợi. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay hôm nay!

Gợi ý 10 cách làm ức gà không ngán từ áp chảo, nướng, hấp, xào đến chiên giòn, giúp thực đơn giảm cân thêm đa dạng. Khám phá ngay cùng Món Ngon Mỗi Ngày!

Gợi ý 10+ món ngon mỗi ngày không ngán cho bữa cơm gia đình đủ chất kèm mẹo lên thực đơn đổi vị cho cả tuần. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá ngay.

Tổng hợp 12+ cách chế biến lươn không tanh, dễ làm tại nhà kèm mẹo làm sạch nhớt lươn hiệu quả. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá ngay nhé!

Tổng hợp 7 cách nấu canh nấm thanh đạm, dễ làm tại nhà kèm mẹo chọn nấm tươi và giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp để thưởng thức ngay nhé!

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.