Trời se lạnh, làm bánh bao nóng hổi ăn là ngon nhất

2,614 lượt xem
02/01/2020

Trời se se lạnh, thèm nhất vẫn là cảm giác cầm trên tay chiếc bánh bao nóng hổi, tưởng tượng cảnh bóc phần vỏ bánh trắng mịn xinh xinh bên ngoài, nhân bên trong đậm đà còn bốc khói vừa ăn vừa thổi ngon quá Mẹ ơi! Còn đợi chờ gì nữa mà không vào …

hoàn thành

Trời se se lạnh, thèm nhất vẫn là cảm giác cầm trên tay chiếc bánh bao nóng hổi, tưởng tượng cảnh bóc phần vỏ bánh trắng mịn xinh xinh bên ngoài, nhân bên trong đậm đà còn bốc khói vừa ăn vừa thổi ngon quá Mẹ ơi!

Còn đợi chờ gì nữa mà không vào bếp cùng Món Ngon Mỗi Ngày làm “Bánh bao tạo hình” ngay nhỉ?

Nguyên liệu:     

  1. Bột bánh bao trộn sẵn có men: 400g
  2. Sữa tươi không đường: 160ml
  3. Dầu ăn: 1M
  4. Thịt nạc vai heo xay: 100g
  5. Giò sống: 50g
  6. Nấm hương: 2 tai
  7. Nấm mèo khô ngâm mềm: 20g
  8. Củ năng: 30g
  9. Cà rốt: 20g
  10. Hành ngò: 1 ít
  11. Hành tỏi băm: 1M
  12. Đầu hành lá: 1M
  13. Màu thực phẩm màu đỏ: vài giọt
  14. Lá dứa: 1 bó
  15. DỤNG CỤ: Giấy nến, tăm, màu thực phẩm đỏ, khăn vải mùng sạch, hạt mè đen
  16. Gia vị: ngũ vị hương, tiêu, muối, đường, dầu ăn, dầu mè đen, Giấm gạo lên men LISA®, Hạt nêm Aji-ngon® (Heo)

 

Bước 1: Sơ chế

  • Nấm hương ngâm mềm, cắt nhỏ
  • Nấm mèo cắt nhỏ
  • Củ năng băm nhỏ
  • Cà rốt băm nhỏ
  • Hành ngò cắt nhỏ
  • Hành tỏi băm phi thơm

 

Bước 2: Hoạt hóa men

  • Cho men và 3M sữa tươi vào chén, khuấy tan, để 5 phút.

 

Bước 3: Trộn nhân

Trộn đều thịt heo xay, giò sống với nấm mèo, nấm hương, bắp cải, cà rốt, đầu hành ngò, hành tỏi phi thơm có ít dầu, nêm vào 1m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 1/4m tiêu, 1/4m đường, 1m dầu mè, 1 ít ngũ vị hương, trộn đều.

 

Bước 4: Nhồi bột

  • Cho bột bánh bao và dầu ăn vào thau, thêm sữa tươi và men đã hoạt hóa vào, dùng cây đánh trứng trộn bột cho đều rồi đổ ra bàn nhào kỹ đến khi bột mịn.
  • Dùng khăn gạc đậy lên rồi ủ bột trong 15 phút.

 

Bước 5:

Sau khi hỗn hợp nhân thấm đều gia vị, vo nhân thành từng viên khoảng 20g

Bột sau khi ủ xong thì lấy 1 phần, cho màu thực phẩm vào và nhồi đều cho bột có màu hồng, phần còn lại chia thành từng phần nhỏ khoảng 30g.

 

Bước 6: Gói bánh

Xoa tròn các khối bột nhỏ, cán mỏng sau đó cho nhân vào giữa, gói tròn lại.

 

Bước 7: Tạo hình

  • Lấy một ít bột màu dùng làm mũi và tai cho bánh bao hình con heo dễ thương, dùng hạt mè đen làm mắt cho heo.
  • Đặt lên giấy nến, dùng khăn vải mùng đậy lại ủ tiếp 45 phút.

 

Bước 8: Hấp

  • Cho ít Giấm gạo lên men LISA® và lá dứa vào nồi nước, đun sôi.
  • Đặt bánh bao trên giấy nến vào xửng. Sau đó, bọc phía trong nắp nồi bằng vải mùng rồi đậy nắp lại, hấp 15-20 phút cho bánh chín.

Bánh bao nóng hổi vừa thổi vừa ăn đã ra lò rồi nè cả nhà ơi! Mời cả nhà thưởng thức cùng Món Ngon Mỗi Ngày nè!

 



Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Tổng hợp 11+ cách làm nước giải khát mùa hè đơn giản tại nhà cùng Món Ngon Mỗi Ngày, nguyên liệu quen thuộc, phù hợp để giải nhiệt cho cả gia đình. Xem ngay!

Khám phá ngay 9 cách làm kem đơn giản tại nhà cùng Món Ngon Mỗi Ngày để tự tay chuẩn bị những món kem mát lạnh. Dễ thực hiện, phù hợp trong những ngày nóng.

Tổng hợp 5 cách làm xà lách trộn mayonnaise ngon, đơn giản tại nhà chỉ 10 phút. Cùng khám phá công thức chuẩn vị từ Món Ngon Mỗi Ngày, xem ngay!

Khám phá cá ngừ làm món gì ngon với 6 gợi ý món ăn từ cá ngừ dễ làm tại nhà cùng Món Ngon Mỗi Ngày, giúp bữa ăn thêm thơm ngon, đa dạng và giàu dinh dưỡng.

Khám phá cách nấu thịt cá đối ngon với 11+ món kho, chiên, hấp, nướng đậm vị, dễ làm tại nhà. Tham khảo những gợi ý từ Món Ngon Mỗi Ngày ngay hôm nay!

Khám phá cách làm măng chua ngon chuẩn vị cùng gợi ý món canh dễ nấu, đậm đà đưa cơm. Món Ngon Mỗi Ngày chia sẻ bí quyết chi tiết cho bữa ăn gia đình.

Khám phá cách nấu thịt đà điểu với 10 món ngon hấp dẫn, mẹo sơ chế chuẩn và bí quyết giữ thịt mềm ngọt. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm công thức phù hợp ngay!

Khám phá cách nấu sò lông ngon với 10 món hấp dẫn, dễ thực hiện tại nhà. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm công thức chuẩn vị, mẹo chế biến ngon, xem ngay!

Khám phá cách nấu bắp cải tím với 5 món ngon dễ làm tại nhà cùng Món Ngon Mỗi Ngày. Hướng dẫn chi tiết, giữ trọn dinh dưỡng, màu sắc, áp dụng ngay!

Cách hầm tim lợn cho người ốm giúp bồi bổ, dễ tiêu, nhanh hồi phục. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá công thức chi tiết, dễ làm tại nhà ngay hôm nay!

Nước đậu để qua đêm có uống được không? Xem ngay tại Món Ngon Mỗi Ngày và giải đáp nhanh, hướng dẫn bảo quản đúng cách uống an toàn, tốt cho sức khỏe!

Tham khảo thực đơn 7 ngày cho người bệnh gout từ Món Ngon Mỗi Ngày, xây dựng chế độ ăn uống khoa học, hỗ trợ kiểm soát bệnh và chủ động chăm sóc sức khỏe!

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.