Trời se lạnh, làm bánh bao nóng hổi ăn là ngon nhất

2536 lượt xem
02/01/2020

Trời se se lạnh, thèm nhất vẫn là cảm giác cầm trên tay chiếc bánh bao nóng hổi, tưởng tượng cảnh bóc phần vỏ bánh trắng mịn xinh xinh bên ngoài, nhân bên trong đậm đà còn bốc khói vừa ăn vừa thổi ngon quá Mẹ ơi! Còn đợi chờ gì nữa mà không vào …

Trời se se lạnh, thèm nhất vẫn là cảm giác cầm trên tay chiếc bánh bao nóng hổi, tưởng tượng cảnh bóc phần vỏ bánh trắng mịn xinh xinh bên ngoài, nhân bên trong đậm đà còn bốc khói vừa ăn vừa thổi ngon quá Mẹ ơi!

Còn đợi chờ gì nữa mà không vào bếp cùng Món Ngon Mỗi Ngày làm “Bánh bao tạo hình” ngay nhỉ?

Nguyên liệu:     

  1. Bột bánh bao trộn sẵn có men: 400g
  2. Sữa tươi không đường: 160ml
  3. Dầu ăn: 1M
  4. Thịt nạc vai heo xay: 100g
  5. Giò sống: 50g
  6. Nấm hương: 2 tai
  7. Nấm mèo khô ngâm mềm: 20g
  8. Củ năng: 30g
  9. Cà rốt: 20g
  10. Hành ngò: 1 ít
  11. Hành tỏi băm: 1M
  12. Đầu hành lá: 1M
  13. Màu thực phẩm màu đỏ: vài giọt
  14. Lá dứa: 1 bó
  15. DỤNG CỤ: Giấy nến, tăm, màu thực phẩm đỏ, khăn vải mùng sạch, hạt mè đen
  16. Gia vị: ngũ vị hương, tiêu, muối, đường, dầu ăn, dầu mè đen, Giấm gạo lên men LISA®, Hạt nêm Aji-ngon® (Heo)

 

Bước 1: Sơ chế

  • Nấm hương ngâm mềm, cắt nhỏ
  • Nấm mèo cắt nhỏ
  • Củ năng băm nhỏ
  • Cà rốt băm nhỏ
  • Hành ngò cắt nhỏ
  • Hành tỏi băm phi thơm

 

Bước 2: Hoạt hóa men

  • Cho men và 3M sữa tươi vào chén, khuấy tan, để 5 phút.

 

Bước 3: Trộn nhân

Trộn đều thịt heo xay, giò sống với nấm mèo, nấm hương, bắp cải, cà rốt, đầu hành ngò, hành tỏi phi thơm có ít dầu, nêm vào 1m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 1/4m tiêu, 1/4m đường, 1m dầu mè, 1 ít ngũ vị hương, trộn đều.

 

Bước 4: Nhồi bột

  • Cho bột bánh bao và dầu ăn vào thau, thêm sữa tươi và men đã hoạt hóa vào, dùng cây đánh trứng trộn bột cho đều rồi đổ ra bàn nhào kỹ đến khi bột mịn.
  • Dùng khăn gạc đậy lên rồi ủ bột trong 15 phút.

 

Bước 5:

Sau khi hỗn hợp nhân thấm đều gia vị, vo nhân thành từng viên khoảng 20g

Bột sau khi ủ xong thì lấy 1 phần, cho màu thực phẩm vào và nhồi đều cho bột có màu hồng, phần còn lại chia thành từng phần nhỏ khoảng 30g.

 

Bước 6: Gói bánh

Xoa tròn các khối bột nhỏ, cán mỏng sau đó cho nhân vào giữa, gói tròn lại.

 

Bước 7: Tạo hình

  • Lấy một ít bột màu dùng làm mũi và tai cho bánh bao hình con heo dễ thương, dùng hạt mè đen làm mắt cho heo.
  • Đặt lên giấy nến, dùng khăn vải mùng đậy lại ủ tiếp 45 phút.

 

Bước 8: Hấp

  • Cho ít Giấm gạo lên men LISA® và lá dứa vào nồi nước, đun sôi.
  • Đặt bánh bao trên giấy nến vào xửng. Sau đó, bọc phía trong nắp nồi bằng vải mùng rồi đậy nắp lại, hấp 15-20 phút cho bánh chín.

Bánh bao nóng hổi vừa thổi vừa ăn đã ra lò rồi nè cả nhà ơi! Mời cả nhà thưởng thức cùng Món Ngon Mỗi Ngày nè!

 



Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Vì sao các loại salad giảm cân là sự lựa chọn không thể thiếu trong thực đơn giảm cân, giảm mỡ của nhiều người? Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá lợi ích của món ăn rau xanh bắt mắt, ngon miệng và bỏ túi công thức các loại salad cực kỳ dễ làm, …

Việc chuẩn bị món ăn ngon, đủ chất và hợp khẩu vị cho bé luôn là điều khiến các bậc phụ huynh đau đầu. Ở mỗi giai đoạn phát triển, trẻ nhỏ có nhu cầu dinh dưỡng và khẩu vị khác nhau, đòi hỏi người nấu phải lựa chọn nguyên liệu phù hợp và cách …

Ngày nay nhiều gia đình lựa chọn tổ chức sinh nhật ngay tại nhà thay vì đến các nhà hàng bởi sự thoải mái, ấm cúng và tiết kiệm. Trong không gian ngập tràn niềm vui đó, bên cạnh bánh kem và hoa tươi, một bàn tiệc ngon miệng, đủ đầy sẽ khiến buổi tiệc …

Là một trong những lễ hội rộn ràng và được mong chờ nhất trong năm, Giáng sinh không chỉ là dịp để quây quần bên nhau mà còn là thời điểm lý tưởng để chuẩn bị một bữa tiệc thật đặc biệt. Những món ăn Giáng sinh thơm ngon, bắt mắt sẽ giúp lan tỏa …

Miền Trung không chỉ nổi tiếng bởi cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp mà còn ghi dấu trong lòng du khách bằng các món ngon miền Trung đậm đà, mộc mạc và vô cùng tinh tế. Từ các món nước ấm lòng đến những món bánh truyền thống, món ăn vặt hấp dẫn hay bữa …

Vùng đất Nam Bộ nổi tiếng với ẩm thực hội tụ nhiều nền văn hóa phong phú. Đặt chân đến đây, du khách không khỏi cảm thán trước hương vị đặc sắc của các món ngon miền Nam. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ẩm thực của vùng đất đặc biệt này nhé! …

Sức hấp dẫn của những món ngon miền Bắc không chỉ đến từ hương vị mà còn phản ánh vẻ đẹp văn hoá, thói quen ăn uống đặc trưng của người dân nơi đây. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu những món ăn ngon in đậm dấu ấn riêng của ẩm thực miền …

Cơ thể bị ốm là lúc hệ miễn dịch cần được củng cố lại bằng một chế độ dinh dưỡng toàn diện. Tuy nhiên đây cũng là lúc người bệnh kén ăn, khó tiêu hóa nhất. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày bỏ túi những món ăn bổ dưỡng cho người ốm nhanh hồi phục …

Ngày nay, nhiều người chọn ăn chay không chỉ vì lý do tín ngưỡng mà còn là cách để chăm sóc sức khỏe và làm mới khẩu vị. Những món chay ngon giúp cơ thể nhẹ nhàng, tâm trí thư thái mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cân bằng. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày …

Món xào ngon không chỉ giúp mâm cơm hàng ngày trở nên đa dạng hơn mà còn đem lại cảm giác tươi mới từ các nguyên liệu được biến tấu sáng tạo. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày điểm qua các món xào đơn giản mà cực hấp dẫn cho mâm cơm gia đình hôm …

Từ những bữa tiệc sinh nhật, tụ họp bạn bè đến các dịp lễ Tết quây quần bên gia đình, các món nướng luôn là lựa chọn hàng đầu bởi hương vị thơm ngon, dễ chế biến và tạo được không khí ấm cúng, rôm rả. Trong bài viết này, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ …

Trong ẩm thực Việt, các món kho luôn giữ vai trò quan trọng nhờ hương vị đậm đà, thơm nồng và khả năng “gây nghiện” bởi độ đưa cơm khó cưỡng. Dù là nguyên liệu quen thuộc như thịt, cá, đậu hũ hay rau củ, chỉ cần một chút khéo léo là bạn đã có …

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Trung bình Trung bình
45 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
2 Người
Dễ Dễ
15 Phút
2 Người
Dễ Dễ
15 Phút
2 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.