Thực phẩm không những cần ăn đúng cách mà còn cần phải đúng giờ

Có rất nhiều thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng ăn sai thời điểm trong ngày sẽ không tốt cho sức khỏe. Vì thế để đảm bảo cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng từ thực phẩm một cách toàn diện, mang lại sức khỏe tuyệt đối cho cả nhà, Mẹ hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu và ghi chú lại những thời điểm thích hợp để ăn một số loại thực phẩm này nhé!

1. Táo

Ăn táo vào buổi sáng sẽ giúp kích thích nhu động ruột – Ảnh: halecosmeceuticals

“Mỗi ngày một trái táo thì không cần phải gặp bác sĩ” – đây là lời khuyên từ các chuyên gia dinh dưỡng về tầm quan trọng của táo liên quan đặc biệt đến sức khỏe con người.

Trong trái táo chứa tất nhiều chất xơ và các loại axit tự nhiên giúp cải thiện tiêu hóa và chức năng ruột già. Tuy nhiên, cả nhà không thể tùy tiện ăn táo bất kì lúc nào đâu nhé! Nếu ăn táo vào buổi tối, sẽ khiến các axit tích tụ trong ruột, gây đau xót, khó chịu cho dạ dày, hình thành nhiều khí. Vì vậy, các chuyên gia khuyên nằng thời gian tốt nhất để ăn táo là vào buổi sáng, việc ăn táo vào buổi sáng sẽ giúp kích thích nhu động ruột sau một giấc ngủ dài.

2. Cơm

Nên tăng thêm lượng cơm vào buổi trưa để giảm lại lượng cơm vào buổi tối – Ảnh: straitstimes

Trong cơm chứa rất nhiều calo và tinh bột (carbohydrate) vì vậy sau khi ăn một bữa cơm, cơ thể chúng ta cần rất nhiều thời gian để có thể tiêu hóa hết. Do đó, ăn cơm quá nhiều trong bữa tối và đi ngủ luôn sau đó sẽ khiến cả nhà bị đầy hơi, khó chịu và đặc biệt là rất dễ tăng cân. Thay vì vậy, cả nhà có thể tăng thêm lượng cơm vào buổi trưa để giảm lại lượng cơm vào buổi tối. Ăn cơm vào bữa trưa, cơ thể phải hoạt động nhiều nên quá trình trao đổi chất trong cơ thể sẽ diễn ra nhanh hơn giúp tiêu hóa dễ dàng hơn, ngoài ra còn cung cấp thêm năng lượng cho cả nhà học tập và làm việc nữa.

3. Các loại hạt và đậu

Nên ăn đậu vào bữa trưa hoặc bữa chiều thay vì bữa tối – Ảnh: cdn3.tmbi

Các loại hạt và đậu cung cấp nhiều chất béo, chất xơ và một số dưỡng chất rất tốt cho cơ thể, tuy nhiên không nên xem chúng như món ăn nhẹ vào ban đêm vì dạ dày phải mất nhiều thời gian để tiêu hóa chúng. Nếu ăn vào buổi tối sẽ khiến cả nhà bị đầy hơi và thậm chí gây ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ. Để có thể hấp thụ hoàn toàn chất dinh dưỡng từ đậu, cả nhà nên ăn đậu vào bữa trưa hoặc bữa chiều và các loại hạt vào bữa sáng hoặc như một bữa ăn nhẹ ban ngày để tăng cường sức khỏe tim mạch, làm đẹp da và tóc thay vì ăn vào bữa tối nhé!

4. Trái cây họ cam quýt

Ăn hoặc uống cam cách bữa ăn khoảng 15-20 phút –  Ảnh: ofamilyguideindonesia

Cái loại trái cây họ cam như: bưởi, quýt, chanh,… rất tốt cho sức khỏe vì chứa rất nhiều vitamin C. Tuy nhiên, Vitamin C lại là loại chất rất khó hấp thụ. Các chuyên gia đặc biệt nhấn mạnh, chỉ nên ăn hoặc uống các loại trái cây họ cam quýt vào ban ngày vì cơ thể hoạt động liên tục, sẽ giúp hệ tiêu hóa hấp thụ vitamin C nhanh hơn và tuyệt đối không ăn vào buổi tối trước khi đi ngủ, cơ thể không hoạt động sẽ khiến vitamin C tích tụ, không tan, gặp một số vấn đề tiêu hóa khó chịu như ợ chua, nặng bụng và làm chậm quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng và gây ra tắc ruột thậm chí là sạn thận. Ngoài ra, các loại trái cây này chua và có tính axit, không ăn khi bụng đói để tránh xót bao tử, nên ăn hoặc uống cách bữa ăn khoảng 15-20 phút.

5. Sữa chua

Ăn một ít sữa chua trước khi đi ngủ để cung cấp protein cho cơ bắp phát triển – Ảnh: eatthis

Sữa chua có tác dụng tạo men đường ruột, giúp tiêu hóa tốt nhưng nếu ăn sữa chua lúc bụng đói hoặc trước bữa ăn, các axit lactic trong sữa chua làm giảm độ axit của dạ dày không những không mang lại lợi ích cho tiêu hóa mà còn làm chậm quá trình tiêu hóa khi bạn ăn bữa chính, thậm chí gây khó chịu đường ruột. Thời điểm để ăn sữa chua tốt nhất là khoảng 1-2 giờ sau bữa ăn chính. Ngoài ra, cả nhà cũng có thể ăn một ít sữa chua trước khi đi ngủ để cung cấp protein cho cơ bắp phát triển.

6. Thịt

Chỉ nên ăn thịt ít nhất 3 giờ trước khi đi ngủ Ảnh: media3.s-nbcnews

Trong thịt rất giàu chất đạm (protein) và vitamin B tốt cho sức khỏe, tuy nhiên ăn quá nhiều thịt đặc biệt là vào ban đêm sẽ khiến hệ tiêu hóa không kịp hấp thụ hoàn toàn, gây quá tải dẫn đến đầy, chướng bụng, khó tiêu và dễ mắc các chứng bệnh béo phì, mỡ tích tụ trong máu cao, tăng huyết áp và ảnh hưởng đến tim mạch. Cả nhà nhớ chú ý ăn thịt ít nhất 3 giờ trước khi đi ngủ và tuyệt đối tránh ăn vào buổi sáng gây khó khăn cho hệ tiêu hóa nhé!

7. Sữa

Uống sữa vào buổi tối để cải thiện giấc ngủ – Ảnh: img1.thelist

Đối với trẻ em, uống một ly sữa vào buổi sáng rất tốt cho cơ thể, đặc biệt còn hỗ trợ cho trẻ trong quá trình phát triển về thể chất cũng như não bộ. Thế nhưng thói quen này không có tác dụng tốt đối với người lớn.

Các chuyên gia giải thích rằng, người lớn uống sữa vào buổi sáng sẽ khiến rối loại, khó tiêu hóa, gây đau bụng, tiêu chảy, gây ợ nóng và đau dạ dày. Mẹ và Ba có thể uống một ly sữa vào buổi tối như một món ăn nhẹ trước khi đi ngủ vì hàm lượng canxi và vitamin B6 khi đi vào cơ thể sẽ được chuyển đổi thành serotonin và tyrosine – đây là những chất có tác dụng cải thiện giấc ngủ.

8. Cà phê

Uống Café thích hợp nhất là sau khi lót dạ bằng bữa sáng nhẹ – Ảnh: i.kinja-img

Nếu Ba Mẹ có thói quen uống một tách cà phê ngay sau khi thức dậy thì nên bỏ ngay nhé! Vì đây là một thói quen không hề tốt cho sức khỏe một chút nào đâu.

Ngay sau khi thức dậy, cơ thể sản xuất ra một lượng rất lớn hormone có tên là cortisol – gây ảnh hưởng đến tuyến nội tiết, ức chế hệ miễn dịch, tăng đường huyết… Nếu hấp thụ caffein vào lúc này có thể phá vỡ quá trình sản xuất cortisol và nhịp sinh học tự nhiên của cơ thể, gây mệt mỏi, chóng mặt, tụt đường,… Tốt nhất nên uống cà phê sau khi lót dạ bằng bữa sáng nhẹ. 

Áp dụng những thông tin này, Món Ngon Mỗi Ngày hy vọng cả nhà mình sẽ không lầm tưởng về thực phẩm, biết sử dụng thực phẩm một cách đúng lúc, đúng thời điểm, mang lại nhiều sức khỏe cho cả nhà hơn nhé!

Nguồn: Tổng hợp