Tìm kiếm công thức, nguyên liệu, cách nấu, dịp nấu,...
Nguyên liệu
Thịt
Thịt heo
Thịt gà
Thịt bò
Khác
Hải sản
Cá
Tôm
Mực/Bạch tuộc
Khác
Rau củ quả
Các loại rau
Củ quả
Nấm
Cà chua
Cà rốt
Khác
Khác
Trứng
Đậu hũ
Khác
Tinh bột
Phở / bún / hủ tiếu / miến
Bánh mì
Gạo
Khác
Cách nấu
Kho
Om/Rim
Canh/Súp
Món Xào
Lẩu
Hầm
Gỏi/Trộn
Hấp/Tiềm
Chiên
Nướng
Quay/Rôti
Khác
Dịp lễ
Ngày
Bữa tối
Bữa trưa
Bữa sáng
Cuối tuần
Thực đơn Hàng ngày
Lễ tiệc
Ngày hè
Lễ hội hóa trang
Sinh nhật
Giáng sinh
Tết
Khác
Món ăn
Ăn vặt
Các món ăn kèm, món phụ
Món chay
Món nhậu
Món mặn
Gia đình
Người lớn tuổi
Cha
Mẹ
Trẻ em
Vùng miền
Món Âu
Món Á
Nam
Trung
Bắc
Dinh dưỡng
Hồi phục sau cảm
Hỗ trợ miễn dịch
Tốt cho da
Tốt cho xương
Tăng năng lượng
Ăn kiêng
Xốt/Nước chấm
Nước chấm truyền thống
Chao
Nước chấm khác
Bột Canh
Nước tương
Tương cà/Tương ớt
Mayonnaise
Thực đơn 3 món chay mới cho cả nhà thay đổi vị
Ngày: 18/12/2020 | Lượt xem: 2342
Tháng này cả nhà mình chưa có bữa chay thanh đạm nào cả, thôi thì hôm nay cả nhà mình thử ngay ba món chay siêu mới từ công thức gợi ý của Món Ngon Mỗi Ngày xem nhé! Thỉnh thoảng cũng phải thanh lọc cơ thể chút xíu chứ cả nhà nhỉ?
Bước 1: Cắt ngang 1/3 phía trên đầu cuống của trái cà rồi bằm nhuyễn, phần 2/3 trái cà còn lại dùng dao nhọn lấy bỏ phần ruột, giữ nguyên phần vỏ.
Bước 2: Dùng 1 chén nước nóng, nêm 1/2m muối, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, khuấy tan rồi cho đậu hũ vào ngâm 20 phút cho thấm vị, vớt ra và lăn đều qua mè, sau đó dùng cây xiên thành từng que (3 miếng / 1 que).
Bước 3: Làm nóng dầu, cho hành boaro và hành tây vào xào cho đến khi hành tây chuyển thành màu vàng nhạt thì cho gừng, ớt vào xào thơm, cho tiếp cà chua bằm, 3M tương cà, 1M đường vào xào, để lửa nhỏ xào đến khi các nguyên liệu quyện với nhau, tiếp theo cho nước dừa vào. Nêm 1/4m muối, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M Hạt nêm Aji-ngon® Nấm vào đảo đều nấu đến khi thấy sốt sánh sệt, tắt lửa, cho vào 3M xốt Tabaco, 2m dầu mè. Múc xốt vào phần vỏ cà chua, cho ít ngò rí và gừng chiên lên trên.
Bước 4: Làm nóng dầu cho xiên đậu hũ vào chiên áp chảo vàng đều các mặt.
Nước dùng rau củ: 1,5L – (nấu từ 1 trái bắp Mỹ t, su hào, củ sắn, củ cải trắng, nấm hương, rễ ngò)
Cà rốt: 1/2 củ – (cắt hạt lựu)
Đậu petit pois: 40g
Bạch quả tươi: 40g
Hạt sen tươi: 100g
Chân nấm đã sơ chế: 50g – (cắt hạt lựu)
Đậu hũ non: 1 miếng – (cắt hạt lựu)
Củ năng: 80g – (cắt sợi)
Bột năng: 4M – (pha loãng với nước)
Ngò rí
Boaro phi
Gia vị: Bột năng, tiêu, muối, đường, dầu mè, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, Nước tương “Phú Sĩ”
Cách nấu:
Bước 1: Luộc tất cả nguyên liệu trong nước sôi có ít muối.
Bước 2: Đun sôi nước dùng, nêm 1M Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2/3m muối, 1m đường, cho lần lượt: hạt sen, chân nấm, cà rốt, bạch quả, đậu petit pois, bắp.
Bước 3: Nấu chín các nguyên liệu, cho tiếp nước bột năng tạo độ sánh, thêm đậu hũ và củ năng vào chờ sôi lại. Tắt lửa. Rắc tiêu, boaro phi và dầu mè, trang trí thêm ngò rí. Dùng kèm với Nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.
Vậy là đã xong ngay bữa cơm thanh đạm cho cả nhà rồi nhé! Mẹ hãy lưu ngay công thức 3 món này vào “Kế hoạch nấu ăn” của cả gia đình tại Món Ngon Mỗi Ngày, chẳng cần phải tốn công ghi chép nữa nè Mẹ ơi!