Thử ngay món Đông cô bách hoa chay thanh ngọt, dễ làm
22/07/2023
Đông cô bách hoa chay chắc hẳn là một món ăn đơn giản và không hề xa lạ với những người thích đồ chay. Lần này, Món Ngon Mỗi Ngày muốn biến tấu thêm một chút hương truyền thống bằng cách làm mới hơn, thơm ngon hơn, thanh ngọt và hợp với khẩu vị của …
Đông cô bách hoa chay chắc hẳn là một món ăn đơn giản và không hề xa lạ với những người thích đồ chay. Lần này, Món Ngon Mỗi Ngày muốn biến tấu thêm một chút hương truyền thống bằng cách làm mới hơn, thơm ngon hơn, thanh ngọt và hợp với khẩu vị của cả nhà hơn.
Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thử ngay nhé!
Video hướng dẫn chi tiết cách làm món Đông cô bách hoa chay thanh đạm
Nguyên liệu
- Nấm đông cô khô: 50g
- Giò sống gà chay: 100g
- Đậu hũ trắng: 1/2 miếng
- Cà rốt băm nhỏ: 2M
- Hành boaro băm: 4M
- Bông cải xanh: 300g
- Ớt sừng cắt lát: 1 trái
- Rau nêm: Ngò rí băm, ớt sừng băm
- Gia vị: Bột năng, dầu hào chay, dầu ăn, dầu mè, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Nước tương “Phú Sĩ”, Hạt nêm Aji-ngon® Nấm.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đậu hũ trắng lấy muỗng tán ra cho nhuyễn.
- Hành boaro băm nhỏ.
- Cà rốt băm nhỏ.
- Ớt sừng băm nhỏ.
- Ngò rí băm nhỏ.
- Nấm đông cô rửa sạch, cắt bỏ chân, ngâm nước vo gạo. Sau đó luộc chín với nước, vớt ra vắt ráo nước, ướp với 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm.
Bước 2: Trộn nhân
- Trộn đều đậu hũ trắng, giò sống gà chay, 2M hành boaro, 2M cà rốt.
- Nêm 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, 1m đường, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, ít tiêu và 1m dầu ăn.
- Sau đó cho 2M bột năng vào, trộn đến khi hỗn hợp thật mịn.
Bước 3: Sơ chế bông cải
- Bông cải xanh cắt miếng vừa ăn.
- Luộc với nước có nêm 1 ít Hạt nêm Aji-ngon® Nấm.
- Vớt ra ngâm vào nước lạnh.
Bước 4: Tạo hình
- Rắc 2m bột năng vào lòng nấm đông cô.
- Cho nhân vào, bo tròn, rồi phết một ít dầu lên trên mặt cho bóng.
- Thêm 1 lát ớt lên trên, nhấn nhẹ.
Bước 5: Hấp
- Cho nấm đông cô vào hấp trong khoảng 15 phút đến khi chín.
Bước 6: Nấu xốt
- Hòa tan 1/2m đường, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/3m muối, 1m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, 1m dầu hào chay, 2m bột năng và 1 chén nước, 1m Nước tương “Phú Sĩ”.
- Phi thơm hành boaro, cho hỗn hợp đã pha vào, nấu cho sệt lại, tắt lửa, thêm 1/2m dầu mè, 1m ớt băm, 1m ngò rí băm vào.
Hoàn thành
- Xếp bông cải ra dĩa, thêm nấm đông cô bách hoa vào giữa đĩa.
- Thêm nước xốt lên trên.
Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Mách bạn cách bảo quản khoai mì đã lột vỏ, giữ được độ tươi ngon lên đến vài tháng, không thâm, không hỏng. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay!
Khám phá cách xào bánh đa không bị dính cùng Món Ngon Mỗi Ngày với những mẹo xào mềm dai, không vón cục, thấm vị đậm đà và dễ thực hiện ngay tại nhà.
Khám phá cách làm củ cải ngâm nước mắm đường đơn giản, giòn ngon không bị hăng cùng Món Ngon Mỗi Ngày với công thức dễ làm, đậm vị và bảo quản được lâu hơn!
Hướng dẫn 3 cách làm gỏi bò bóp thấu bắp chuối giòn ngon, thịt bò mềm, vị chua ngọt dễ ăn. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá thực hiện ngay!
Khám phá cách nấu giò heo ngon mềm cùng Món Ngon Mỗi Ngày với 10 món canh bổ dưỡng, thơm ngon, dễ thực hiện, phù hợp cho bữa cơm gia đình mỗi ngày.
Tổng hợp 11+ cách làm nước giải khát mùa hè đơn giản tại nhà cùng Món Ngon Mỗi Ngày, nguyên liệu quen thuộc, phù hợp để giải nhiệt cho cả gia đình. Xem ngay!
Khám phá ngay 9 cách làm kem đơn giản tại nhà cùng Món Ngon Mỗi Ngày để tự tay chuẩn bị những món kem mát lạnh. Dễ thực hiện, phù hợp trong những ngày nóng.
Tổng hợp 5 cách làm xà lách trộn mayonnaise ngon, đơn giản tại nhà chỉ 10 phút. Cùng khám phá công thức chuẩn vị từ Món Ngon Mỗi Ngày, xem ngay!
Khám phá cá ngừ làm món gì ngon với 6 gợi ý món ăn từ cá ngừ dễ làm tại nhà cùng Món Ngon Mỗi Ngày, giúp bữa ăn thêm thơm ngon, đa dạng và giàu dinh dưỡng.
Khám phá cách nấu thịt cá đối ngon với 11+ món kho, chiên, hấp, nướng đậm vị, dễ làm tại nhà. Tham khảo những gợi ý từ Món Ngon Mỗi Ngày ngay hôm nay!
Khám phá cách làm măng chua ngon chuẩn vị cùng gợi ý món canh dễ nấu, đậm đà đưa cơm. Món Ngon Mỗi Ngày chia sẻ bí quyết chi tiết cho bữa ăn gia đình.
Khám phá cách nấu thịt đà điểu với 10 món ngon hấp dẫn, mẹo sơ chế chuẩn và bí quyết giữ thịt mềm ngọt. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm công thức phù hợp ngay!
