Thịt bò chiên mắm bò hóc
Thiết đãi cả nhà một món ăn đậm chất Campuchia nhưng rất dễ làm và hấp dẫn! Mắm Bò Hóc là món tiêu biểu trong ẩm thực Khmer, chế biến với thịt bò là một sự kết hợp tuyệt vời. Món ăn có mùi vị thơm đặc trưng của mắm, vị mặn đậm đà, thơm mùi sả và lá lốt, ăn kèm dưa leo mát giòn, cà pháo chát nhẹ khiến vị mắm không còn mặn nữa mà rất dễ ăn, và sẽ đặc biệt ngon hơn khi ăn cùng cơm trắng.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Thịt bò băm 200g
- Mắm bò hóc 30g
- Lá lốt 10 lá
- Bột năng 50g
- Cà pháo 10 trái
- Dưa leo 1 trái
- Chanh 1 quả
- Hành tỏi băm, sả xay, ớt bột
- Tiêu, đường, dầu ăn
- Ăn kèm: xà lách, rau thơm, nước mắm loãng chua ngọt
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ Chế:
- Thịt bò băm nhỏ, mắm bò hóc băm nhỏ. Trộn mắm với thịt bò, hành tỏi băm; nêm 1/2m tiêu, 1/2m ớt bột, 1/2m đường, 1M sả xay, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®.
- Cà pháo cắt lát, ngâm vào tô nước có vắt 1 miếng chanh. Lá lốt cắt nhuyễn. Dưa leo cắt lát bày lên đĩa.
Thực Hiện:
- Trộn đều bột năng, lá lốt với thịt bò, vo tròn, ấn dẹp đường kính khoảng 5cm.
- Đặt chảo lên bếp, cho 2M dầu ăn vào. Cho thịt vào chảo, áp chảo vàng đều 1 mặt, lật thịt bò sang mặt còn lại, tiếp tục chiên chín vàng.
Cách Dùng:
- Dọn món ăn ra dĩa, ăn với cơm, cà pháo, dưa leo, xà lách, rau thơm và nước mắm chua ngọt.
Mách Nhỏ:
- Cho bột năng vào thịt bò tạo sự kết dính tốt cho món ăn.
- Sử dụng lá lốt trong món ăn tạo hương vị độc đáo.
Tags
Món này ăn với cơm thì ngon phải biết. Mình rất thích ăn các loại mắm truyền thống của VN, mong chương trình có thêm nhiều công thức chế biến từ mắm với ạ.
Cảm ơn đề xuất của bạn cho Món Ngon Mỗi Ngày thêm phong phú. Món Ngon Mỗi Ngày sẽ nhờ các đầu bếp chuyên nghiệp lên công thức các món bạn yêu cầu, bạn nhớ thường xuyên theo dõi Món Ngon Mỗi Ngày bạn nhé! Thân.
Mon nay chac bat com lam, vai bua ve mien tay minh phai mua mam ve lam thu moi duoc.
Cảm ơn bạn đã yêu mến Món Ngon Mỗi Ngày. Cùng nhau vào bếp thử ngay công thức mới và nhớ chia sẻ thành quả của mình cho Món Ngon Mỗi Ngày nữa nhé. Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng!
Thịt bò, lá lốt rồi còn mắm nữa, lại còn ăn kèm với cà pháo, nhìn thèm chịu không nổi luôn đó.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá3 bình luận