Tất tần tật các cách làm món ngon từ cá nục
05/02/2025
Học nhanh 8 công thức chế biến món cá nục nhanh gọn, để đổi vị và thêm dinh dưỡng cho bữa cơm hàng ngày của cả gia đình từ Món Ngon Mỗi Ngày nè!
Nếu ai yêu thích hương vị thơm ngon từ cá nục giống Món Ngon Mỗi Ngày, thì nhất định không thể bỏ qua 8 công thức nấu món cá nục siêu ngon này đâu đó nha!
👩🍳 Xem thêm: Cá nục là cá gì và có bao nhiêu loại cá nục
1. Cá nục kho tóp mỡ
Với các làm tóp mỡ giòn tan, đem kho cùng cá nục ngọt thịt, nước xốt kho thì đậm đà thơm tiêu, gừng, hành tím; ăn kèm với cơm nóng hổi
Cá nục làm sạch phần mang và bụng sau đó rửa sạch với nước muối loãng. Đem cá ướp với Bột ngọt AJI-NO-MOTO, nước mắm, đường cát, tương ớt, tiêu xay. Rang mỡ heo với dầu ăn cho rút bớt mỡ, màu vừa vàng thì vớt ra. Tiếp tục dùng dầu đó cho hành tím và gừng cắt lát. Cuối cùng, cho cá đã ướp, tóp mỡ, ớt hiểm, dầu màu điều vào nồi, thêm nước nóng vào đậy nắp kho nhỏ lửa 15 phút, thì tắt bếp, rắc ít tiêu xay và hành lá cắt nhuyễn lên.
Video hướng dẫn chi tiết cách nấu Cá nục kho tóp mỡ
2. Cá nục kho mía
Sự kết hợp của món cá nục kho cùng nước xốt kho sánh quyện với đầy đủ hương vị mặn, cay, thơm và đặc biệt là vị ngọt thanh từ mía, mang lại cho bữa cơm nhà mình một khẩu vị hoàn toàn mới.
Cá nục rửa sạch bằng cách ngâm cá vào nước muối pha loãng hoặc nước vo gạo khoảng 15 phút. Sau đó ướp cá với Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, đường, nước mắm, nước màu, đầu hành lá và tỏi băm, để thấm. Mía cắt khúc, chẻ dọc làm 4 rồi đem xếp 1 lớp dưới đáy nồi đất, đặt cá lên trên, thêm ớt trái, tương ớt và chén nước vào kho ở lửa lớn đến khi nước sôi vớt bọt. Tiếp tục đậy nắp, hạ lửa liu riu và kho thêm 30 phút, nước sánh cạn thì cho hành lá, tiêu vào, tắt lửa.
Video hướng dẫn chi tiết cách nấu Cá nục kho mía
3. Cá nục kho thơm
Nói đến món ăn miền Nam không thể không nhắc đến món cá nục kho thơm, mang hương vị đậm đà quê hương, hấp dẫn, rất phù hợp dùng trong bữa cơm hằng ngày.
hơm bỏ cùi, cắt lát dày 1cm. ớt cắt khúc. Hành lá cắt khúc, phần đầu hành băm nhỏ.
Cá làm sạch, cắt riêng đầu cá ra. Ướp với 1m ớt bột, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m muối, 1/2M đầu hành lá giã nhuyễn, sau đó nhét đầu cá vào bụng cá.
Thịt cắt cỡ ngón tay ướp 1/2m đường, 1/3m muối, 1/3m tiêu, 1/2m nước mắm, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®. Để thấm.
Mía lau cắt khúc vừa nồi, chẻ nhỏ, lót vào nồi đất.
Xếp cá xen kẽ thịt ba rọi vào nồi, xếp thơm vào nồi, thêm vào cá 1/2m nước màu, 1M dầu điều, 2m đường, 4m nước mắm, 1m đầu hành băm, 2m tiêu, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®.
Bắc nồi cá lên bếp, đậy vung, để lửa lớn nấu sôi 2-3 phút cho thịt cá săn và thấm màu, sau đó từ từ cho thêm nước sôi ngập xăm xắp cá.
Sau đó cho thêm ớt đỏ vào, đậy vung, nấu lửa vừa cho thịt cá thấm gia vị, cá mềm xương và cạn nước, sau đó tắt lửa thêm hành lá vào.
Video hướng dẫn chi tiết cách nấu Cá nục kho thơm
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Một mâm cỗ Tết tươm tất không chỉ khiến bữa tiệc đoàn viên thêm ấm cúng, ngon miệng mà còn gửi gắm ước mong về một năm mới sung túc, may mắn. Để giúp bạn chuẩn bị một mâm cỗ trọn vẹn, “Món ngon mỗi ngày” sẽ gợi ý món ngon ngày Tết đậm chất …
Giữa muôn vàn món ngon Hà Nội, phở luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người dân và du khách. Tô phở nóng hổi không chỉ là món ăn sáng quen thuộc, mà còn là biểu tượng văn hoá, là nơi lưu giữ tâm hồn người Hà Nội qua từng lớp bánh, từng …
Sài Gòn nổi tiếng với văn hoá ẩm thực đường phố phong phú, nhộn nhịp, hội tụ đủ tinh hoa của các vùng miền. Không chỉ gây thương nhớ cho nhiều người với hương vị hấp dẫn, các món ngon Sài Gòn đặc trưng như cơm tấm, bánh mì, gỏi cuốn còn có cách làm …
Không chỉ nổi tiếng với nền văn hóa phong phú, Nhật Bản còn là một trong những quốc gia có nền ẩm thực mang đậm bản sắc riêng biệt. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá nét đặc trưng của tinh hoa ẩm thực nơi đây thông qua các món Nhật nổi bật nhé! …
Bánh Gyoza là món ăn trứ danh của ẩm thực Nhật Bản, không chỉ gây ấn tượng bởi lớp vỏ mỏng dai và phần nhân đậm đà, mà còn nhờ vào sự linh hoạt trong cách chế biến. Từ chiên giòn hấp dẫn đến hấp mềm thanh nhẹ, luộc đơn giản hay nướng giòn lạ …
Trong thời buổi “thắt lưng buộc bụng”, nhu cầu ăn ngon nhưng vẫn tiết kiệm chi phí ngày càng trở nên thực tế. Từ sinh viên sống xa nhà, người đi làm sống độc thân đến các bà nội trợ muốn cân đối ngân sách gia đình, tất cả đều cần những món ăn ngon …
Mùa đông với tiết trời se lạnh là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món ăn nóng hổi, đậm đà hương vị. Một thực đơn phù hợp không chỉ giúp giữ ấm cơ thể mà còn mang lại cảm giác dễ chịu, nâng cao khẩu vị cho mỗi người. Qua bài viết dưới …
Bánh xếp Nhật Bản (Gyoza) không chỉ là một món Nhật ngon, giàu dinh dưỡng mà còn phù hợp với khẩu vị của nhiều người Việt. Dù có vẻ ngoài cầu kỳ, cách làm món bánh này lại đơn giản hơn bạn nghĩ. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu cách làm bánh xếp …
Đám giỗ là một truyền thống văn hóa đặc trưng của người Việt, đặc biệt với người miền Tây Nam Bộ. Một bữa cỗ miền Tây đúng chuẩn không thể thiếu những món ăn truyền thống quen thuộc và đậm đà bản sắc địa phương. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thực đơn …
Vào các dịp đám giỗ, nhiều gia đình thường tổ chức nấu mâm cỗ để cúng bái tổ tiên để bày tỏ sự tưởng nhớ và tấm lòng thành kính dành cho người thân đã khuất. Thừa kế nét đẹp tinh thần văn hoá này, các gia đình ở miền Nam thường chuẩn bị mâm …
Từ bao đời nay, trong văn hóa của người Việt, đặc biệt là ở miền Bắc, đám giỗ không chỉ là dịp để tưởng nhớ người đã khuất mà còn là thời điểm gia đình sum vầy, cùng nhau ôn lại kỷ niệm xưa qua mâm cơm cúng trang trọng. Trong đó, việc chuẩn bị …
Trong nhịp sống hiện đại, việc duy trì những bữa cơm gia đình đầy đủ và ấm cúng không chỉ đơn thuần là chuyện ăn uống. Đó còn là cách để gắn kết các thành viên, vun đắp tình cảm, đồng thời đảm bảo sức khỏe cho cả nhà thông qua việc lựa chọn nguyên …
