Tăng đề kháng trước mùa dịch với các món dinh dưỡng

1310 lượt xem
20/04/2020

Phòng ngừa dịch bệnh bằng biện pháp giữ vệ sinh bên ngoài chưa đủ, Mẹ nhớ tăng đề kháng cho cả nhà từ bên trong bằng các món ăn dinh dưỡng từ gợi ý của Món Ngon Mỗi Ngày Mẹ nha! CHẢ CÁ THÁC LÁC BỌC CỦ QUẢ CHIÊN Video hướng dẫn chi tiết – …

Phòng ngừa dịch bệnh bằng biện pháp giữ vệ sinh bên ngoài chưa đủ, Mẹ nhớ tăng đề kháng cho cả nhà từ bên trong bằng các món ăn dinh dưỡng từ gợi ý của Món Ngon Mỗi Ngày Mẹ nha!

CHẢ CÁ THÁC LÁC BỌC CỦ QUẢ CHIÊN

Video hướng dẫn chi tiết – Món Chả cá thác lác bọc củ quả chiên

Nguyên liệu:

  1. Cá thác lác nạo: 150g
  2. Giò sống: 80g
  3. Lá chanh bắc/lá chúc băm nhỏ: 1/2m
  4. Ớt sừng cắt nhỏ: 1/2M
  5. Bắp non (trái nhỏ): 50g
  6. Cà rốt: 50g – (cắt que)
  7. Bông cải xanh: 50g – (tách miếng vừa ăn)
  8. Bột xù: 1M
  9. Gia vị: tương ớt, dầu ăn, Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn

Thực hiện:

  • Bước 1: Luộc chín bắp non, cà rốt và bông cải xanh, vớt ra ngâm vào đá lạnh, để ráo.
  • Bước 2: Pha Xốt Mayonnaise Aji-mayo® và tương ớt theo tỉ lệ 2:1 làm xốt chấm.
  • Bước 3: Trộn đều hỗn hợp gồm giò sống, cá thác lác nạo, lá chanh băm và ớt sừng cắt nhỏ. Sau đó thêm 1M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn và 1M bột xù.
  • Bước 4: Lấy 1 ít chả bọc đầu to của củ quả, xếp vào dĩa rồi mang hấp vừa chín trong lò vi sóng, để nguội.
  • Bước 5: Lấy ra 2M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn để riêng rồi pha phần bột còn lại với nước thành hỗn hợp sánh sệt. Đun nóng dầu, áo chả qua 1 lớp Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn, sau đó nhúng vào hỗn hợp bột ướt rồi thả vào chảo dầu chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu. Cắt dọc chả làm đôi, xếp ra dĩa, khi ăn chấm kèm với xốt mayonnaise pha.

CƠM GẠO LỨT HẠT SEN

Video hướng dẫn chi tiết – Món Cơm gạo lứt hạt sen

Nguyên liệu:

  1. Gạo lứt: 2 chén – (vo sạch, ngâm 30 phút)
  2. Hạt sen tươi: 100g – (luộc vừa chín)
  3. Đậu hũ: 1/2 miếng – (cắt hạt lựu, chiên và xốc với 1 ít Bột canh)
  4. Đậu que: 150g – (luộc chín, cắt nhỏ)
  5. Khoai môn cau: 100g – (cắt khối 1,5 cm)
  6. Nấm hương khô ngâm nở: 50g – (cắt đôi)
  7. Hành boaro: 30g – (cắt lát)
  8. Lá dứa (loại nhỏ): 5 nhánh – (cắt khúc)
  9. Sữa tươi không đường: 1 chén
  10. RAU NÊM: Ngò rí, hành boaro phi
  11. Gia vị: Dầu ăn, dầu mè, tiêu, Hạt nêm Aji-ngon® (Nấm hương & Hạt sen), Bột canh, Nước tương “Phú Sĩ”

Thực hiện:

  • Bước 1: Phi thơm hành boaro, cho nấm hương, khoai môn, hạt sen vào xào, nêm 1M Nước tương “Phú Sĩ”, xóc đều rồi tắt lửa.
  • Bước 2: Cho gạo lứt, lá dứa, rau củ xào vào nồi nấu cơm, nêm 1/2M Hạt nêm Aji-ngon® (Nấm hương & Hạt sen), 2M Nước tương “Phú Sĩ”, đảo đều. Đổ nước vào ngập gạo (khoảng 1,5 lóng tay), đậy nắp lại nấu cho đến khi nước cạn. Thêm sữa tươi, 1m dầu mè, đậu hũ và đậu que vào xới đều, nấu thêm 10 phút là được.
  • Bước 3: Xới cơm ra lá sen, dùng cọng lá dừa buộc lại, cho vào nồi hấp 5 phút. Cho gói cơm ra dĩa, dùng nóng cùng Nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.

CÁ CHÉP NẤU RIỀNG MẺ

Video hướng dẫn chi tiết – Món Cá chép nấu riềng mẻ

Nguyên liệu:

  1. Cá chép nguyên con: 1 kg – (cắt khúc dày 3cm, chiên áp chảo vàng mặt)
  2. Cà chua: 2 trái – (cắt múi cau)
  3. Riềng cắt sợi: 2M
  4. Nghệ giã nhuyễn: 2M
  5. Hành tím: 2 củ – (cắt lát)
  6. Ớt hiểm: 1 trái – (đập dập)
  7. Cơm mẻ: 2M – (tán nhuyễn)
  8. Nước dùng gà: 1 lít
  9. Su hào: 1 củ – (cắt con chì dài 3cm)
  10. Cần nước: 150g – (cắt khúc 3cm)
  11. RAU NÊM: hành thì là cắt khúc, ớt sừng thái chỉ
  12. ĂN KÈM: bún
  13. Gia vị: muối, nước mắm, dầu ăn , Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Thực hiện:

  • Bước 1: Đun nóng 2M dầu ăn, cho hành tím, nghệ và riềng vào xào thơm, sau đó cho cà chua và đổ nước dùng vào đun sôi, nêm 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1m muối, 1,5M nước mắm, cơm mẻ. Cho cá và su hào vào nấu chín, cuối cùng cho cần nước và các loại rau ăn kèm vào, nấu sôi lại rồi tắt lửa.
  • Bước 2: Múc cá nấu riềng mẻ ra tô, ăn kèm với bún.

GÀ CUỘN XÚC XÍCH KHÔ

Video hướng dẫn chi tiết – Món Gà cuộn xúc xích khô

Nguyên liệu:

  1. Ức gà phi lê lớn: 2 miếng
  2. Xúc xích khô (salami): 1 cây (100g) – (cắt lát dày 2 ly)
  3. Phô mai miếng: 8 miếng
  4. Nước cốt hành, tỏi: 2M
  5. Dưa chuột ngâm chua băm nhuyễn: 1M
  6. ĂN KÈM: Salad trộn: salad dún xanh, tím, fizze, rau mầm, cà chua bi
  7. Gia vị: Dầu ăn, tiêu, tương cà, mù tạt xanh, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn, Xốt Mayonnaise Aji-mayo®

Thực hiện:

  • Bước 1: Khuấy đều 2M tương cà, 1M dưa chuột ngâm chua, 1m mù tạt xanh, 3M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® làm xốt chấm.
  • Bước 2: Gà lạng miếng mỏng, dùng búa đập thịt đập nhẹ cho miếng gà có bề mặt mỏng đều nhau, cho nước hành tỏi, 1m tiêu vào trộn đều.
  • Bước 3: Đặt miếng gà lên dĩa, rắc đều một ít Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn lên gà. Lần lượt xếp 1 miếng phô mai, 4 lát xúc xích khô lên miếng gà, cuộn tròn lại, dùng tăm để định hình.
  • Bước 4: Tẩm cuốn gà qua Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn, cho vào chiên lửa vừa đến khi cuộn gà chín vàng đều, vớt ra để ráo dầu. Để cuộn gà nguội bớt, cắt lát xéo thành miếng dày 1,5cm, xếp ra dĩa, dùng kèm xốt pha và salad trộn.

ĐẬU BẮP NHỒI CHIÊN GIÒN

Video hướng dẫn chi tiết – Món Đậu bắp nhồi chiên giòn

Nguyên liệu:

  1. Tôm sú: 150g – (bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ)
  2. Giò sống: 100g
  3. Đậu bắp: 10 trái – (xẻ dọc trái, moi bỏ hạt)
  4. Nước cốt chanh dây: 1M
  5. Hành tỏi phi: 2M
  6. ĂN KÈM: Rau mầm, cà bi
  7. Gia vị: muối, tiêu, bột ớt paprika, dầu ăn, Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn, Xốt Mayonnaise Aji-mayo®

Thực hiện:

  • Bước 1: Trộn đều 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, 1M nước cốt chanh dây, 1/2m ớt bột paprika, 1/4m muối, 1M hành tỏi phi làm xốt chấm.
  • Bước 2: Cho tôm vào tô, nêm 1 ít tiêu, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), trộn đều, sau đó cho giò sống vào, nêm 1M hành tỏi phi, 1m nước cốt chanh dây, trộn đều.
  • Bước 3: Thoa Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn khô vào bên trong đậu bắp. Dùng muỗng café nhồi nhân vào đậu bắp.
  • Bước 4: Cho 1/2 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn vào tô theo tỉ lệ bao bì, thêm nước vào từ từ và khuấy đến khi bột có độ sánh sệt vừa, thêm 1m nước cốt chanh dây, khuấy đều.
  • Bước 5: Đun nóng dầu, nhúng đậu bắp nhồi tôm qua bột chiên giòn rồi cho vào chảo dầu chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu. Xếp đậu bắp nhồi tôm chiên giòn ra dĩa với rau mầm, cà bi, chấm kèm Xốt Mayonnaise Aji-mayo® chanh dây.

Mẹ đã ghi nhớ hết được các công thức món mới tăng đề kháng cho cả nhà của Món Ngày Mỗi Ngày chưa? Nếu chưa tham khảo thêm nhiều công thức Tại đây Mẹ nhé!

Món Ngon Mỗi Ngày chúc cả nhà sẽ có những bữa ăn ngon và tràn đầy sức khỏe!



Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Mùa hè nóng bức khiến cơ thể mất nhiều nước, dễ mệt mỏi và chóng thấy chán ăn. Chính vì vậy, việc chuẩn bị những món ngon mỗi ngày mùa hè thanh mát, bổ dưỡng và dễ nấu là điều rất cần thiết.  Bài viết này Món Ngon Mỗi Ngày sẽ gợi ý cho bạn …

Chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình điều trị và kiểm soát bệnh tiểu đường. Nhiều người lầm tưởng rằng ăn uống cho người tiểu đường là phải “kiêng khem” khổ sở. Thực tế, chỉ cần lựa chọn nguyên liệu phù hợp và cách chế biến thông minh, …

Trong căn bếp Việt, gia vị không đơn thuần là nguyên liệu phụ mà chính là linh hồn của món ăn. Chỉ cần một chút gia vị đúng điệu, món ăn có thể “lột xác” từ nhạt nhẽo thành đậm đà, từ bình thường thành đặc sắc. Trong số đó, gia vị làm từ thịt …

Các loại sốt trộn salad giảm cân không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng, duy trì sức khỏe dành cho người ăn kiêng. Món Ngon Mỗi Ngày đem đến công thức 5 loại sốt trộn giúp bạn linh hoạt thay đổi cho món salad của …

Khi bước vào tháng thứ 9, bé yêu đã phát triển vượt bậc cả về thể chất lẫn khả năng vận động. Đây là giai đoạn lý tưởng để ba mẹ tiếp tục mở rộng thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng, cả về thành phần dinh dưỡng lẫn kết cấu món ăn. Nếu …

Ở giai đoạn 8 tháng tuổi, bé không chỉ tiếp tục làm quen với thức ăn ngoài sữa mẹ mà còn bắt đầu bước vào giai đoạn “ăn thô” nhẹ nhàng. Đây là thời điểm ba mẹ cần điều chỉnh thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng sao cho vừa đảm bảo đầy đủ …

Bé đã bước sang tháng thứ 7 nhưng mẹ vẫn băn khoăn chưa biết nên cho con ăn gì để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ? Tham khảo ngay gợi ý xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi trong 30 ngày từ Món Ngon Mỗi Ngày, giúp bé làm …

Ở giai đoạn 6 tháng tuổi, bên cạnh nguồn sữa mẹ hoặc sữa công thức, bé bắt đầu cần được bổ sung dinh dưỡng thông qua các bữa ăn dặm. Đây là cột mốc phát triển quan trọng, giúp bé làm quen với mùi vị thực phẩm, rèn luyện khả năng nhai nuốt và hỗ …

Ức gà là món ăn thường được “ưu ái” trong các thực đơn giảm cân vì lượng protein dồi dào và có thể biến tấu đa dạng. Món Ngon Mỗi Ngày giới thiệu cho bạn 5 công thức chế biến ức gà giảm cân, cùng những lưu ý để chuẩn bị thực đơn vừa ngon …

Giảm cân không đồng nghĩa với việc phải nhịn ăn hay ăn uống kham khổ. Thực tế, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn những món ăn cho người ăn kiêng vừa ngon miệng vừa hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Trong bài viết này, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ giới thiệu danh sách món …

Tự thiết kế thực đơn giảm cân không những giúp kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể mà còn giúp bạn lựa chọn thực phẩm lành mạnh, hỗ trợ nâng cao sức khỏe toàn diện. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay thực đơn dinh dưỡng trong 7 ngày, hỗ trợ bạn nhanh …

Không cần ra quán, bạn vẫn có thể tự tay chuẩn bị các món nhậu ngon tại nhà để cùng bạn bè, người thân thưởng thức trong những buổi họp mặt cuối tuần hoặc các dịp đặc biệt. Các món nhậu không chỉ đậm đà mà còn dễ biến tấu với nguyên liệu sẵn có, …

Công thức bạn có thể thích

2 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
0 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
2 Người
Dễ Dễ
14 Phút
2 Người
Dễ Dễ
10 Phút
2 Người
Dễ Dễ
15 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.