Súp cua nấm tuyết
Đây là món ăn rất quen thuộc, thường xuất hiện trong phần khai vị của các bữa tiệc cưới, tiệc sinh nhật, có hương vị thơm ngon từ thịt cua và nấm tuyết, là món ăn khoái khẩu của cả người lớn và trẻ em.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Xương gà: 300g
- Thịt cua: 150g
- Thịt ức gà: 150g
- Nấm tuyết khô: 20g
- Trứng gà: 1 quả
- Hành tây: 50g
- Bột năng: 100g
- Tiêu, dầu mè, muối
- Ngò rí, ớt
- Nước tương LISA
- Hạt nêm Aji-ngon® Gà
Sơ Chế:
- Cho xương gà vào nồi nấu lấy 1,5 lít nước dùng.
- Thịt ức gà luộc chín trong nước dùng, rồi vớt ra để trong nước lạnh, xé sợi.
- Nấm tuyết ngâm nở, cắt bỏ chân rồi cắt nhỏ.
- Trứng đánh tan.
- Bột năng hoà tan với 2M nước.
- Hành tây cắt hạt lựu, ngò rí rửa sạch, cắt nhuyễn. Ớt cắt lát.
Thực Hiện:
- Đun sôi nước dùng, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m đường, 1/2m muối, cho cua, thịt gà và hành tây vào. Giảm nhỏ lửa, khuấy bột năng vào súp, đảo đều. Tiếp theo cho trứng vào quậy từ từ cho có sợi, thêm nấm tuyết, tắt bếp.
Cách Dùng:
- Múc súp ra thố, rắc tiêu, ngò lên trên. Dùng nóng, ăn kèm nước tương LISA.
Mách Nhỏ:
- Cách nấu nước dùng trong: nấu nhỏ lửa, hớt bọt thường xuyên. Có thể pha 1,5 lít nước luộc gà với 2M hạt nêm Aji-ngon® làm nước dùng, độ ngọt cũng như nước hầm từ xương gà.
Tags
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
20 Phút
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá0 bình luận