Công thức om ếch với tỏi siêu ngon siêu hao cơm
24/09/2023
Ếch xào lăn hay lùi rơm cũng ngon đấy, nhưng mà om ếch với tỏi như thế này mà ăn với cơm nóng thì phải gọi là cả nhà vét sạch nồi luôn, mà nhất là Ba đó nhé! Bữa tối hôm nay, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp đổi vị cho cả …
Ếch xào lăn hay lùi rơm cũng ngon đấy, nhưng mà om ếch với tỏi như thế này mà ăn với cơm nóng thì phải gọi là cả nhà vét sạch nồi luôn, mà nhất là Ba đó nhé! Bữa tối hôm nay, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp đổi vị cho cả nhà với một công thức nấu món ếch siêu ngon, siêu mới này nha!
>>>Xem thêm: Cách chọn ếch ngon và sơ chế sao cho sạch, khử được mùi tanh
Video hướng dẫn Cách làm ẾCH OM TỎI chắc ngọt, thơm lừng vét sạch nồi cơm
Nguyên liệu
- Ếch nguyên con làm sạch, bỏ da: 600g
- Sả: 1 cây
- Hành tím: 20g
- Tỏi băm: 2M
- Hành tây: 1/2 củ
- Ớt xiêm xanh: 10 trái
- Ớt sừng: 1 trái
- Dầu màu điều: 1m
- Nước dừa tươi: 1 chén
- Tỏi tím/tỏi bắc: 60g
- RAU NÊM: ngò rí
- Gia vị: tiêu, đường, dầu ăn, dầu hào, tương ớt, bột năng, Nước tương “Phú Sĩ”, Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Sả thái lát mỏng.
- Hành tím thái lát mỏng.
- Tỏi băm lấy nước 1M, xác tỏi để riêng.
- Hành tây cắt múi cau.
- Ớt sừng cắt khúc làm 3.
- Tỏi tím/tỏi bắc bóc vỏ sạch, đập dập sơ.
Bước 2: Ướp thịt ếch
- Ếch nguyên con làm sạch, bỏ da, cắt làm tư.
- Cho ếch vào tô ướp cùng với 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1m Nước tương “Phú Sĩ”, 1M nước tỏi, 1/3m tiêu.
- Sau đó để thấm 5 phút.
Bước 3: Pha xốt om thịt ếch
- Cho 1 chén nước dừa cùng 2M Nước tương “Phú Sĩ”, 1M dầu hào, 1/2m đường, 1M tương ớt, 1m dầu màu điều, 1m bột năng sau đó trộn đều cho tan sốt,
Bước 4: Nấu xốt, chiên tỏi
- Đun nóng dầu, sau đó cho tỏi củ vào chiên vàngvớt ra.
- Tiếp theo cho 2M dầu ăn vào thố, xào thơm hành tím và sả rồi cho hết chén sốt đã pha vào. Nấu khoảng 5 phút cho ra mùi thơm của sả
Bước 5: Chiên thịt ếch
- Trộn 1M bột khô Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn với thịt ếch.
- Cho thịt ếch vào chiên vàng (hoặc chiên áp chảo) vớt ra để ráo dầu.
Bước 6: Om thịt ếch
- Cho thịt ếch chiên, ớt các loại, hành tây, tỏi chiên vào thố.
- Rưới nước xốt om lên thịt ếch.
- Đậy nắp và om khoảng 5 phút cho ếch vừa thấm gia vị.
- Tắt bếp.
Đồ ăn ngon đã có dọn sẵn lên bàn, bữa tối nay có món mới thì Mẹ nhớ phải nấu một nồi cơm thật to, thật đầy nha Mẹ ơi! Vì hôm nay cả nhà mình chắc chắn sẽ vét sạch nồi cơm và món ếch om tỏi của Mẹ “sạch sành sanh” luôn đó nhá! Món Ngon Mỗi Ngày chúc cả nhà ăn ngon miệng!
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Cách làm chả ốc giòn dai, thơm ngon với 4 công thức: hấp lá chuối, kiểu miền Bắc, nướng lá lốt, chiên giòn. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thưởng thức ngay nhé!
Cách nấu canh chua cá mú ngọt thanh, không tanh với dọc mùng, cà chua, dứa. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp nấu món canh giải nhiệt cho cả nhà!
Gợi ý 15+ thực đơn mâm cỗ ngon miền Bắc 1 triệu cho Tết, giỗ, rằm kèm cách phân bổ chi phí. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày lên thực đơn ngay!
Khám phá cách làm hoành thánh chay thơm ngon, thanh đạm với nguyên liệu dễ tìm và các bước đơn giản. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay!
Ốc nhồi làm món gì ngon? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay 5 cách chế biến hấp dẫn, mẹo sơ chế sạch nhớt và phân biệt ốc nhồi với ốc bươu vàng.
Cách kho cá trê ngon, đậm đà, không tanh với 5 công thức: kho tộ, kho tiêu, kho gừng nghệ, kho dưa chua, kho rau răm. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay nhé!
Cách làm cá lóc nướng thơm ngon tại nhà với 8 công thức: nướng trui miền Tây, muối ớt, sả nghệ, mỡ hành, nồi chiên không dầu. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày thử ngay!
Ốc bươu làm món gì ngon? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tham khảo những cách chế biến ốc bươu thơm ngon, dễ thực hiện và mẹo sơ chế ốc sạch nhớt để món ăn tròn vị hơn.
Măng tươi xào gì ngon? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá những món măng tươi xào, hấp dẫn và cách bảo quản măng đúng cách để giữ được độ giòn ngon, không bị chua.
Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn cách làm chả chay thơm ngon, đơn giản từ những nguyên liệu quen thuộc, phù hợp cho bữa ăn hằng ngày hoặc các dịp ăn chay.
Khám phá 5 cách nấu bún riêu cua ngon tại nhà, nước dùng trong, riêu cua thơm béo, kèm bí quyết nấu chuẩn vị, dễ thực hiện cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé.
Gợi ý 20 mâm cơm gia đình 4 người ngon miệng, dễ nấu, đa dạng món và đủ dinh dưỡng, có thể linh hoạt điều chỉnh khẩu phần cho gia đình từ 3–5 người.
