Ốc bươu xào tiêu xanh
Một món ăn cực kỳ “tốn cơm” với vị cay cay của tiêu xanh, vị thơm đặc trưng từ nghệ tươi, tỏi băm khi xào chung với ốc lác càng dậy vị hấp dẫn. Thử ngay chờ chi Mẹ ơi!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Ốc lác 400g
- Tiêu xanh 30g
- Hành tây 1/2 củ
- Ớt hiểm 3 Trái
- Nghệ tươi 35g
- Tỏi băm 1M
- RAU NÊM: Ngò gai, rau quế.
- ĂN KÈM: Cơm trắng, nước tương, ớt cắt lát
- Gia vị: Dầu ăn, đường, dầu hào, nước tương, sa tế
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Nước tương "Phú Sĩ"
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ Chế:
- Ốc làm sạch, ướp 1/2M đường, 2M dầu hào, 1M nước tương “Phú Sĩ”, 1/2M Bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1M tiêu xanh đập dập, 1M giấm gạo lên men LISA® của công ty AJINOMOTO®, để thấm 15 phút.
- Tiêu xanh đập dập, bỏ cọng, lấy hạt tiêu. Hành tây cắt múi cau. Ớt hiểm đập dập. Nghệ tươi cắt lát.
Thực Hiện:
- Xào thơm 1M tỏi băm, 1M tiêu xanh đập dập với dầu ăn, cho nghệ cắt lát, ớt hiểm, thịt ốc vào xào nhanh tay, để lửa vừa 2 phút cho thịt ốc chín. Thêm 2M sa tế và hành tây vào đảo đều, tắt lửa cho ngò gai và lá quế.
Cách Dùng:
- Múc ốc xào ra dĩa dùng kèm cơm trắng, Nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.
Món ăn ngon đi kèm: Canh mọc bí ngòi
Mách Nhỏ:
- Thêm Giấm gạo lên men LISA® của công ty AJINOMOTO® để ốc giòn và tạo hương vị.
- Chọn ốc lát vừa con để thịt ốc nhiều và giòn.
Tags
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Nóng 3 năm
Món này nhìn nguyên liệu thôi đã thấy nóng ran người
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm
Chào bạn Nóng. Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình, món ăn này cũng không quá nóng như bạn nghĩ đâu ^^. Bạn có thể thử làm sẽ rất bắt cơm nha bạn. Chúc bạn thành công và có bữa cơm ngon từ công thức của chương trình nha!
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
20 Phút
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá1 bình luận