Những món bánh ướt lạ miệng, ấn tượng
16/10/2018
Bánh ướt từ lâu đã là một món ăn vô cùng quen thuộc đối với từng gia đình, nhưng chỉ ăn bánh ướt chung với chả lụa đôi khi rất dễ bị ngán. Vì vậy, để giúp các mẹ đổi khẩu vị cho cả nhà, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ gợi ý một số công thức …
Bánh ướt từ lâu đã là một món ăn vô cùng quen thuộc đối với từng gia đình, nhưng chỉ ăn bánh ướt chung với chả lụa đôi khi rất dễ bị ngán. Vì vậy, để giúp các mẹ đổi khẩu vị cho cả nhà, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ gợi ý một số công thức chế biến món bánh ướt vừa ngon lại dễ làm, các mẹ hãy tham khảo ngay nhé!
Bánh ướt lòng vịt
Nghe cái tên Bánh ướt lòng vịt là đã thấy là lạ hay hay rồi nhỉ? Lòng vịt dai dai cuốn trong bánh ướt mỏng mượt, mẹ mà trổ tài thì bảo đảm cả nhà không chê vào đâu được.
Hướng dẫn chi tiết – Bánh ướt lòng vịt
Cách nấu:
- Đầu tiên, ướp lòng vịt với 2m hành tỏi băm, 1/4m tiêu, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m bột cà ri.
- Để làm bột bánh thì trôn 200g bột pha với 1/2m hạt nêm Aji-ngon® và 500ml nước ấm, hòa tan đều rồi cho vào 1M dầu ăn. Chia hỗn hợp bột làm đôi, 1 phần thêm 2M nước dành dành, 1 phần giữ nguyên.
- Cho 1m dầu ăn vào chảo, cho lòng vịt vào xào săn, cho hành tây, cà rốt vào xào với lửa nhỏ cho chín đều, thêm hành lá vào trộn đều để làm nhân bánh.
- Cuối cùng là phết một lớp dầu ăn mỏng lên mặt chảo ở lửa vừa. Múc bột đổ vào chảo, nghiêng chảo để tráng bánh thật mỏng, đợi bột trong. Cho 1M nhân vào, cuốn tròn lại. Ăn kèm với nước chấm với tỷ lệ 3M nước tương “Phú Sĩ”, 1M đường, 1M nước cốt chanh, 2m gừng băm, 1m ớt băm.
Bánh ướt xá xíu áp chảo
Với cách làm cực kỳ đơn giản, cả nhà sẽ được thưởng thức món bánh ướt hoàn toàn mới lạ, vỏ bánh ướt sau khi áp chảo sẽ giòn; nhân bánh vừa có vị ngọt, sột sột của cà rốt, nấm mèo, củ sắn; lại thêm vị đậm đà của xá xíu ăn kèm với giá hẹ xào, hành phi, đậu phộng, rau thơm và nước mắm chua ngọt. Chắc chắn cả nhà sẽ thích mê.
Hướng dẫn chi tiết – Bánh ướt xá xíu hấp chảo
Cách nấu:
- Làm nhân: Hành tỏi sau khi phi thơm thì cho xá xíu, củ sắn, cà rốt và nấm mèo đã cắt sợi vào xào chín, nêm 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m dầu hào, ít tiêu, đảo đều rồi để riêng ra tô. Tiếp theo, trải bánh ướt ra, cho nhân xá xíu và trứng cút vào rồi cuộn lại thành hình chữ nhật rồi đem áp chảo ở lửa nhỏ cho đến khi vỏ bánh vàng xém là được.
- Nấu nước chấm: Để làm nước mắm chấm, bạn đun sôi hỗn hợp gồm 3M nước lọc, 1M nước mắm,1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M đường, 1/2M giấm gạo lên men của Ajinomoto, để nguội và cuối cùng là cho tỏi ớt vào khuấy đều.
Bánh ướt xào hải sản
Một món bánh ướt cũng không kém phần hấp dẫn và lạ miệng là món Bánh ướt xào hải sản. Bánh ướt tuy đã được xào lại nhưng vẫn giữ được độ dai ngon. Tôm, mực thì giòn ngọt hòa quyện với mùi thơm của gừng cùng các loại rau củ khác. Chấm với nước tương Phú Sĩ vừa ngon lại vừa đầy đủ chất dinh dưỡng.
Hướng dẫn chi tiết – Bánh ướt xào hải sản
Cách nấu:
- Tôm, mực đem ướp khoảng 15 phút với 1/2M tiêu, 1M tỏi băm, 1M gừng băm, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®.
- Tiếp theo, pha hỗn hợp nước xốt gồm 1M dầu hào, 1M tương ớt, 1M dầu mè, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1M nước tương “Phú Sĩ”. Bánh ướt đem áp chảo với lửa nhỏ cho se mặt, thêm 1M nước xốt vừa pha, đảo nhanh tay cho đều rồi bỏ riêng ra dĩa.
- Phi thơm tỏi gừng băm và xào tôm mực cho săn cùng với hành tây và ớt chuông. Cuối cùng, nêm thêm 1M nước xốt, đảo đều rồi trút hỗn hợp lên dĩa bánh ướt.
Chúc các bạn thành công!
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Đu đủ là một loại trái cây ngon và rất dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, tùy từng món mà chúng ta phải lựa chọn những trái đu đủ có độ chín hoặc xanh nhất định sao cho thích hợp nhất.
Để có được một món ăn ngon từ thịt bê thì hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu cách chọn thịt bê tươi ngon nhất và sơ chế thịt bê sao cho đúng cách trong bài viết này nha!
Để sử dụng nha đam an toàn và hiệu quả, Món Ngon Mỗi Ngày và bạn hãy cùng nhau tham khảo cách rửa nha đam đúng cách để loại bỏ phần nhựa đắng và độc hại theo những mẹo này nha!
Cà rốt, rau lá xanh thẫm, khoai lang, trái bơ,... là một trong những loại thực phẩm dinh dưỡng giúp chị em góp phần bảo vệ mái tóc thêm chắc khỏe hơn.
Để giúp Mẹ dễ dàng trong việc chọn món tai heo phù hợp, Món Ngon Mỗi Ngày đã tổng hợp ngay 5 cách làm gỏi tai heo đơn giản, giòn ngon đây nè! Tiện thể có dịp chị em nâng cao tay nghề nấu nướng chế biến nữa nha!
Mục lục Đặc điểm của củ su hào Lợi ích từ củ su hào Lưu ý khi ăn su hào: Món ngon từ su hào Su hào là một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của cả nhà, được nhiều người yêu thích vị vị giòn ngọt, dễ chế biến được …
Tôm thường sống ở nước mặn và có nhiều loại, như tôm hùm, tôm sú, tôm càng, và tôm bạch tuộc. Chúng là nguồn thực phẩm phổ biến và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm protein, vitamin và khoáng chất.
Thịt bồ câu là một trong những thực phẩm rất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Thế nhưng để tạo nên một món ăn hoàn hảo cần phải lựa chọn được những miếng thịt tươi ngon nhất và phải biết cách sơ chế sao cho mùi vị của món ăn không bị ảnh hưởng.
Thịt bồ câu có những đặc điểm nổi bật như hàm lượng dinh dưỡng cao, mùi vị đặc trưng, màu sắc đẹp mắt và ứng dụng đa dạng trong ẩm thực, cả nhà để áp dụng vào thực đơn hằng ngày bồi bổ sức khỏe.
Để hỗ trợ Mẹ dễ dàng trong việc lựa chọn món ngon cho thực đơn mùa hè của gia đình mình hơn, cùng Món Ngon Mỗi Ngày tham khảo ngay 15 món salad mới nhất và thích hợp nhất trong mùa nắng nóng này nhé!
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tham khảo cách chọn mua được sườn heo ngon để chế biến những món ăn ngon cho gia đình nhé!
Trà xanh là một thức uống bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Uống trà xanh mỗi ngày có thể giúp bạn cải thiện sức khỏe tổng thể và nâng cao chất lượng cuộc sống.
Dễ
