Nấm kim châm đem chiên theo kiểu này, làm bao nhiêu cũng ăn hết

Nguyên liệu

1. Tôm sú bóc vỏ: 70g
2. Thịt heo xay: 100g
3. Mọc: 50g
4. Nước chanh: 1M
5. Nấm hương: 3 tai
6. Gừng băm: 2M
7. Rong biển: 4 lá
8. Nấm kim châm: 80g
9. RAU NÊM: Ớt sừng băm, 1M đầu hành lá băm
10. ĂN KÈM: Xà lách, cà chua, dưa leo
11. Gia vị: Dầu, tiêu, tương ớt, rượu trắng, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn, Nước tương “Phú Sĩ”, Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Bước 1: Trộn nhân

• Tôm băm nhuyễn.
• Trộn hỗn hợp gồm tôm, thịt và mọc với 1/2M ớt sừng băm, đầu hành lá băm, 3 tai nấm hương ngâm mềm cắt hạt lựu.
• Ướp 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m tiêu, trộn đều.

Bước 2: Cuộn nấm

• Nấm kim châm cắt bỏ gốc, xé nhỏ.
• Lá rong biển cắt làm 4 sau đó phết 2M nhân đều lên lá rong biển.
• Xếp nấm kim châm lên rồi cuộn lại chặt tay.
• Làm lần lượt cho đến khi hết nhân. Để thấm tầm 10-15 phút

Bước 3: Chiên cuộn nấm kim châm

• Pha Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn với nước theo hướng dẫn trên bao bì.
• Áo 1 lớp bột mỏng ngoài cuộn rong biển, chiên với lửa vừa đến khi chín vàng vớt ra để ráo dầu.

Bước 4: Nấu xốt chấm

• Đun sôi đến khi cô đặc hỗn hợp gồm 4M Nước tương “Phú Sĩ”, 1M đường, 2M nước cốt chanh, 1M rượu và 2M gừng băm.
• Tắt bếp, đổ ra chén và thêm ớt tùy khẩu vị.

• Xếp cuộn rong biển ra dĩa.
• Khi ăn, cả nhà nhớ chấm cùng xốt và dùng kèm xà lách, cà chua, dưa leo để hương vị trọn vẹn hơn nhé!