Ngày của Cha năm nay lại đúng vào ngày thường, cả nhà tiếc hùi hụi vì chẳng đi du lịch được vì Ba phải đi làm. Thôi thì Mẹ và Bé quyết định vào bếp, trổ tài làm ngay một bữa cơm tối hoành tráng bất ngờ dành tặng Ba khi Ba đi làm về. Thêm một chút bí quyết nhỏ của từ công thức của Món Ngon Mỗi Ngày nữa, bảo đảm món nào Ba cũng thích mê thôi!
Món khai vị: Gỏi dưa leo khô cá cơm
Ba thích nhất là món gỏi giòn giòn chua ngọt do chính tay Mẹ làm, thế nên Mẹ chọn ngay một món gỏi khai vị cực kỳ lạ miệng của Món Ngon Mỗi Ngày là “Gỏi Dưa Leo Khô Cá Cơm” rất dễ thực hiện, khô cá cơm mà lai rai nữa là ngon số dách luôn nhé!
Video hướng dẫn chi tiết – Gỏi dưa leo khô cá cơm
Nguyên liệu:
- Khô cá cơm: 100g (loại không tẩm gia vị)
- Dưa leo: 200g – (bào vỏ, bỏ ruột, cắt sợi 3cm)
- Xoài xanh: 100g – (cắt mỏng)
- Cà chua bi: 10 quả – (cắt đôi)
- Hành tây: 1/2 củ – (cắt mỏng, ngâm nước đá)
- Ớt sừng : 1 trái – (bỏ hạt, cắt sợi)
- Rau húng lủi: 30g – (cắt nhỏ)
- Tỏi ớt băm: 1M
- RAU NÊM: Hành phi 1M, mè rang 1M
- ĂN KÈM: Bánh phồng tôm
- Gia vị: Dầu ăn, đường, muối, nước mắm, tương cà, tương ớt, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Giấm gạo lên men LISA®
Thực hiện:
- Bước 1: Đun nóng dầu, cho cá cơm khô vào chiên nhanh vừa vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Bước 2: Cho tỏi ớt băm vào chén với 2M đường, giã nhuyễn, cho thêm 1,5M Giấm gạo lên men LISA®, 1/4m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/4m muối, 1M nước mắm, 1M tương ớt, 1M tương cà, khuấy tan đều.
- Bước 3: Cho dưa leo, cá cơm, xoài, cà chua, hành tây, 1/2 rau húng lủi, hành phi, mè vào tô, cho nước mắm chua ngọt vào trộn đều, ăn kèm cùng bánh phồng tôm.
Món nướng: Đùi ếch nướng lá cách
Thêm một món nướng đúng khẩu vị của Ba nữa đây! Món thịt ếch vừa thơn ngon lại nhiều Canxi giúp Ba luôn khỏe mạnh sau những ngày làm việc mệt mỏi. Đặc biệt là trong thời tiết nắng nóng thế này thì món nướng sẽ giúp Ba dễ tiêu hóa hơn các món chiên dầu nữa đấy!
Đùi ếch nướng lá cách
Video hướng dẫn chi tiết – Đùi ếch nướng lá cách
Nguyên liệu:
- Đùi ếch to: 8 cặp
- Lá cách/ Lá nghệ: 150g
- Hành tỏi băm: 2M
- Sả băm: 1M
- Ớt băm: 1m
- Nước cốt dừa: 3M
- ĂN KÈM: chanh
- Gia vị: Đường, bột cà ri, dầu điều, Bột canh
Thực hiện:
- Bước 1: Đun nóng chảo với 3M dầu điều, cho hành tỏi, sả, ớt băm vào phi thơm, sau đó cho nước cốt dừa vào, nêm 1/3m bột cà ri, 1m Bột canh, 1m đường, đun hỗn hợp cho hơi sánh, tắt lửa, cho ếch vào ướp 10 phút.
- Bước 2: Dùng lá cách hoặc lá nghệ quấn quanh đùi ếch sau đó đem nướng chín kỹ đùi ếch, lá cách chín sem sém.
- Bước 3: Ngâm 1M sả non bào với 1M nước cốt chanh khoảng 3 phút, thêm 1/3m đường, 1M Bột canh, 1m ớt hiểm băm, trộn đều để làm muối chấm ếch nướng.
Món rau xào: Bông thiên lý xào tôm
Ngày mùa nóng mà được ăn một dĩa Bông thiên lý xào tôm thì còn gì tuyệt vời bằng, vì vậy Mẹ chọn ngay thiên lý làm nguyên liệu cho bữa tiệc hôm nay, vì nấu vừa nhanh gọn mà còn là món rau yêu thích của Ba nữa đấy nhé!
Video hướng dẫn chi tiết – Bông thiên lý xào tôm
Nguyên liệu:
- Tôm tươi: 150g – (bỏ phần chỉ lưng, rửa sạch)
- Bông thiên lý: 150g – (rửa sạch)
- Giá: 50g – (rửa sạch)
- Hành tím băm: 2M
- Hành tím phi: 1M
- Ớt tươi cắt lát
- Gia vị: Tiêu, tương ớt, dầu ăn, Nước tương “Phú Sĩ”, Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Thực hiện:
- Bước 1: Ướp tôm với 1/2M Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1 ít tiêu, 1M hành tím, để thấm.
- Bước 2: Phi thơm hành tím, cho tôm vào xào, trút ra dĩa. Thêm dầu ăn vào chảo, cho thiên lý vào xào, thêm 2M nước, nêm 1M Hạt nêm Aji-ngon® Heo, cho giá và tôm vào đảo đều. Tắt lửa. Rắc thêm tiêu, hành phi, chấm kèm Nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.
Món canh: Canh gà quay tam sắc
Món canh tẩm bổ cuối cùng mà Mẹ đã chọn trong thực đơn dành cho Ba ngày hôm nay chính là Canh gà quay tam sắc. Nước canh ngọt thịt gà, đậm vị lại mang màu sắc hấp dẫn từ sự kết hợp của các loại củ quả, dễ làm nhưng ngon “xuất sắc”
Video hướng dẫn chi tiết – Canh gà quay tam sắc
Nguyên liệu:
- Gà quay: 300g – (chặt miếng vừa ăn)
- Cải chua: 100g – (cắt khúc 2cm)
- Cà chua bi: 100g – (cắt đôi)
- Măng chua: 100g – (cắt khúc 2cm)
- Gừng: 1 củ nhỏ
- RAU NÊM: Rau om và ngò gai – (cắt nhỏ)
- Gia vị: Đường, nước mắm, dầu ăn, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Giấm gạo lên men LISA®, Bột canh
Thực hiện:
- Bước 1: Đun nóng dầu ăn, phi thơm gừng, cho cải chua và măng chua vào xào nhanh rồi cho gà quay vào xào vài phút.
- Bước 2: Thêm trực tiếp 1 lít nước vào nồi gà và nấu sôi, giảm lửa nấu khoảng 5 phút cho rau mềm rồi nêm 1m Bột canh, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1,5m đường và 2M Giấm gạo lên men LISA®. Cuối cùng cho cà chua bi vào, nếm vị vừa ăn rồi tắt lửa. Rắc rau om, ngò gai lên trên, dùng nóng với cơm.
Chỉ với 4 món ăn cùng công thức siêu nhanh gọn dễ làm của Món Ngon Mỗi Ngày, chắc chắn không tốn nhiều thời gian của Mẹ mà Ba còn cảm động mãi không thôi, vì không chỉ thơm ngon mà còn chất chứa biết bao nhiêu tình yêu thương của Mẹ và Bé dành tặng cho Ba mà nhỉ?
Chúc cả nhà ăn ngon miệng và luôn vui!
