Mẹo làm sốt mắm me với cút chiên, Mẹ đã thử chưa?

1,992 lượt xem
17/07/2019

Cả nhà đã ăn thử món “Chim cút chiên mắm me” của Món Ngon Mỗi Ngày chưa nhỉ? Mẹ còn ngại ngần gì nữa mà không vào bếp trổ tài thử ngay, bật mí thêm cho Mẹ công thức làm xốt mắm me cực ngon – cực đã – cực đơn giản ngay bây giờ …

chim cut chien mam me 500

Cả nhà đã ăn thử món “Chim cút chiên mắm me” của Món Ngon Mỗi Ngày chưa nhỉ? Mẹ còn ngại ngần gì nữa mà không vào bếp trổ tài thử ngay, bật mí thêm cho Mẹ công thức làm xốt mắm me cực ngon – cực đã – cực đơn giản ngay bây giờ luôn nè!

Các món chiên ngon

chim cút chiên mắm me

Món Chim cút chiên mắm me

Nguyên liệu:

  1. Chim cút: 300g
  2. Hành tây: 100g
  3. Thơm: 1/4 trái
  4. Me vắt: 30g
  5. Sả cây: 2 cây
  6. Ớt sừng: 1 quả
  7. Ớt hiểm: 1 quả
  8. Hành tỏi băm: 1M
  9. Rau nêm: Rau răm
  10. Gia vị: muối, nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu, mè rang, rượu trắng, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế chim cút

  • Chim cút mua về rửa sạch, cắt làm 4, trụng qua nước sôi với 1 ít gừng và rượu – (Để khử mùi tanh, giúp chim cút sạch và sáng hơn)

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu còn lại

  • Hành tây: cắt múi cau nhỏ
  • Thơm: cắt rẻ quạt
  • Sả cây, ớt sừng: cắt lát
  • Rau răm: cắt nhỏ
  • Ơt hiểm: dập dập

Bước 3: Làm xốt mắm me

  • Nêm theo công thức: 2M đường, 1M nước mắm, 1/2m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 3M nước me, khuấy đều

Bước 4: Chiên chim cút

  • Tẩm chim cút với 1/2 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn – (Giúp món ăn vàng giòn hơn, hoàn thành nhanh chóng mà không cần thêm bất cứ gia vị nào)
  • Đun nóng dầu, chiên nhanh 1M sả cắt lát và ít rau răm rồi vớt ra trước – (Sẽ giúp dầu sạch và món ăn sẽ ngon hơn)
  • Tiếp tục cho chim cút vào chiên chín vàng, để ráo dầu.

Bước 5: Hoàn thành

  • Cho thơm, hành tây vào xào với sả phi thơm, sau đó cho hỗn hợp nước me đã pha vào đun me sôi rồi đảo đều với chim cút cho thấm vị, tắt lửa
  • Cuối cùng là thêm rau răm, ớt hiểm và rắc một ít tiêu và mè rang lên trên cùng

Như vậy, để làm món xốt mắm me thơm ngon đúng vị, Mẹ chỉ cần làm pha hỗn hợp nước me – đường – mắm – muối theo tỷ lệ 3 – 2 – 1 – ½ M thôi nè! Công thức vừa đơn giản, vừa dễ nhớ và đừng quên nêm thêm ½ M bột ngọt AJI-NO-MOTO® vào để món ăn thêm tròn vị hơn nhé!

Chúc Mẹ thành công và chúc cả nhà thưởng thức món mới thật ngon miệng!

 



Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Thực đơn đãi tiệc đơn giản tại nhà vừa ngon miệng vừa dễ chế biến, giúp bạn tự tin đón khách. Gợi ý danh sách món ngon đãi tiệc mới nhất từ Món Ngon Mỗi Ngày!

Gợi ý thực đơn sinh nhật cho 20 người đầy đủ món, dễ chuẩn bị, tiết kiệm chi phí cùng Món Ngon Mỗi Ngày. Xem chi tiết và chọn menu phù hợp ngay hôm nay!

Khám phá các món ăn ngon dễ làm tại nhà, ngon miệng và giàu chất dinh dưỡng, giúp bữa cơm gia đình thêm trọn vị cùng Món Ngon Mỗi Ngày. Xem chi tiết ngay!

Khám phá thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Tây dễ nấu, hợp khẩu vị và tiết kiệm chi phí cùng Món Ngon Mỗi Ngày, giúp bữa ăn luôn ngon miệng và hấp dẫn.

Tổng hợp thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Bắc ngon, bổ, rẻ. Bí quyết chế biến chuẩn vị truyền thống từ Món Ngon Mỗi Ngày để mâm cơm gia đình luôn hấp dẫn.

Một mâm cỗ Tết tươm tất không chỉ khiến bữa tiệc đoàn viên thêm ấm cúng, ngon miệng mà còn gửi gắm ước mong về một năm mới sung túc, may mắn. Để giúp bạn chuẩn bị một mâm cỗ trọn vẹn, “Món ngon mỗi ngày” sẽ gợi ý món ngon ngày Tết đậm chất …

Giữa muôn vàn món ngon Hà Nội, phở luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người dân và du khách. Tô phở nóng hổi không chỉ là món ăn sáng quen thuộc, mà còn là biểu tượng văn hoá, là nơi lưu giữ tâm hồn người Hà Nội qua từng lớp bánh, từng …

Sài Gòn nổi tiếng với văn hoá ẩm thực đường phố phong phú, nhộn nhịp, hội tụ đủ tinh hoa của các vùng miền. Không chỉ gây thương nhớ cho nhiều người với hương vị hấp dẫn, các món ngon Sài Gòn đặc trưng như cơm tấm, bánh mì, gỏi cuốn còn có cách làm …

Không chỉ nổi tiếng với nền văn hóa phong phú, Nhật Bản còn là một trong những quốc gia có nền ẩm thực mang đậm bản sắc riêng biệt. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá nét đặc trưng của tinh hoa ẩm thực nơi đây thông qua các món Nhật nổi bật nhé! …

Bánh Gyoza là món ăn trứ danh của ẩm thực Nhật Bản, không chỉ gây ấn tượng bởi lớp vỏ mỏng dai và phần nhân đậm đà, mà còn nhờ vào sự linh hoạt trong cách chế biến. Từ chiên giòn hấp dẫn đến hấp mềm thanh nhẹ, luộc đơn giản hay nướng giòn lạ …

Trong thời buổi “thắt lưng buộc bụng”, nhu cầu ăn ngon nhưng vẫn tiết kiệm chi phí ngày càng trở nên thực tế. Từ sinh viên sống xa nhà, người đi làm sống độc thân đến các bà nội trợ muốn cân đối ngân sách gia đình, tất cả đều cần những món ăn ngon …

Mùa đông với tiết trời se lạnh là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món ăn nóng hổi, đậm đà hương vị. Một thực đơn phù hợp không chỉ giúp giữ ấm cơ thể mà còn mang lại cảm giác dễ chịu, nâng cao khẩu vị cho mỗi người. Qua bài viết dưới …

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.