Mẹo làm sốt mắm me với cút chiên, Mẹ đã thử chưa?
17/07/2019
Cả nhà đã ăn thử món “Chim cút chiên mắm me” của Món Ngon Mỗi Ngày chưa nhỉ? Mẹ còn ngại ngần gì nữa mà không vào bếp trổ tài thử ngay, bật mí thêm cho Mẹ công thức làm xốt mắm me cực ngon – cực đã – cực đơn giản ngay bây giờ …
Cả nhà đã ăn thử món “Chim cút chiên mắm me” của Món Ngon Mỗi Ngày chưa nhỉ? Mẹ còn ngại ngần gì nữa mà không vào bếp trổ tài thử ngay, bật mí thêm cho Mẹ công thức làm xốt mắm me cực ngon – cực đã – cực đơn giản ngay bây giờ luôn nè!
Món Chim cút chiên mắm me
Nguyên liệu:
- Chim cút: 300g
- Hành tây: 100g
- Thơm: 1/4 trái
- Me vắt: 30g
- Sả cây: 2 cây
- Ớt sừng: 1 quả
- Ớt hiểm: 1 quả
- Hành tỏi băm: 1M
- Rau nêm: Rau răm
- Gia vị: muối, nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu, mè rang, rượu trắng, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế chim cút
- Chim cút mua về rửa sạch, cắt làm 4, trụng qua nước sôi với 1 ít gừng và rượu – (Để khử mùi tanh, giúp chim cút sạch và sáng hơn)
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu còn lại
- Hành tây: cắt múi cau nhỏ
- Thơm: cắt rẻ quạt
- Sả cây, ớt sừng: cắt lát
- Rau răm: cắt nhỏ
- Ơt hiểm: dập dập
Bước 3: Làm xốt mắm me
- Nêm theo công thức: 2M đường, 1M nước mắm, 1/2m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 3M nước me, khuấy đều
Bước 4: Chiên chim cút
- Tẩm chim cút với 1/2 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn – (Giúp món ăn vàng giòn hơn, hoàn thành nhanh chóng mà không cần thêm bất cứ gia vị nào)
- Đun nóng dầu, chiên nhanh 1M sả cắt lát và ít rau răm rồi vớt ra trước – (Sẽ giúp dầu sạch và món ăn sẽ ngon hơn)
- Tiếp tục cho chim cút vào chiên chín vàng, để ráo dầu.
Bước 5: Hoàn thành
- Cho thơm, hành tây vào xào với sả phi thơm, sau đó cho hỗn hợp nước me đã pha vào đun me sôi rồi đảo đều với chim cút cho thấm vị, tắt lửa
- Cuối cùng là thêm rau răm, ớt hiểm và rắc một ít tiêu và mè rang lên trên cùng
Như vậy, để làm món xốt mắm me thơm ngon đúng vị, Mẹ chỉ cần làm pha hỗn hợp nước me – đường – mắm – muối theo tỷ lệ 3 – 2 – 1 – ½ M thôi nè! Công thức vừa đơn giản, vừa dễ nhớ và đừng quên nêm thêm ½ M bột ngọt AJI-NO-MOTO® vào để món ăn thêm tròn vị hơn nhé!
Chúc Mẹ thành công và chúc cả nhà thưởng thức món mới thật ngon miệng!
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Mách bạn 5 cách nấu canh cải xoong thơm ngon, ngọt nước tự nhiên, giàu dinh dưỡng. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thử ngay cho bữa cơm hôm nay nhé!
Tổng hợp 5 cách xào mì Ý thơm ngon, dễ làm tại nhà cho người mới bắt đầu kèm mẹo luộc mì dai và xào bóng mượt. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày thử ngay nhé!
Khám phá cách nấu phở bò ngon với nước dùng trong veo, ngọt thanh cùng 4 công thức từ truyền thống đến tiện lợi. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay hôm nay!
Gợi ý 10 cách làm ức gà không ngán từ áp chảo, nướng, hấp, xào đến chiên giòn, giúp thực đơn giảm cân thêm đa dạng. Khám phá ngay cùng Món Ngon Mỗi Ngày!
Gợi ý 10+ món ngon mỗi ngày không ngán cho bữa cơm gia đình đủ chất kèm mẹo lên thực đơn đổi vị cho cả tuần. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá ngay.
Tổng hợp 12+ cách chế biến lươn không tanh, dễ làm tại nhà kèm mẹo làm sạch nhớt lươn hiệu quả. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá ngay nhé!
Tổng hợp 7 cách nấu canh nấm thanh đạm, dễ làm tại nhà kèm mẹo chọn nấm tươi và giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp để thưởng thức ngay nhé!
Tổng hợp 7 cách xào măng tây giòn ngon, dễ làm tại nhà, kết hợp cùng nhiều nguyên liệu hấp dẫn. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp cho bữa cơm thêm ngon miệng.
Hướng dẫn 4 cách nấu vịt om sấu thơm ngon, đậm đà chuẩn vị Hà Nội. Thịt vịt mềm, nước dùng chua dịu rất đưa cơm. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay nhé!
Chia sẻ cách nấu lẩu gà ớt hiểm ngon đậm đà cho ngày mưa cùng 6 bí quyết giúp nước lẩu thơm, ngọt tự nhiên. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay nhé!
Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn cách làm tóp mỡ giòn rụm tại nhà, kèm 8 món dân dã từ tóp mỡ thơm ngon, dễ làm, giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn và đưa cơm.
Hướng dẫn cách nấu thịt bò sốt vang miền Bắc chuẩn vị, thịt mềm thơm nồng, hấp dẫn, nước sốt đậm đà. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp và khám phá ngay nhé!
