Mẹo đơn giản chọn đúng loại cần tây để ép nước

Cùng Món Ngon học cách chọn đúng loại cần tây, nguyên liệu tươi ngon để có một ly nước ép cần tây thật chất lượng nhé!

👩‍🍳 Xem thêm: Cần tây có mấy loại? Mẹo chọn mua và bảo quản cần tây tươi lâu

Chọn loại cần tây để làm nước ép ngon

Tuy cùng một tên gọi, nhưng cần tây dùng để nấu ăn và cần tây ép nước lại có những đặc điểm và lựa chọn khác nhau. Để giúp bạn hiểu rõ hơn, cùng so sánh chi tiết đặc điểm của hai loại cần tây này:

Cần tây dùng để nấu ăn thường có thân nhỏ hơn, ít nước hơn và cứng hơn, phần lá dày hơn và đậm hơn. Cả thân và lá đều được sử dụng để làm gia vị xào, nấu các món ăn. Về hương vị, cần tây dùng để nấu ăn có vị đậm hơn.

Trong khi đó, muốn làm nước ép cần tây giảm cân bạn sẽ cần dùng loại cần tây chuyên dùng ép nước. Đó có thể là cần tây Đà Lạt hay cần tây trồng ở một số vùng khác, nhưng phổ biến nhất vẫn là Đà Lạt. Loại cần tây này có thân lớn với những bẹ lá to, mọng nước. Cả thân và lá cây đều màu xanh nhạt hơn so với cần tây dùng để nấu ăn.

Cần tây ép nước là loại nào? Câu trả lời là cần tây Đà Lạt. Loại này được dùng để ép nước bởi thân cây mọng nước, hương vị đậm đà, thơm nồng sẽ cho ra ly nước ép thơm ngon đặc trưng.

Nên chọn những cây cần tây có thân và lá màu xanh tươi, sáng bóng – Ảnh: health

Tiêu chí chọn cần tây để ép nước

Như vậy, loại cần tây nào phù hợp để ép nước đến đây bạn đã rõ. Tuy nhiên, để có một ly nước ép chất lượng, bạn cần biết cách chọn nguyên liệu tươi ngon. Dưới đây là một số tiêu chí bạn nên lưu ý khi chọn cần tây để ép nước:

• Về màu sắc, bạn nên chọn những cây cần tây có thân và lá màu xanh tươi, sáng bóng, không có dấu hiệu sâu bệnh hay héo úa.
• Thân cây cần tây mới thu hái sẽ rất chắc chắn, mọng nước, không có dấu hiệu dập nát, mềm nhũn.
• Khi chọn mua cần tây, bạn nên quan sát kỹ và tránh chọn loại có các đốm nâu đen hoặc trắng trên thân. Cần tây có dấu hiệu của dung dịch lạ như nước màu xanh, trắng bám trên thân bạn cũng nên tránh.
• Để ép nước, bạn nên chọn cây có đường kính thân vừa phải, không quá nhỏ nhưng cũng không quá to. Thân cây quá to sẽ bị già và có nhiều xơ, nước ép cũng sẽ có vị nồng đậm, khó uống hơn.
• Khi ép nước cần tây, bạn vẫn có thể dùng lá. Nên khi mua cần tây bạn cũng hãy quan sát kỹ xem lá cây có vết cháy không, có bị thủng rách do sâu ăn hay không.
• Cần tây sạch dùng ép nước sẽ có mùi thơm đặc trưng, không lẫn mùi lạ.
• Lựa chọn tốt nhất là loại cần tây được trồng hữu cơ, không sử dụng thuốc trừ sâu, phân bón hóa học. Loại này có giá thành cao hơn nhưng đổi lại sẽ an toàn hơn cho sức khỏe. Để mua được cần tây hữu cơ, bạn nên mua tại các siêu thị lớn, cửa hàng rau củ sạch.
• Cần tây Đà Lạt thường được đánh giá là có hương vị đậm đà, thơm nồng hơn so với các loại cần tây khác. Loại cần tây này thường có vị thanh hơn nhưng nhạt hơn.

Lưu ý khi uống nước ép cần tây

Cần tây ép nước là loại nào, cách lựa chọn ra sao, có những công thức pha chế nào trên đây đã cùng bạn tìm hiểu rõ. Tuy các loại nước ép cần tây mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng việc sử dụng không đúng cách có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng khi uống nước ép cần tây mà bạn nên biết:

Ép xong uống liền

Sau khi sơ chế cần tây sạch sẽ, bạn nên ép nước và uống ngay sau khi ép. Việc này sẽ giúp tận dụng tối đa dưỡng chất và hương vị tươi mới của thức uống. Nếu không uống hết, bạn cần bảo quản nước ép trong ngăn mát tủ lạnh và dùng hết trong ngày, không để qua đêm.

Lạm dụng nước ép cần tây là không nên

Có thể kể đến các tác hại của nước ép cần tây khi uống quá nhiều như: Mất cân bằng điện giải, tăng áp lực cho thận, kích thích dạ dày… Cần tây chứa nhiều kali, nếu uống quá nhiều có thể gây mất cân bằng điện giải, dẫn đến các vấn đề về tim mạch. Với những người có vấn đề về thận, việc uống quá nhiều nước ép cần tây có thể khiến thận phải hoạt động quá mức. Nếu uống nước ép cần tây khi đói bụng, axit trong loại nước ép này có thể gây kích ứng dạ dày.

Nguồn: Tổng hợp (longchau)