Mẹo chọn mua và bảo quản bắp cải xanh tươi ngon đơn giản
28/08/2024
Mục lục Cách chọn bắp cải xanh đơn giản 2. Bảo quản bắp cải đúng cách 3. Món ngon từ bắp cải Bắp cải xanh là một loại rau quen thuộc trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Ngoài dinh dưỡng mà bắp cải xanh mang lại, thì hương vị ngọt thanh tự nhiên chính là …
Bắp cải xanh là một loại rau quen thuộc trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Ngoài dinh dưỡng mà bắp cải xanh mang lại, thì hương vị ngọt thanh tự nhiên chính là ưu điểm mà hầu hết các gia đình yêu thích. Tuy nhiên, một số chị em nội trợ chia sẻ rằng thỉnh thoảng mua về chế biến, có lần thì ngọt thơm, có lần thì không ngon. Vậy nên, việc chọn bắp cải xanh tươi ngon là một trong những yếu tố rất quan trọng để có những món ăn ngon và bổ dưỡng.
Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu làm thể nào để chọn được đúng những bắp cải tươi chuẩn nhất nha!
Cách chọn bắp cải xanh đơn giản
1. Màu sắc
Bắp cải có lá màu xanh đậm hoặc trắng xanh, lá bóng căng, dáng đứng thường tươi ngon và ngọt hơn, tránh những bắp cải có lá vàng hoặc có đốm nâu. Ngoài ra, bắp có lá màu xanh nhạt, èo oặt; có thể là dấu hiệu của bắp cải đã để lâu, sau đó người bán đã bỏ bớt các lớp là héo bên ngoài. Tránh những cây bắp cải có lá vàng, nâu hoặc các vết thâm vì đây là dấu hiệu của sự hư hỏng.
Bắp cải tươi có là xanh hoặc xanh trắng bóng căng – Ảnh: akamaized
2. Hình dáng
Bắp cải xanh tươi ngon thường có có hình tròn đều, không méo mó hay dẹp. Những bắp cải tròn đều thường có chất lượng tốt hơn. Tránh mua những cây bắp cải bị méo mó, biến dạng nha!
3. Cuống
Cuống bắp cải tươi thường sáng màu và không bị thâm.
4. Độ cứng
Bắp cải tươi thường rất cứng cáp, nên bạn có thể nhận biết bắp cải xanh tươi bằng cách dùng ngón tay ấn nhẹ vào bắp cải. Nếu nghe thấy tiếng rách giòn của lá bên trong và cảm nhận được độ chắc chắn của lá và lõi, đó là bắp cải tươi mới. Bắp cải bị mềm, nhũn hoặc có dấu hiệu bị dập nát thì không nên chọn.
5. Trọng lượng
Bắp cải ngon thường nặng tay, các lá cuốn chặt vào nhau nên chúng ta có thể dễ dàng so sánh hai bắp cải cùng kích cỡ, bắp cải nào nặng hơn thường sẽ ngon hơn, có nhiều lá và đặc ruột hơn.
6. Lõi bắp cải
Lõi bắp cải phải săn chắc, các lá sẽ xếp sát vào nhau, không bị xốp hoặc có dấu hiệu bị thối. Nếu có thể, nhờ người bán bổ đôi bắp cải để kiểm tra.
Lõi bắp cải phải săn chắc, các lá sẽ xếp sát vào nhau là bắp cải ngon – Ảnh: globebag
7. Mùi hương
Bắp cải tươi sẽ có mùi thơm đặc trưng tự nhiên của rau củ. Tránh những cây có mùi lạ hoặc hôi.
Ngoài ra, nên chọn mua bắp cải tại các cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng.
Bảo quản bắp cải đúng cách
Bắp cải sau khi mua về, trước khi cho vào vào ngăn máy tủ lạnh, nên dùng giấy bọc bên ngoài bắp cải lại rồi mới cho vào bảo quản. Làm như vậy bắp cải vẫn tươi sau 1 đến 2 tuần.
Nếu không ăn hết cả cây, hãy vảy một ít nước lên phần còn lại sau đó cho vào túi rồi cất vào tủ lạnh để bảo quản. Tuy nhiên, bắp cải sau khi đã cắt chỉ nên bảo quản từ 1 đến 2 ngày.
Ngoài ra khi sơ chế bắp cải, nên bỏ phần lõi trắng để khi ăn không bị đắng.
Nên bóc kín bắp cải bằng bọc trước khi dự trữ ngăn mát tủ lạnh – Ảnh: storables
Món ngon từ bắp cải
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Một mâm cỗ Tết tươm tất không chỉ khiến bữa tiệc đoàn viên thêm ấm cúng, ngon miệng mà còn gửi gắm ước mong về một năm mới sung túc, may mắn. Để giúp bạn chuẩn bị một mâm cỗ trọn vẹn, “Món ngon mỗi ngày” sẽ gợi ý món ngon ngày Tết đậm chất …
Giữa muôn vàn món ngon Hà Nội, phở luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người dân và du khách. Tô phở nóng hổi không chỉ là món ăn sáng quen thuộc, mà còn là biểu tượng văn hoá, là nơi lưu giữ tâm hồn người Hà Nội qua từng lớp bánh, từng …
Sài Gòn nổi tiếng với văn hoá ẩm thực đường phố phong phú, nhộn nhịp, hội tụ đủ tinh hoa của các vùng miền. Không chỉ gây thương nhớ cho nhiều người với hương vị hấp dẫn, các món ngon Sài Gòn đặc trưng như cơm tấm, bánh mì, gỏi cuốn còn có cách làm …
Không chỉ nổi tiếng với nền văn hóa phong phú, Nhật Bản còn là một trong những quốc gia có nền ẩm thực mang đậm bản sắc riêng biệt. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá nét đặc trưng của tinh hoa ẩm thực nơi đây thông qua các món Nhật nổi bật nhé! …
Bánh Gyoza là món ăn trứ danh của ẩm thực Nhật Bản, không chỉ gây ấn tượng bởi lớp vỏ mỏng dai và phần nhân đậm đà, mà còn nhờ vào sự linh hoạt trong cách chế biến. Từ chiên giòn hấp dẫn đến hấp mềm thanh nhẹ, luộc đơn giản hay nướng giòn lạ …
Trong thời buổi “thắt lưng buộc bụng”, nhu cầu ăn ngon nhưng vẫn tiết kiệm chi phí ngày càng trở nên thực tế. Từ sinh viên sống xa nhà, người đi làm sống độc thân đến các bà nội trợ muốn cân đối ngân sách gia đình, tất cả đều cần những món ăn ngon …
Mùa đông với tiết trời se lạnh là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món ăn nóng hổi, đậm đà hương vị. Một thực đơn phù hợp không chỉ giúp giữ ấm cơ thể mà còn mang lại cảm giác dễ chịu, nâng cao khẩu vị cho mỗi người. Qua bài viết dưới …
Bánh xếp Nhật Bản (Gyoza) không chỉ là một món Nhật ngon, giàu dinh dưỡng mà còn phù hợp với khẩu vị của nhiều người Việt. Dù có vẻ ngoài cầu kỳ, cách làm món bánh này lại đơn giản hơn bạn nghĩ. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu cách làm bánh xếp …
Đám giỗ là một truyền thống văn hóa đặc trưng của người Việt, đặc biệt với người miền Tây Nam Bộ. Một bữa cỗ miền Tây đúng chuẩn không thể thiếu những món ăn truyền thống quen thuộc và đậm đà bản sắc địa phương. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thực đơn …
Vào các dịp đám giỗ, nhiều gia đình thường tổ chức nấu mâm cỗ để cúng bái tổ tiên để bày tỏ sự tưởng nhớ và tấm lòng thành kính dành cho người thân đã khuất. Thừa kế nét đẹp tinh thần văn hoá này, các gia đình ở miền Nam thường chuẩn bị mâm …
Từ bao đời nay, trong văn hóa của người Việt, đặc biệt là ở miền Bắc, đám giỗ không chỉ là dịp để tưởng nhớ người đã khuất mà còn là thời điểm gia đình sum vầy, cùng nhau ôn lại kỷ niệm xưa qua mâm cơm cúng trang trọng. Trong đó, việc chuẩn bị …
Trong nhịp sống hiện đại, việc duy trì những bữa cơm gia đình đầy đủ và ấm cúng không chỉ đơn thuần là chuyện ăn uống. Đó còn là cách để gắn kết các thành viên, vun đắp tình cảm, đồng thời đảm bảo sức khỏe cho cả nhà thông qua việc lựa chọn nguyên …
