Thực đơn 4 món ngon giúp Ba trổ tài dành tặng Mẹ

2222 lượt xem
27/03/2020

Mẹ vất vả chuyện nội trợ quanh năm rồi, thôi thì nhân dịp tháng phụ nữ, bữa cơm tối gia đình cứ để Ba lo. Chẳng cần quà mắc tiền, chỉ với vài công thức của Món Ngon Mỗi Ngày cùng một chút tài nấu nướng của Ba là Mẹ sẽ cảm động mãi không …

Mẹ vất vả chuyện nội trợ quanh năm rồi, thôi thì nhân dịp tháng phụ nữ, bữa cơm tối gia đình cứ để Ba lo. Chẳng cần quà mắc tiền, chỉ với vài công thức của Món Ngon Mỗi Ngày cùng một chút tài nấu nướng của Ba là Mẹ sẽ cảm động mãi không thôi!

CÁ CAM PHỦ TUYẾT

Video hướng dẫn chi tiết – Món Cá cam phủ tuyết

Nguyên liệu:

  1. Phi lê cá cam: 300g – (cắt miếng vuông)
  2. Tôm khô: 20g
  3. Bánh phồng tôm: 10 cái
  4. Gạo nếp rang: 50g
  5. Đậu xanh cà vỏ rang: 50g
  6. Lá lốt: 30g
  7. Sả: 2 cây
  8. Ớt sừng: 1 quả
  9. Nước cốt chanh: 1m
  10. ĂN KÈM: dưa leo, cà chua
  11. Gia vị: tiêu, dầu ăn, tương ớt, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn, Xốt Mayonnaise Aji-mayo®

Thực hiện:

  • Bước 1: Ướp cá với 1/2m tiêu, 1m nước chanh. Sau đó tẩm cá qua Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn.
  • Bước 2: Xay nhuyễn hỗn hợp gồm gạo nếp rang, đậu xanh và tôm khô.
  • Bước 3: Chiên giòn bánh phồng tôm, vớt ra để ráo dầu rồi giã nhỏ. Tiếp theo cho lá lốt vào chiên nhanh, vớt ra để ráo dầu. Kế tiếp cho sả vào chiên giòn, sau cùng là cho cá tẩm bột vào chiên đến khi chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
  • Bước 4: Cho cá vào thố với hỗn hợp bột rang, xóc đều.
  • Bước 5: Trộn đều 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® và 1M tương ớt làm xốt chấm

Cho sả và lá lốt chiên ra dĩa sau đó xếp cá lên trên, cuối cùng rắc bánh phồng tôm giã nhỏ lên, dùng kèm cà chua, dưa leo và xốt mayonnaise tương ớt.

VỊT NƯỚNG NỒI ĐẤT

Video hướng dẫn chi tiết – Món Vịt nướng nồi đất

Nguyên liệu:

  1. Vịt: 1/2 con (khoảng 1,2kg)
  2. Sả cây: 3 cây – (đập dập, cắt khúc)
  3. Lá chúc cắt nhỏ: 1M
  4. Mật ong: 2M
  5. Nước cốt tắc: 2M
  6. Vỏ tắc băm: 2 trái
  7. Hành tỏi băm: 2M
  8. Nước sả: 2M
  9. Ớt hiểm băm: 1m
  10. ĂN KÈM: dưa leo, cà rốt, ớt sừng cắt sợi, hành tím cắt lát, lá húng quế cắt rối, trộn dầu giấm.
  11. Gia vị: Mỡ vịt 2M (nước), dầu ăn, Bột Canh

Thực hiện:

  • Bước 1: Làm sạch thịt vịt bằng cách pha rượu trắng với gừng giã nát, thoa đều lên phần da vịt, sau 5 phút rửa lại. Chặt vịt thành những miếng to, khứa vài đường trên da vịt rồi áp chảo cho da vịt săn và hơi sém.
  • Bước 2: Trộn hỗn hợp gia vị gồm lá chúc, mật ong, hành tỏi băm, nước sả, 1M nước cốt tắc, 1M vỏ tắc băm, thêm 2M nước mỡ vịt, 1M BỘT CANH, 2M dầu ăn, 1m ớt hiểm băm. Ướp vịt với hỗn hợp gia vị trên 30 phút.
  • Bước 3: Cho vịt vào nồi đất, xếp sả xung quanh, bật lò nóng ở 230 độ C, cho nồi vịt vào nướng 30 phút đến khi nước rút cạn, vịt vàng thơm là được.
  • Bước 4: Trộn đều dưa leo cắt sợi, cà rốt cắt sợi, hành tím cắt lát, lá húng quế cắt rối, ớt sừng cắt sợi với dầu giấm làm salad ăn kèm.
  • Bước 5: Pha muối với 2m Bột Canh, 1M nước tắc, 1m đường, 1m ớt băm, 1m vỏ tắc băm.

GAN BÒ XÀO THƠM CÀ

Video hướng dẫn chi tiết – Món Gan bò xào thơm cà

Nguyên liệu:

  1. Gan bò: 200g
  2. Thơm chín: 1/4 quả – (cắt rẽ quạt 1cm)
  3. Cà chua : 1 trái to – (cắt múi cau)
  4. Bông hành: 50g – (cắt khúc 4cm)
  5. Tỏi tép đập dập: 2M
  6. Ớt sừng băm: 1m
  7. Sữa tươi không đường: 1 gói (để ngâm gan)
  8. Bột năng: 1m
  9. Gia vị: Tiêu, dầu hào, dầu ăn, tương ớt, Bột Canh

Thực hiện:

  • Bước 1: Gan bò rửa sạch với muối, cắt lát mỏng, ngâm với sữa tươi không đường 30 phút rồi rửa sạch. Sau đó chần gan với 0,5l nước. 1m bột năng, 1/2M Bột Canh, cho gan bò vào chần nhanh, vớt ra để ráo.
  • Bước 2: Ướp gan với 1/2m Bột Canh, 1/2m đường, 1M dầu hào, 1M tương ớt.
  • Bước 3: Phi thơm tỏi tép đập dập và ớt sừng băm, cho gan bò vào xào săn, thêm thơm cà và bông hành vào, xốc nhanh vừa chín thì tắt lửa.  Cuối cùng cho gan xào thơm cà ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng.

LẨU ẾCH LÁ LỐT

Video hướng dẫn chi tiết – Món Lẩu ếch lá lốt

Nguyên liệu:

  1. Thịt ếch : 600g
  2. Đậu hũ: 2 miếng – (cắt khối vuông)
  3. Măng củ tươi: 200g – (cắt miếng vừa ăn, luộc kỹ, vắt ráo)
  4. Tàu hũ ky: 100g – (cắt miếng vừa ăn, chiên vàng)
  5. Lá lốt: 100g – (cắt sợi)
  6. Cà chua: 3 trái – (cắt múi cau)
  7. Sả: 3 cây – (đập dập, cắt khúc)
  8. Hành tỏi băm: 2M
  9. Nước nghệ tươi : 2M
  10. Nước dùng gà: 1,5 lít
  11. RAU NÊM: Hành lá, ngò gai
  12. ĂN KÈM: Rau muống, hoa chuối, nấm kim châm, bún
  13. Gia vị: Tiêu, dầu ăn, sa tế, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), Bột Canh, Giấm gạo lên men LISA®

Thực hiện:

  • Bước 1: Thịt ếch chặt miếng vừa ăn, ướp với 2M nước nghệ tươi, 1m Bột Canh, để thấm.
  • Bước 2: Phi thơm hành tỏi băm, cho ếch vào xào kĩ đến khi thịt ếch săn và thấm thì cho măng vào, nêm 1m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 1M nước mắm, 1m sa tế, xào măng chín mềm thì cho thêm hành lá, ngò gai vào đảo đều rồi trút ra dĩa.
  • Bước 3: Phi thơm hành tỏi băm và sả đập dập, cho cà chua vào xào mềm, xào cà mềm thì đổ 1,5 lít nước dùng vào đun sôi, nêm 1M Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M đường, 1,5M nước mắm, 3M Giấm gạo lên men LISA®, nếm vị chua ngọt vừa ăn, tắt lửa.
  • Bước 4: Cho nước dùng ra nồi lẩu, khi ăn cho ếch xào vào từ từ cùng lá lốt với các loại rau ăn kèm. Dùng kèm bún, chấm với nước mắm ớt.

PANCAKE KHOAI LANG MẬT ONG

Video hướng dẫn chi tiết – Món Pancake khoai lang mật ong

Nguyên liệu:

  1. Bột bánh rán pha sẵn vị truyền thống: 1 gói
  2. Khoai lang tím: 200g – (hấp chín, tán nhuyễn)
  3. Kem tươi: 70g
  4. Bơ lạt: 30g
  5. Mật ong: 50g
  6. Hạt dẻ cười: 30g – (cười đập dập)
  7. RAU NÊM: húng lủi
  8. Dụng cụ: túi tam giác bắt kem

Thực hiện:

  • Bước 1: Cho khoai lang vào nồi cùng với bơ lạt, kem tươi và mật ong, nấu sôi rồi tắt lửa. Để nguội hỗn hợp, cho 2/3 lượng hạt dẻ cười vào nhân trộn đều rồi cho vào túi bắt kem.
  • Bước 2: cho 1 gói Bột bánh rán pha sẵn vị truyền thống vào tô, pha với nước theo hướng dẫn trên bao bì. Đặt chảo không dính lên bếp đun nóng chảo, sau đó hạ nhiệt chảo trên khăn ướt. Tiếp theo đổ bánh vào giữa chảo rồi đợi bánh chín thì lật mặt bánh lại, rán chín mặt bánh thì lấy ra dĩa. Lần lượt đổ bánh cho hết bột.
  • Bước 3: Xếp bánh rán ra dĩa, cho nhân lên lần lượt 3 lớp bánh, trang trí với hạt dẻ cười rắc lên mặt.

Mâm cơm đã sẵn sàng, mời Mẹ và cả nhà thưởng thức tài nghệ của Ba thôi. Chúc cả nhà ngon miệng!



Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Vì sao các loại salad giảm cân là sự lựa chọn không thể thiếu trong thực đơn giảm cân, giảm mỡ của nhiều người? Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá lợi ích của món ăn rau xanh bắt mắt, ngon miệng và bỏ túi công thức các loại salad cực kỳ dễ làm, …

Việc chuẩn bị món ăn ngon, đủ chất và hợp khẩu vị cho bé luôn là điều khiến các bậc phụ huynh đau đầu. Ở mỗi giai đoạn phát triển, trẻ nhỏ có nhu cầu dinh dưỡng và khẩu vị khác nhau, đòi hỏi người nấu phải lựa chọn nguyên liệu phù hợp và cách …

Ngày nay nhiều gia đình lựa chọn tổ chức sinh nhật ngay tại nhà thay vì đến các nhà hàng bởi sự thoải mái, ấm cúng và tiết kiệm. Trong không gian ngập tràn niềm vui đó, bên cạnh bánh kem và hoa tươi, một bàn tiệc ngon miệng, đủ đầy sẽ khiến buổi tiệc …

Là một trong những lễ hội rộn ràng và được mong chờ nhất trong năm, Giáng sinh không chỉ là dịp để quây quần bên nhau mà còn là thời điểm lý tưởng để chuẩn bị một bữa tiệc thật đặc biệt. Những món ăn Giáng sinh thơm ngon, bắt mắt sẽ giúp lan tỏa …

Miền Trung không chỉ nổi tiếng bởi cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp mà còn ghi dấu trong lòng du khách bằng các món ngon miền Trung đậm đà, mộc mạc và vô cùng tinh tế. Từ các món nước ấm lòng đến những món bánh truyền thống, món ăn vặt hấp dẫn hay bữa …

Vùng đất Nam Bộ nổi tiếng với ẩm thực hội tụ nhiều nền văn hóa phong phú. Đặt chân đến đây, du khách không khỏi cảm thán trước hương vị đặc sắc của các món ngon miền Nam. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ẩm thực của vùng đất đặc biệt này nhé! …

Sức hấp dẫn của những món ngon miền Bắc không chỉ đến từ hương vị mà còn phản ánh vẻ đẹp văn hoá, thói quen ăn uống đặc trưng của người dân nơi đây. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu những món ăn ngon in đậm dấu ấn riêng của ẩm thực miền …

Cơ thể bị ốm là lúc hệ miễn dịch cần được củng cố lại bằng một chế độ dinh dưỡng toàn diện. Tuy nhiên đây cũng là lúc người bệnh kén ăn, khó tiêu hóa nhất. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày bỏ túi những món ăn bổ dưỡng cho người ốm nhanh hồi phục …

Ngày nay, nhiều người chọn ăn chay không chỉ vì lý do tín ngưỡng mà còn là cách để chăm sóc sức khỏe và làm mới khẩu vị. Những món chay ngon giúp cơ thể nhẹ nhàng, tâm trí thư thái mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cân bằng. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày …

Món xào ngon không chỉ giúp mâm cơm hàng ngày trở nên đa dạng hơn mà còn đem lại cảm giác tươi mới từ các nguyên liệu được biến tấu sáng tạo. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày điểm qua các món xào đơn giản mà cực hấp dẫn cho mâm cơm gia đình hôm …

Từ những bữa tiệc sinh nhật, tụ họp bạn bè đến các dịp lễ Tết quây quần bên gia đình, các món nướng luôn là lựa chọn hàng đầu bởi hương vị thơm ngon, dễ chế biến và tạo được không khí ấm cúng, rôm rả. Trong bài viết này, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ …

Trong ẩm thực Việt, các món kho luôn giữ vai trò quan trọng nhờ hương vị đậm đà, thơm nồng và khả năng “gây nghiện” bởi độ đưa cơm khó cưỡng. Dù là nguyên liệu quen thuộc như thịt, cá, đậu hũ hay rau củ, chỉ cần một chút khéo léo là bạn đã có …

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Trung bình Trung bình
45 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
2 Người
Dễ Dễ
15 Phút
2 Người
Dễ Dễ
15 Phút
2 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.