Lá thyme là gì? Bí quyết cho món ăn thêm thơm ngon
20/04/2024
Loại lá nhỏ xinh này không chỉ mang lại mùi vị thơm ngon cho món ăn mà còn có thành phần dinh dưỡng khá là nhiều đó nhen! Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu thêm về loại lá này nhé!
Mục lục
Lá thyme hay còn có tên gọi là cỏ xạ hương là một nguyên liệu quen thuộc xuất hiện trong nhiều các món ăn của các nước Tây Âu. Loại lá nhỏ xinh này không chỉ mang lại mùi vị thơm ngon cho món ăn mà còn có thành phần dinh dưỡng khá là nhiều đó nhen! Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu thêm về loại lá này nhé!
Đặc điểm của lá thyme
Lá thyme hay còn có tên gọi phổ biến là cỏ xạ hương. Đây là loại cây phổ biến, thường dễ phân biệt nhờ đặc điểm bên ngoài cũng như mùi hương đặc trưng.
Mép lá thyme cuộn tròn và có lông ở phía dưới – Ảnh: medicalnewstoday
Cỏ xạ hương mọc thành bụi cao khoảng 30 đến 70 cm. Thân cây được bao phủ bởi một lớp lông mềm, có thể mọc thành búi thẳng hoặc ngang. Lá húng tây rất nhỏ, ngắn, hình mũi mác, dài từ 5 đến 9 mm. Mép lá cuộn tròn và có lông ở phía dưới. Hoa húng tây nở từ tháng 6 đến tháng 10 hàng năm, có màu trắng hồng hoặc tím nhạt. Điểm đặc biệt của loài cây này là mùi hương nồng nàn, chỉ cần đi ngang qua là bạn có thể ngửi thấy ngay. Nó có nguồn gốc từ miền nam châu Âu hoặc khu vực phía tây Địa Trung Hải và miền nam nước Ý.
Cây cỏ xạ hương là loại cây ưa khí hậu ôn đới và mọc ở những vách đá dựng đứng. Ngày nay, cỏ xạ hương bắt đầu được du nhập vào nước ta ngày càng thường xuyên hơn. Bạn có thể tự trồng húng tây bằng cách chia cành hoặc sử dụng hạt giống. Nhưng do đặc điểm khí hậu nên phổ biến nhất vẫn được trồng ở Sapa hoặc Tam Đảo.
Cỏ xạ hương bắt đầu được du nhập vào nước ta nhiều hơn – Ảnh: tastingtable
Giá trị dinh dưỡng và công dụng của lá thyme
Trong thành phần dinh dưỡng của lá Thyme chứa nhiều khoáng chất như canxi, sắt, magie, kali, vitamin C, vitamin B,thymol và eugenol….
Tác dụng chính của cỏ xạ hương ngoài được dùng như một loại rau gia vị, mà phần tinh dầu chiết xuất từ lá cỏ xạ hương còn được sử dụng như một loại thuốc giảm ho tự nhiên, thư giãn, an thần, giải tỏa những căng thẳng hay lo âu. Ngoài ra, trong lá thyme có các thành phần hóa học có khả năng kháng viêm, chống khuẩn, giảm mụn trứng cá. Hỗ trợ phát triển hệ thống miễn dịch nhờ vitamin C, A cũng như các khoáng chất giúp hệ miễn dịch cơ thể ngày càng khỏe mạnh hơn,…
Lá thyme có thể dùng tươi hoặc phơi khô làm nguyên liệu cho các món Tây – Ảnh: thekitchenherbs
Đặc biệt, chất Thymol trong cỏ xạ hương có khả năng xua đuổi côn trùng gây bệnh. Một số nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng, tinh dầu cỏ xạ hương có thể đuổi muỗi rất hiệu quả.
Các món ăn sử dụng lá thyme
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Một mâm cỗ Tết tươm tất không chỉ khiến bữa tiệc đoàn viên thêm ấm cúng, ngon miệng mà còn gửi gắm ước mong về một năm mới sung túc, may mắn. Để giúp bạn chuẩn bị một mâm cỗ trọn vẹn, “Món ngon mỗi ngày” sẽ gợi ý món ngon ngày Tết đậm chất …
Giữa muôn vàn món ngon Hà Nội, phở luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người dân và du khách. Tô phở nóng hổi không chỉ là món ăn sáng quen thuộc, mà còn là biểu tượng văn hoá, là nơi lưu giữ tâm hồn người Hà Nội qua từng lớp bánh, từng …
Sài Gòn nổi tiếng với văn hoá ẩm thực đường phố phong phú, nhộn nhịp, hội tụ đủ tinh hoa của các vùng miền. Không chỉ gây thương nhớ cho nhiều người với hương vị hấp dẫn, các món ngon Sài Gòn đặc trưng như cơm tấm, bánh mì, gỏi cuốn còn có cách làm …
Không chỉ nổi tiếng với nền văn hóa phong phú, Nhật Bản còn là một trong những quốc gia có nền ẩm thực mang đậm bản sắc riêng biệt. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá nét đặc trưng của tinh hoa ẩm thực nơi đây thông qua các món Nhật nổi bật nhé! …
Bánh Gyoza là món ăn trứ danh của ẩm thực Nhật Bản, không chỉ gây ấn tượng bởi lớp vỏ mỏng dai và phần nhân đậm đà, mà còn nhờ vào sự linh hoạt trong cách chế biến. Từ chiên giòn hấp dẫn đến hấp mềm thanh nhẹ, luộc đơn giản hay nướng giòn lạ …
Trong thời buổi “thắt lưng buộc bụng”, nhu cầu ăn ngon nhưng vẫn tiết kiệm chi phí ngày càng trở nên thực tế. Từ sinh viên sống xa nhà, người đi làm sống độc thân đến các bà nội trợ muốn cân đối ngân sách gia đình, tất cả đều cần những món ăn ngon …
Mùa đông với tiết trời se lạnh là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món ăn nóng hổi, đậm đà hương vị. Một thực đơn phù hợp không chỉ giúp giữ ấm cơ thể mà còn mang lại cảm giác dễ chịu, nâng cao khẩu vị cho mỗi người. Qua bài viết dưới …
Bánh xếp Nhật Bản (Gyoza) không chỉ là một món Nhật ngon, giàu dinh dưỡng mà còn phù hợp với khẩu vị của nhiều người Việt. Dù có vẻ ngoài cầu kỳ, cách làm món bánh này lại đơn giản hơn bạn nghĩ. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu cách làm bánh xếp …
Đám giỗ là một truyền thống văn hóa đặc trưng của người Việt, đặc biệt với người miền Tây Nam Bộ. Một bữa cỗ miền Tây đúng chuẩn không thể thiếu những món ăn truyền thống quen thuộc và đậm đà bản sắc địa phương. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thực đơn …
Vào các dịp đám giỗ, nhiều gia đình thường tổ chức nấu mâm cỗ để cúng bái tổ tiên để bày tỏ sự tưởng nhớ và tấm lòng thành kính dành cho người thân đã khuất. Thừa kế nét đẹp tinh thần văn hoá này, các gia đình ở miền Nam thường chuẩn bị mâm …
Từ bao đời nay, trong văn hóa của người Việt, đặc biệt là ở miền Bắc, đám giỗ không chỉ là dịp để tưởng nhớ người đã khuất mà còn là thời điểm gia đình sum vầy, cùng nhau ôn lại kỷ niệm xưa qua mâm cơm cúng trang trọng. Trong đó, việc chuẩn bị …
Trong nhịp sống hiện đại, việc duy trì những bữa cơm gia đình đầy đủ và ấm cúng không chỉ đơn thuần là chuyện ăn uống. Đó còn là cách để gắn kết các thành viên, vun đắp tình cảm, đồng thời đảm bảo sức khỏe cho cả nhà thông qua việc lựa chọn nguyên …
