Lẩu bò sa tế
Thêm một món ăn đặc biệt từ thịt bò lại có vị cay nồng. Lẩu bò sa tế hấp dẫn với miếng bò ngon mềm, nước lẩu cay nồng vị sa tế, mùi thơm của sả và chua nhẹ của giấm gạo. Thử vào bếp đãi cả nhà vào cuối tuần nhé các bạn!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Thịt bò phi lê : 300g
- Thịt bò nạm : 300g
- Cà chua : 2 trái
- Mì trứng : 5 vắt
- Sả : 5 cây
- Sa tế tôm : 2M
- Bột bò kho : 1M
- Đậu phộng rang : 100g
- Sả băm : 4M
- Nước dùng nấu từ xương heo : 2 lít
- Rau cải xanh, hoa bí, cà tím
- Hành tỏi băm
- Ớt sừng : 2 trái
- Nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu, tương ớt
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Nước tương "Phú Sĩ"
Sơ Chế:
- Thịt bò phi lê cắt lát mỏng, bày ra dĩa. Bò nạm cắt miếng vừa ăn, ướp 1M hành tỏi băm, 1/3m tiêu, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1M bột bò kho, 1M sa tế tôm, để thấm.
- Cà chua cắt nhỏ. Sả cây đập dập. Ớt sừng cắt khúc. Xếp các loại rau ăn kèm và ớt sừng ra dĩa.
Thực Hiện:
- Phi thơm 1M hành tỏi băm và 4M sả băm, cho thịt bò nạm vào xào chín, khi bò cạn nước, tiếp tục cho cà chua vào, nêm 1/2m muối và 1/2m đường. Cho 2 lít nước dùng vào nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1M đường, 1M sa tế tôm và 3M Giấm gạo lên men LISA®, nấu lửa nhỏ đến khi bò mềm, thêm sả cây đập dập, vài khúc ớt sừng vào và 2M nước mắm.
Cách Dùng:
- Bày lẩu ra với mì, rau, đậu phộng và bò tái. Khi ăn, nhúng bò tái, ăn cùng mì trứng, rau các loại và rắc đậu phộng rang lên trên, chấm tương ớt, nước tương “Phú Sĩ” và sa tế.
Mách Nhỏ:
- Cắt nhỏ thịt bò nạm giúp quá trình nấu nhanh hơn, thịt ra nước ngọt và thấm gia vị.
- Dùng Giấm gạo lên men LISA® giúp món lẩu có vị chua nhẹ, phù hợp với vị cay của sa tế và có tác dụng kích thích tiêu hóa.
Tags
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Trần Minh Hải4 năm
Nhìn nồi lẩu màu đỏ kích thích vị giác lắm luôn, trời lạnh như này ăn lẩu cay nóng là số dzách.
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
15 Phút
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá1 bình luận