Hướng Dẫn Cách Làm Sữa Bắp Thơm Ngon, Béo Ngậy Ngay Tại Nhà

Sữa bắp (hay còn gọi là sữa ngô) là một loại thức uống giàu dinh dưỡng, thơm ngon và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, các sản phẩm bán sẵn ngoài thị trường có thể không đảm bảo an toàn vệ sinh. Vì vậy, hãy cùng thử tự tay làm một ly sữa bắp tại nhà để đảm bảo vừa sạch, vừa béo ngậy cho cả gia đình nhé!

Nguyên liệu làm sữa bắp

• Ngô ngọt: 3 bắp lớn hoặc 4 bắp nhỏ
• Nước: 500ml
• Sữa tươi không đường: 500ml
• Sữa đặc: 5 – 7 muỗng cơm (tùy khẩu vị)
• Đường: Tùy ý
• Lá nếp (lá dứa): 5 lá

Cách làm sữa bắp thơm ngon

Bước 1: Sơ chế ngô

• Lột vỏ, rửa sạch, để ráo.
• Dùng dao tách riêng phần hạt, giữ lại râu ngô và cùi ngô, rửa sạch rồi để ráo.

Bước 2: Nấu nước cùi ngô

• Cho cùi ngô vào nồi chứa 500ml nước, đun sôi trong 5 phút để tiết hết chất ngọt, sau đó tắt bếp.

Bước 3: Xay và lọc nước cốt

• Cho hạt ngô và nước cùi ngô vừa đun vào máy xay, xay nhuyễn.
• Dùng rây lọc bỏ bã để lấy phần nước cốt sánh mịn.

Bước 4: Nấu sữa bắp

• Đun hỗn hợp nước cốt ngô với 500ml sữa tươi không đường.
• Thêm bó lá nếp và râu ngô để tăng hương thơm.
• Khuấy đều tay trong quá trình nấu để tránh bị khét.
• Khi sữa gần sôi, thêm sữa đặc và đường tùy khẩu vị, tiếp tục khuấy đều cho hòa quyện.

Bước 5: Bảo quản và thưởng thức

• Sau khi nấu xong, để sữa nguội bớt, rót vào chai và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
• Lưu ý: Do không sử dụng chất bảo quản, sữa bắp nên dùng hết trong vòng 2 ngày.

Lợi ích của sữa bắp

• Bổ sung năng lượng: Sữa bắp giàu vitamin và chất xơ, tốt cho tiêu hóa.
• Hương vị thơm ngon: Phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ.
• Tiết kiệm, đảm bảo an toàn: Tự làm tại nhà giúp bạn yên tâm hơn về chất lượng.

Chúc bạn thành công với công thức sữa bắp thơm ngon, béo ngậy này! 🍹