Làm rau muống ngâm giấm và hành tỏi ngâm ăn Tết chuẩn vị

1,723 lượt xem
23/01/2020

Tết sắp đến rồi, Mẹ đã chuẩn bị lên kế hoạch cho mâm cơm Tết nhà mình năm nay chưa? Đừng quên một đĩa “Rau muống ngâm tỏi” và “Hành tỏi ngâm giấm” bên cạnh đĩa bánh chưng – bánh tét Mẹ nhé! Cùng Món Ngon Mỗi Ngày học ngay cách làm “Rau muống ngâm …

b.thumb1 min

Tết sắp đến rồi, Mẹ đã chuẩn bị lên kế hoạch cho mâm cơm Tết nhà mình năm nay chưa? Đừng quên một đĩa “Rau muống ngâm tỏi” và “Hành tỏi ngâm giấm” bên cạnh đĩa bánh chưng – bánh tét Mẹ nhé!

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày học ngay cách làm “Rau muống ngâm tỏi” và “Hành tỏi ngâm” cực dễ nè!

RAU MUỐNG NGÂM TỎI

Nguyên liệu:

  1. Rau muống 300gr
  2. Tỏi 1 củ
  3. Ớt hiểm 5 trái
  4. Rễ thì là 5 cọng
  5. Muối hạt 5M
  6. Đường phèn 200gr
  7. Giấm gạo lên men LISA®
  8. Phèn chua

 

Bước 1:

  • Tỏi bóc vỏ, cắt lát.
  • Ớt đập dập.
  • Rễ thì là rửa sạch, để ráo.
  • Rau muống lặt bỏ lá, cắt khúc, ngâm trong nước vo gạo 10 phút, rửa sạch.

 

Bước 2:

  • Chần sơ rau muống qua nước sôi có nêm 1M muối hột.
  • Vớt ra ngâm nước đá có ít phèn chua, để nguội, xả sạch, để ráo.

 

Bước 3:

  • Cho vào ào nồi 200ml Giấm gạo lên men LISA®, 200g đường phèn, 4m muối hạt và rễ thì là, đun sôi.
  • Lọc lại, để nguội.

 

Bước 4:

  • Cho rau muống vào lọ ớt trái, tỏi cắt lát, dùng tre chẻ gài chặt, đổ nước giấm ngập rau.
  • Ngâm 2,3 ngày là có thể dùng được. Sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Cùng xem thành quả của Mẹ cả nhà nhé!

 

 

HÀNH TỎI NGÂM GIẤM

Nguyên liệu:

  1. Hành tím: 300gr
  2. Tỏi: 200gr
  3. Phèn chua: 20gr
  4. Đường: 100gr
  5. Muối: 2m
  6. Giấm gạo lên men LISA®: 150ml
  7. Bột ngọt AJI-NO-MOTO®: 2m

 

Bước 1:

  • Tỏi lột vỏ, rửa sạch rồi đem gâm nước muối hơi mặn trong 1 đêm.
  • Hành tím gọt vỏ, cắt đầu rửa sạch.

 

Bước 2:

  • Chần nhanh hành, tỏi trong nước có 1M phèn chua đập nhuyễn.
  • Vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh.

 

Bước 3:

  • Xả lại hành, tỏi cho sạch nước phèn chua.
  • Phơi nắng khoảng 2 đến 3 giờ.

 

Bước 4:

  • Nấu sôi hỗn hợp gồm 200ml nước, 150ml Giấm gạo lên men LISA®, 100g đường, 2m muối, 2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® đến khi đường tan hết.
  • Để nguội.

 

Bước 5:

  • Xếp hành, tỏi vào lọ thủy tinh, cho hỗn hợp giấm, đường vào, ngâm khoảng 3 đến 4 ngày là dùng được.
  • Bảo quản trong tủ mát để hành tỏi giòn ngon hơn.

Món Hành tỏi ngâm giấm mà ăn kèm với bánh chưng là tuyệt vời nhất luôn!

Xem thêm hướng dẫn chi tiết cách làm “Rau muống ngâm tỏi” và “Hành tỏi ngâm giấm” cùng Món Mỗi Ngày ngay tại đây nha!



Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Tổng hợp 11+ cách làm nước giải khát mùa hè đơn giản tại nhà cùng Món Ngon Mỗi Ngày, nguyên liệu quen thuộc, phù hợp để giải nhiệt cho cả gia đình. Xem ngay!

Khám phá ngay 9 cách làm kem đơn giản tại nhà cùng Món Ngon Mỗi Ngày để tự tay chuẩn bị những món kem mát lạnh. Dễ thực hiện, phù hợp trong những ngày nóng.

Tổng hợp 5 cách làm xà lách trộn mayonnaise ngon, đơn giản tại nhà chỉ 10 phút. Cùng khám phá công thức chuẩn vị từ Món Ngon Mỗi Ngày, xem ngay!

Khám phá cá ngừ làm món gì ngon với 6 gợi ý món ăn từ cá ngừ dễ làm tại nhà cùng Món Ngon Mỗi Ngày, giúp bữa ăn thêm thơm ngon, đa dạng và giàu dinh dưỡng.

Khám phá cách nấu thịt cá đối ngon với 11+ món kho, chiên, hấp, nướng đậm vị, dễ làm tại nhà. Tham khảo những gợi ý từ Món Ngon Mỗi Ngày ngay hôm nay!

Khám phá cách làm măng chua ngon chuẩn vị cùng gợi ý món canh dễ nấu, đậm đà đưa cơm. Món Ngon Mỗi Ngày chia sẻ bí quyết chi tiết cho bữa ăn gia đình.

Khám phá cách nấu thịt đà điểu với 10 món ngon hấp dẫn, mẹo sơ chế chuẩn và bí quyết giữ thịt mềm ngọt. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm công thức phù hợp ngay!

Khám phá cách nấu sò lông ngon với 10 món hấp dẫn, dễ thực hiện tại nhà. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm công thức chuẩn vị, mẹo chế biến ngon, xem ngay!

Khám phá cách nấu bắp cải tím với 5 món ngon dễ làm tại nhà cùng Món Ngon Mỗi Ngày. Hướng dẫn chi tiết, giữ trọn dinh dưỡng, màu sắc, áp dụng ngay!

Cách hầm tim lợn cho người ốm giúp bồi bổ, dễ tiêu, nhanh hồi phục. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá công thức chi tiết, dễ làm tại nhà ngay hôm nay!

Nước đậu để qua đêm có uống được không? Xem ngay tại Món Ngon Mỗi Ngày và giải đáp nhanh, hướng dẫn bảo quản đúng cách uống an toàn, tốt cho sức khỏe!

Tham khảo thực đơn 7 ngày cho người bệnh gout từ Món Ngon Mỗi Ngày, xây dựng chế độ ăn uống khoa học, hỗ trợ kiểm soát bệnh và chủ động chăm sóc sức khỏe!

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.