Làm rau muống ngâm giấm và hành tỏi ngâm ăn Tết chuẩn vị

1,724 lượt xem
23/01/2020

Tết sắp đến rồi, Mẹ đã chuẩn bị lên kế hoạch cho mâm cơm Tết nhà mình năm nay chưa? Đừng quên một đĩa “Rau muống ngâm tỏi” và “Hành tỏi ngâm giấm” bên cạnh đĩa bánh chưng – bánh tét Mẹ nhé! Cùng Món Ngon Mỗi Ngày học ngay cách làm “Rau muống ngâm …

b.thumb1 min

Tết sắp đến rồi, Mẹ đã chuẩn bị lên kế hoạch cho mâm cơm Tết nhà mình năm nay chưa? Đừng quên một đĩa “Rau muống ngâm tỏi” và “Hành tỏi ngâm giấm” bên cạnh đĩa bánh chưng – bánh tét Mẹ nhé!

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày học ngay cách làm “Rau muống ngâm tỏi” và “Hành tỏi ngâm” cực dễ nè!

RAU MUỐNG NGÂM TỎI

Nguyên liệu:

  1. Rau muống 300gr
  2. Tỏi 1 củ
  3. Ớt hiểm 5 trái
  4. Rễ thì là 5 cọng
  5. Muối hạt 5M
  6. Đường phèn 200gr
  7. Giấm gạo lên men LISA®
  8. Phèn chua

 

Bước 1:

  • Tỏi bóc vỏ, cắt lát.
  • Ớt đập dập.
  • Rễ thì là rửa sạch, để ráo.
  • Rau muống lặt bỏ lá, cắt khúc, ngâm trong nước vo gạo 10 phút, rửa sạch.

 

Bước 2:

  • Chần sơ rau muống qua nước sôi có nêm 1M muối hột.
  • Vớt ra ngâm nước đá có ít phèn chua, để nguội, xả sạch, để ráo.

 

Bước 3:

  • Cho vào ào nồi 200ml Giấm gạo lên men LISA®, 200g đường phèn, 4m muối hạt và rễ thì là, đun sôi.
  • Lọc lại, để nguội.

 

Bước 4:

  • Cho rau muống vào lọ ớt trái, tỏi cắt lát, dùng tre chẻ gài chặt, đổ nước giấm ngập rau.
  • Ngâm 2,3 ngày là có thể dùng được. Sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Cùng xem thành quả của Mẹ cả nhà nhé!

 

 

HÀNH TỎI NGÂM GIẤM

Nguyên liệu:

  1. Hành tím: 300gr
  2. Tỏi: 200gr
  3. Phèn chua: 20gr
  4. Đường: 100gr
  5. Muối: 2m
  6. Giấm gạo lên men LISA®: 150ml
  7. Bột ngọt AJI-NO-MOTO®: 2m

 

Bước 1:

  • Tỏi lột vỏ, rửa sạch rồi đem gâm nước muối hơi mặn trong 1 đêm.
  • Hành tím gọt vỏ, cắt đầu rửa sạch.

 

Bước 2:

  • Chần nhanh hành, tỏi trong nước có 1M phèn chua đập nhuyễn.
  • Vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh.

 

Bước 3:

  • Xả lại hành, tỏi cho sạch nước phèn chua.
  • Phơi nắng khoảng 2 đến 3 giờ.

 

Bước 4:

  • Nấu sôi hỗn hợp gồm 200ml nước, 150ml Giấm gạo lên men LISA®, 100g đường, 2m muối, 2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® đến khi đường tan hết.
  • Để nguội.

 

Bước 5:

  • Xếp hành, tỏi vào lọ thủy tinh, cho hỗn hợp giấm, đường vào, ngâm khoảng 3 đến 4 ngày là dùng được.
  • Bảo quản trong tủ mát để hành tỏi giòn ngon hơn.

Món Hành tỏi ngâm giấm mà ăn kèm với bánh chưng là tuyệt vời nhất luôn!

Xem thêm hướng dẫn chi tiết cách làm “Rau muống ngâm tỏi” và “Hành tỏi ngâm giấm” cùng Món Mỗi Ngày ngay tại đây nha!



Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Tổng hợp 6 cách nấu canh nấm thanh đạm, dễ làm tại nhà kèm mẹo chọn nấm tươi và giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp để thưởng thức ngay nhé!

Gợi ý cách nấu gà tiềm nấm đông cô thơm ngon, ngọt thanh và bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá bí quyết chuẩn vị dễ làm nhé!

Gợi ý 3 cách làm tôm chiên bột Aji-Quick® giòn rụm, không bị tách lớp, vàng đều cực hấp dẫn. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày nấu ngay cho bữa cơm gia đình.

cách làm gỏi cuốn chay thanh đạm, tươi mát với nhân bì chay, ngũ sắc, đậu hũ rim sả ớt và gỏi cuốn chay xốt đậu phộng. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay.

Món Ngon Mỗi Ngày gợi ý cách làm socola tại nhà đơn giản, dễ tạo hình và trang trí đẹp mắt, phù hợp để làm quà tặng cho Noel, Valentine hoặc các dịp đặc biệt.

Bật mí cách chọn bơ sáp ngon, không bị sượng hay đắng, cùng 8+ công thức món ăn mát lạnh từ bơ sáp dễ làm tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Hướng dẫn cách nấu chè đậu đỏ ngọt thanh, thơm ngon, mềm đều hạt với 4 biến tấu dễ làm tại nhà. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp và thử ngay hôm nay nhé!

Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn cách làm bánh Trung thu tại nhà đơn giản, dễ thực hiện để bạn chuẩn bị những chiếc bánh thơm ngon, ý nghĩa cho mùa đoàn viên.

Mách bạn cách bảo quản khoai mì đã lột vỏ, giữ được độ tươi ngon lên đến vài tháng, không thâm, không hỏng. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay!

Khám phá cách xào bánh đa không bị dính cùng Món Ngon Mỗi Ngày với những mẹo xào mềm dai, không vón cục, thấm vị đậm đà và dễ thực hiện ngay tại nhà.

Khám phá cách làm củ cải ngâm nước mắm đường đơn giản, giòn ngon không bị hăng cùng Món Ngon Mỗi Ngày với công thức dễ làm, đậm vị và bảo quản được lâu hơn!

Hướng dẫn 3 cách làm gỏi bò bóp thấu bắp chuối giòn ngon, thịt bò mềm, vị chua ngọt dễ ăn. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá thực hiện ngay!

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.