Bỏ túi bí quyết bảo quản rau củ tươi được lâu hơn
12/11/2018
Ngay sau khi xem các bí quyết này, biết bao nhiêu chị em nội trợ đã phải giật mình bất ngờ vì việc bảo quản thực phẩm tại sao lại trở nên đơn giản thế này. Bí quyết là gì thì để Món Ngon Mỗi Ngày bật mí ngay cho mọi người nhé! 1. Bảo …
Ngay sau khi xem các bí quyết này, biết bao nhiêu chị em nội trợ đã phải giật mình bất ngờ vì việc bảo quản thực phẩm tại sao lại trở nên đơn giản thế này. Bí quyết là gì thì để Món Ngon Mỗi Ngày bật mí ngay cho mọi người nhé!
1. Bảo quản rau củ quả bằng tủ lạnh
- Rau củ quả sau khi mua về, muốn bảo quản lâu hơn trong tủ lạnh thì tốt nhất không nên rửa chúng. Vì củ quả sau khi rửa sẽ bị mất đi lớp vỏ bảo vệ tự nhiên bên ngoài, dễ hư và dễ bị thối rữa, đây cũng là nguyên nhân khiến vi khuẩn xâm nhập hơn. Đối với các loại rau, bạn chỉ nên nhặt phần lá dập, sâu để tránh lây lan qua các lá khác, củ quả thì giữ nguyên hiện trạng nhé!
- Luôn giữ rau củ khô ráo: Nếu bạn muốn rửa sạch rau để tiện cho lần dùng tiếp theo thì nhớ phải để thật ráo nước rồi mới cho vào tủ lạnh. Đối với rau, bạn có thể đặt vào trong túi nilong có zipper một tờ khăn giấy, khăn giấy sẽ hút hết hơi nước khiến rau không bị ung rữa khi bỏ vào tủ lạnh. Tương tự, củ quả cũng phải để thật ráo nước và bạn đặt hết chúng vào những túi lưới.
- Sắp xếp và đặt riêng từng loại rau củ quả trước khi cho vào tủ lạnh. Đặc biệt là một số loại như táo, dưa hấu, bí đỏ, cà rốt, cải xanh… khi đặt cạnh nhau sẽ sinh ra phản ứng với chất Ethylenen khiến chúng nhanh hỏng hơn.
- Nhiệt độ phù hợp:. Mức nhiệt độ ở ngăn mát để bảo quản rau củ tốt nhất thường là từ 2-5 độ C. Nhiệt độ càng thấp, tỷ lệ đông lạnh của thực phẩm càng cao.
2. Một số củ quả nên bảo quản bên ngoài
Đừng lầm tưởng rằng cứ tống hết thực phẩm vào tủ lạnh là bảo quản được lâu hơn các Mẹ nhé! cà chua, dưa leo khi để lạnh sẽ tăng độ nhớt, còn ớt chuông sẽ mất đi độ giòn vốn có của nó,… Ngoài ra còn dẫn đến tình trạng mất nước nhanh nữa. Đối với một số củ quả như: cà chua, khoai tây, hành tây, dưa leo, ớt chuông… tất nhiên vẫn có thể bảo quản trong tủ lạnh nhưng tốt hơn hết là bạn nên đặt riêng chúng vào từng rổ ở những nơi khô ráo bên ngoài nha.
3. Bảo quản thức ăn thừa và rau củ quả đã thái nhỏ hay lột vỏ
Một số rau củ bạn đã lỡ lột vỏ, cắt nhỏ hoặc thức ăn còn thừa thì nên được bảo quản trong một hộp nhựa hoặc thủy tinh có nắp đậy kín và cho vào tủ lạnh. Tuy nhiên, vì đã lột vỏ nên sẽ chỉ có thể giữ tươi tối đa 1 – 2 ngày thôi nhé!
4. Một số lưu ý khác
– Hành và khoai tây đặt cạnh nhau sẽ rất dễ khiến hành nhanh đâm chồi. Ăn khoai tây hoặc hành đã bị đâm chồi khá độc nên cần tách riêng hai loại này ra nhé!
– Khoai tây sẽ nhanh hư nếu để ở nơi có quá nhiều ánh sáng, tốt hơn hết là nên đặt khoai tây vào một cái rổ và bảo quản ở nơi khô ráo, ít ánh sáng. Ngoài ra, khoai tây sẽ còn tươi lâu hơn nữa nếu đặt chung chúng với một trái táo.
– Chuối sẽ bị thâm vỏ, giảm chất và mùi vị nếu đặt trong tủ lạnh, chỉ nên đặt ở nhiệt độ phòng và dùng màng bọc thực phẩm bọc ở phần cuống của quả chuối để giữ chuối được tươi lâu hơn.
– Tương tự như khoai tây, nên bảo quản hành tím và tỏi trong điều kiện thiếu sáng, khô ráo để hạn chế tỏi bị dập, thối, úng.
Nguồn: dinhduong.online – Ảnh tổng hợp
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Mùa hè nóng bức khiến cơ thể mất nhiều nước, dễ mệt mỏi và chóng thấy chán ăn. Chính vì vậy, việc chuẩn bị những món ngon mỗi ngày mùa hè thanh mát, bổ dưỡng và dễ nấu là điều rất cần thiết. Bài viết này Món Ngon Mỗi Ngày sẽ gợi ý cho bạn …
Chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình điều trị và kiểm soát bệnh tiểu đường. Nhiều người lầm tưởng rằng ăn uống cho người tiểu đường là phải “kiêng khem” khổ sở. Thực tế, chỉ cần lựa chọn nguyên liệu phù hợp và cách chế biến thông minh, …
Trong căn bếp Việt, gia vị không đơn thuần là nguyên liệu phụ mà chính là linh hồn của món ăn. Chỉ cần một chút gia vị đúng điệu, món ăn có thể “lột xác” từ nhạt nhẽo thành đậm đà, từ bình thường thành đặc sắc. Trong số đó, gia vị làm từ thịt …
Các loại sốt trộn salad giảm cân không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng, duy trì sức khỏe dành cho người ăn kiêng. Món Ngon Mỗi Ngày đem đến công thức 5 loại sốt trộn giúp bạn linh hoạt thay đổi cho món salad của …
Khi bước vào tháng thứ 9, bé yêu đã phát triển vượt bậc cả về thể chất lẫn khả năng vận động. Đây là giai đoạn lý tưởng để ba mẹ tiếp tục mở rộng thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng, cả về thành phần dinh dưỡng lẫn kết cấu món ăn. Nếu …
Ở giai đoạn 8 tháng tuổi, bé không chỉ tiếp tục làm quen với thức ăn ngoài sữa mẹ mà còn bắt đầu bước vào giai đoạn “ăn thô” nhẹ nhàng. Đây là thời điểm ba mẹ cần điều chỉnh thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng sao cho vừa đảm bảo đầy đủ …
Bé đã bước sang tháng thứ 7 nhưng mẹ vẫn băn khoăn chưa biết nên cho con ăn gì để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ? Tham khảo ngay gợi ý xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi trong 30 ngày từ Món Ngon Mỗi Ngày, giúp bé làm …
Ở giai đoạn 6 tháng tuổi, bên cạnh nguồn sữa mẹ hoặc sữa công thức, bé bắt đầu cần được bổ sung dinh dưỡng thông qua các bữa ăn dặm. Đây là cột mốc phát triển quan trọng, giúp bé làm quen với mùi vị thực phẩm, rèn luyện khả năng nhai nuốt và hỗ …
Ức gà là món ăn thường được “ưu ái” trong các thực đơn giảm cân vì lượng protein dồi dào và có thể biến tấu đa dạng. Món Ngon Mỗi Ngày giới thiệu cho bạn 5 công thức chế biến ức gà giảm cân, cùng những lưu ý để chuẩn bị thực đơn vừa ngon …
Giảm cân không đồng nghĩa với việc phải nhịn ăn hay ăn uống kham khổ. Thực tế, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn những món ăn cho người ăn kiêng vừa ngon miệng vừa hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Trong bài viết này, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ giới thiệu danh sách món …
Tự thiết kế thực đơn giảm cân không những giúp kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể mà còn giúp bạn lựa chọn thực phẩm lành mạnh, hỗ trợ nâng cao sức khỏe toàn diện. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay thực đơn dinh dưỡng trong 7 ngày, hỗ trợ bạn nhanh …
Không cần ra quán, bạn vẫn có thể tự tay chuẩn bị các món nhậu ngon tại nhà để cùng bạn bè, người thân thưởng thức trong những buổi họp mặt cuối tuần hoặc các dịp đặc biệt. Các món nhậu không chỉ đậm đà mà còn dễ biến tấu với nguyên liệu sẵn có, …
Dễ
