Chắc Mẹ sẽ phải rất bất ngờ, vì không chỉ có sữa, thịt mới có thể cung cấp Canxi; mà cả rau củ cũng có chứa rất nhiều Canxi cần thiết cho cơ thể nhà mình đấy Mẹ ơi! Cùng Món Ngon Mỗi Ngày học thuộc ngay 8 loại rau, củ, quả có chức năng bổ sung Canxi thay thế cho thịt nè!
1. Măng tây
Măng tây là loại rau không chỉ mang vị thơm ngon đặc sắc mà còn có chứa khá nhiều Canxi, Kali, Vitamin A, C, E,… đây là những dưỡng chất tham gia trực tiếp trong việc bảo vệ các khớp không bị hư hại, thoái hóa và hỗ trợ hình thành các mô sụn, chữa đau lưng cùng thoái hóa cột sống.
Măng tây có chứa khá nhiều Canxi, Kali, Vitamin A, C, E – Món Bacon xào bông cải măng tây
2. Đậu rồng
Trong các loài họ đậu thì đậu rồng được xếp hạng đầu trong danh sách có chứa lượng Canxi nhiều nhất, cùng 30-37% Protit, 28-31% Gluxit và các thành phần Acid Amin (Lysin, Methionin, Cystin…) rất có lợi cho cả nhà mình trong việc phòng chống loãng xương.
3. Cải xoăn
Ngoài việc uống sữa để bổ sung Canxi, cả nhà mình vẫn có thể sử dụng rau cải xoăn. Theo nghiên cứu, cải xoăn thâm chí còn chứa nhiều Canxi hơn so với sữa (90 gram mỗi khẩu phần) và cũng dễ hấp thu hơn so với sữa. Nhờ thành phần Vitamin K có sẵn trong cải xoăn, chúng hỗ trợ cơ thể hình thành của Osteocalcin – chất này giúp xương tích tụ Canxi hiệu quả hơn.
Cải xoăn thâm chí còn chứa nhiều Canxi hơn so với sữa – Món Canh cải xoăn
4. Rau diếp
Rau diếp mà cả nhà mình thường hay ăn trong các món salad rất giàu Canxi đó! Mẹ có thể kết hợp rau diếp với nhiều loại thực phẩm giàu Canxi khác để bổ sung cho cơ thể phát triển và duy trì xương và răng chắc khỏe. Ngoài ra, rau diếp còn giàu Vitamin A, các Vitamin nhóm B và khoáng chất giúp cả nhà khỏe mạnh, giúp Mẹ chống lão hóa, cũng như có lợi cho tim mạch của Ba.
5. Cần tây
Cần tây là nguồn cung cấp Canxi dồi dào, cùng với Vitamin K và Magie – những khoáng chất này rất có ích cho quá trình tạo xương và giúp các khớp luôn khỏe mạnh. Bên cạnh đó, cần tây còn chứa rất nhiều Sắt, Phốtpho, Protid, Acid Amin, tinh dầu, Mannitol, Inositol,… làm giảm tình trạng biếng ăn, tuần hoàn máu, tăng cường khả năng miễn dịch và bổ não.
Cần tây là nguồn cung cấp Canxi dồi dào, cùng với Vitamin K và Magie – Món Gỏi ớt chuông cần tây
6. Bông cải xanh
Bông cải xanh luôn được lựa chọn vì chúng có chứa nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe. Nhờ thành phần giàu các loại Vitamin và khoáng chất; đặc biệt là Canxi và Vitamin K – là hai nguyên tố rất quan trọng với sự vững chắc của xương và giúp phòng chống loãng xương. Photochemical – chất chống oxy hóa giúp tăng hệ miễn dịch và ngăn ngừa nhiễm trùng.
7. Rau cải thìa
Bên cạnh bông cải xanh, rau cải thìa cũng được xem là một trong những loại rau nằm trong top các thực phẩm giàu Canxi (hàm lượng Canxi lên đến 105mg/100g rau cải thìa). Cạnh đó, cải thìa còn thuộc loại rau lá sẫm có nhiều Vitamin A, C; Folic Axit, Sắt, Beta-carotene và Kali,… giúp ích cho việc tăng cường cơ bắp và các dây thần kinh luôn khỏe mạnh, giảm nguy cơ ung thu phổi và ruột.
Rau cải thìa là một trong những loại rau nằm trong top các thực phẩm giàu Canxi – Món Cải thìa xào nấm đông cô
8. Giá đỗ
Theo nghiên cứu, trong 100g giá đỗ thì có chứa tới 38g Canxi. Trong đó, hoạt chất Phyto-oestrogen và Isoflavon là hai hợp chất có tác dụng làm giảm tỷ lệ hao xương, kích hoạt hình thành các tế bào tạo xương, bảo vệ và chống lại sự lão hóa xương. Ngoài ra, giá còn rất giàu Protid, Glucid, Photpho, Sắt, Vitamin B2, B2, PP, B6, C, E,… có lợi cho sức khỏe.
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày điểm lại 8 loại rau này, từ nay Mẹ và cả nhà hoàn toàn có thể bổ sung Canxi qua các loại rau củ, không lo thiếu hụt dinh dưỡng lại chẳng lo tăng cân nữa nè!
Mẹ quan tâm có thể tham khảo thêm nhiều công thức các món giàu Canxi hơn nữa tại Website Món Ngon Mỗi Ngày, lưu nhanh công thức vào “Kế hoạch nấu ăn” nha Mẹ ơi!
Chúc Mẹ và cả nhà thật nhiều sức khỏe nhé!
Nguồn: Suckhoedoisong
