Hồ lô cá nhân trứng cút món ngon thu hút Bé yêu nhà mình

Nguyên liệu

1. Cá thác lác: 150g
2. Trứng cút: 10 quả – (luộc chín, bóc vỏ)
3. Trứng gà: 2 quả
4. Bột chiên xù
5. Hành tím băm
6. Ngò rí – (băm nhỏ)
7. Gia vị: Tiêu, tương ớt, dầu ăn, Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Ngọt Dịu

Bước 1: Quết chả cá thác lác

• Tán nhuyễn cá thác lác.
• Thêm 1m cọng ngò rí băm, 1m hành tím băm, 1/4m tiêu, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Ngọt Dịu, quết dai.

Bước 2: Pha xốt chấm Mayonnaise

• Trộn 2M Xốt Mayonnaise Aji-Mayo® Ngọt Dịu với 1M tương ớt và 1m ngò rí băm.

Bước 3: Tạo hình

• Trứng gà đánh tan.
• Bọc cá quanh trứng cút thành viên tròn vừa đều, cá không quá dày. Phần cá dư còn lại vo viên tròn nhỏ, dán vào viên lớn tạo hình hồ lô, dùng tăm cố định 2 phần.

***Mách nhỏ: Viên cá không quá dày để cá chín đều khi chiên.

Bước 4: Chiên hồ lô cá

• Sau đó lăn hồ lô qua trứng, bột chiên xù.
• Đun nóng dầu ăn, cho hồ lô cá vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

***Mách nhỏ: Lăn cá qua bột xù để cá sau khi chiên có độ giòn và đẹp mắt.

Hoàn thành

• Cho hồ lô ra dĩa, rút tăm ra, trang trí với một chiếc khăn choàng cổ hành lá xinh xinh.
• Khi ăn chấm kèm xốt Mayonnaise đã pha.